Marche（マルシェ）へようこそ！　((-(*'-'*)ノWelcome!ヽ(*'-'*

アンチョビとキャベツのスパゲティ(*^^*)

オルティスのアンチョビでキャベツのスパゲティ(*^^*)  本当に美味しいアンチョビ❗  しっかりした身と、香り。  素晴らしいけど、開封しちゃうと色が変わっちゃうのでソースに(*^^*)   エシャロット、ニンニク、オリーブオイルで加熱してソースを作っておけばどんな料理にも。   賄いのスパゲティもあっという間❗  ダイニングバーマルシェは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨  輸入食材マルシェでオルティスのアンチョビ販売しております♥️ ​輸入食材マルシェ​ #アンチョビのスパゲティ #アンチョビソース #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

牛肉と蝦夷鹿肉のスパゲティ(*^^*)

蝦夷鹿と牛肉の合挽きでスパゲティ(*^^*)   賄いで🎵  パルミジャーノ・レッジャーノを混ぜて  デルヴェルデのスパゲティは食感が良い。  マルシェのお弁当のパスタはほとんどデルヴェルデ❗  料理って値段が上がってもなかなか食材を落とせない(((^^;)美味しいのを知っちゃうと大変❕  美味しゅうございました🎵  ダイニングバーマルシェは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨  輸入食材マルシェでデルヴェルデのパスタ販売しております♥️ ​輸入食材マルシェ​ #ボロネーゼ #ミートソース #スパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理 

フレッシュフォアグラのポワレ、イタリア産黒トリュフと(*^^*)

フォアグラのポワレ、イタリアの黒トリュフと(*^^*)   久しぶりにチルドのフレッシュフォアグラ‼️   現在生のフォアグラを仕入れるのは至難(((^^;) 今回はブルガリア産  色々な食材の価格が上がってますが、鳥肉類の値段は(;´д｀)  鳥インフルエンザ、餌の高騰で値段は倍以上に  ヨーロッパ料理は大変ですが、食べたくなるのはしょうがない❗   ダイニングバーマルシェは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨   輸入食材マルシェでフォアグラ販売しております♥️フランス産冷凍は少しだけ❗ハンガリー産冷凍も少しだけ❗ ​輸入食材マルシェ​ #フォアグラ料理 #フランス産 #ハンガリー産 #ブルガリア産 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ %沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

フランス産ホワイトアスパラガスのソテー(*^^*)

ホワイトアスパラガスのソテーと蝦夷鹿(*^^*) 今年もフランスのホワイトアスパラガスが入荷 まだまだ細身で柔らかく、苦味が少なく、甘い🎵 今のハウス物なら皮さえ剥けば何しても美味しく食べれる❗ それにしても、今年は何でも高いなぁ(((^^;) ただ、美味しゅうございます(*^^*) ダイニングバーマルシェは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでホワイトアスパラガス販売しております♥️​輸入食材マルシェ​#ホワイトアスパラガス #ホワイトアスパラ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

生牡蠣のネギソース、トリュフと(*^^*)

生牡蠣のネギソースとイタリア産黒トリュフ(*^^*) 長ネギの青いところ、トリュフオイルでクリームソース  トリュフと牡蠣は美味しい～   生牡蠣好きにはたまりませんなぁ😃  ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️黒トリュフ、ビアンケットトリュフが入荷しております🎵 ​輸入食材マルシェ​ #トリュフ料理 #牡蠣料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

ラム肉のローストとそのソース(*^^*)

オックステールの煮込みとトリュフポテト(*^^*)

オックステールの煮込みとトリュフのポテトを賄いで小さめバージョン(*^^*) フランス　パリ三ツ星のグランヴェフール(ギイマルタンシェフ)の思い出料理 少し前に秋トリュフで 仕込みに時間はかかるけど美味しい～ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみで１日一組の貸し切り営業です。ご予約ください(*^^*) 輸入食材マルシェでトリュフ色々販売しております♥️​輸入食材マルシェ​#オックステール #グランヴェフール #ギイマルタン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

デルヴェルデのパスタでクリームスパゲティ、トリュフ風味(*^^*)

ベーコンのクリームスパゲティ、トリュフとトリュフオイルで(*^^*) 賄いで久しぶりのクリームスパゲティ パルミジャーノ・レッジャーノも。 トリュフとクリーム美味しい～ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみで１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでトリュフやパスタ販売しております♥️​輸入食材マルシェ​#トリュフスパゲティ #クリームスパゲティ #賄い料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

豚足と鰻のテリーヌ、タマゴのソース(*^^*)

​輸入食材マルシェ​豚足とうなぎのテリーヌ、ゆで玉子のソース(*^^*)   野菜と白ワイン、ウナギから取ったフォンで煮てからテリーヌに   ゆで玉子とケッパー、マスタード、グレープシードオイル、オリーブオイル、玉ねぎ、白ワインビネガー、柚子汁のソース   時間も手間もかかりますが、たまに食べたくなる豚足の料理  ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみで１日一組の貸し切り営業です。ご予約制です✨✨✨✨  輸入食材マルシェで色々なオイル、色々なビネガー販売しております♥️   #豚足料理 #テリーヌ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #フランス料理 #クラシック料理

サーロインの炙りにキャビアをのせて(*^^*)

サーロインの炙り、ネギソースとキャビアと(*^^*)   群馬県産A5ランクのサーロインをローストビーフにしてから炙りました❗  ネギとクルミオイル、エスプレット唐辛子、クリスマス島の塩のソース  キャビアをのせて、ほんの少しの柚子ジュース  口の中でとろけました🎵美味しゅうございます(*^^*)   ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみで１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでクルミオイル、キャビアなど、販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #牛肉料理 #肉とキャビア #サーロイン #ローストビーフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

デルヴェルデのスパゲティにカラスミとオリーブオイルで(*^^*)

賄いでカラスミのスパゲティ(*^^*)  カラスミを粉にしたのでついでにパスタで賄い   イタリアのデルヴェルデのスパゲティを茹で、カラスミとオリーブオイル  たったそれだけで美味しい～  カラスミは沼津港  オリーブオイルはイタリアのBIOの12月に届いたばかりの絞りたて❗   賄いは簡単に美味しく‼️  ダイニングバーマルシェはフランス料理のコース料理のみで１日一組の貸し切り営業です。   輸入食材マルシェでオリーブオイル、カラスミ、パスタ販売しております♥️ ​輸入食材マルシェ​  #カラスミのスパゲティ #カラスミ料理 #からすみ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理 #オリーブオイル

トリュフとチーズのサンドイッチ(*^^*)

ブリードモーとトリュフのサンドイッチ(*^^*)  パンはルクセンブルグの天然酵母  焼いてからチーズ挟んで温めて​輸入食材マルシェ​   ブリーとトリュフの組み合わせは冷たくても、温めても美味しい   口に含んだときの香りはなんとも言えない‼️   最高(*^^*)   ダイニングバーマルシェのパンはこのルクセンブルグの天然酵母パンを使ってます🎵  輸入食材マルシェでトリュフ、パン、チーズ販売しております♥️  #ブリードモー #チーズ #サンドイッチ #天然酵母パン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

トリュフとチーズのスパゲティは賄いで😃

黒トリュフとパルミジャーノ・レッジャーノのスパゲティ(*^^*)  賄いなので簡単に。   茹であげたデルヴェルデのスパゲティにチーズ、トリュフオイル、トリュフをかけただけ  でも、本当に美味しい～  デルヴェルデは価格以上。  つるんってしてるけどしてない⁉️  試してみて🎵  1月なのにまだ秋トリュフも少し採れてます❗黒トリュフは熟成してきてやっと素晴らしい香りアルバなど白トリュフも販売中❗チベットトリュフはお求め易いお値段ですよ✨  ダイニングバーマルシェはまだまだ１日一組の貸し切り営業。フランス料理のみです😃  輸入食材マルシェでデルヴェルデのパスタ各種、トリュフ販売しております♥️ ​輸入食材マルシェ​ #トリュフのスパゲティ #トリュフ料理 #トリュフ販売 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

ダイニングバーマルシェのお節料理ありがとうございます(*^^*)

昨年のおせち料理はいつものように好き勝手に楽しんで作りました🎵  今回のおせち料理は原価度外視(((^^;)  こんなに大変な時に予約して頂いて嬉しかったので頑張っちゃった❗  ・キャビア1瓶・長野産ビーツのサラダ・フランス産根セロリとケッパー、イタリア産カラスミ・フランス産セルフィーユの根のボルディエバター炒め・スモークサーモンと富士宮のニジマスの卵・メヒカリのエスカベッシュとオマール海老・ハモンセラーノ、イベリコサラミ、牛肉の生ハム、沖縄の豚耳と豚タンのネギ和え ・アワビの肝ソースとアーティーチョークのピューレ・ハンガリー鴨肉とフランス産フォアグラ・ホタテと紅ズワイガニのムーストリュフかけ・群馬県産黒毛和牛のサーロインのローストビーフ・フランス産栗のケーキ  大変だったけど、楽しかった🎵   ダイニングバーマルシェはまだまだ１日一組のご予約制で営業致します。お弁当もご予約のみ承ります✨✨✨✨  輸入食材マルシェで生ハム、キャビア、フォアグラなど2000品目以上販売しております♥️ ​輸入食材マルシェ​  #おせち料理 #御節料理 #お節料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

幻のチーズのモンドールでチーズフォンデュみたいに(*^^*)

幻のチーズと言われたモンドールの残りも最高(*^^*)   流通が良くなり、入荷するようになったフランスのチーズ   お客さまには美味しいとろとろをトリュフと一緒(^ー^)   残ったものはそのままオープン   ルクセンブルクの天然酵母パンとローストビーフをつけて❗  メチャクチャ美味しい(*^^*)    ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨今年はご予約で終了です(((^^;)   輸入食材マルシェはモンドール、トリュフを販売しております♥️ ​輸入食材マルシェ​  #モンドール #幻のチーズ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津チーズ

金目鯛と紅ズワイガニの組み合わせ(*^^*)

輸入食材マルシェ​金目鯛と紅ズワイガニの柚子風味(*^^*)  皮目を炙った金目鯛に紅ズワイガニをのせて蒸した料理  金目鯛美味しい(*^^*)   柚子は本柚子をもらってきた❗ 枝ごと切って貰ってきたけど、トゲはヤバい❗  こんな鋭い針のような硬いトゲなんだ～危ない‼️   柚子をのせて美味しい塩でじゅうぶん。  美味しゅうございました♥️  ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェで美味しい塩色々販売しております♥️    #金目鯛 #紅ズワイガニ #柚子 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理  

ヨーロッパのキノコで炊き込みご飯(*^^*)

ヨーロッパのキノコの炊き込みご飯(*^^*)  ジロール茸、ポルチーニ茸、カルドンチェッロ茸で炊き込みご飯  味付けは簡単に輸入食材マルシェで売っている汐吹き昆布。  みじん切りの昆布の佃煮は炊き込む時にパラパラ入れるだけで昆布と醤油の香りが‼️    ジロール、ポルチーニは天然キノコ、カルドンチェッロは栽培のキノコです(*^^*)☆天然キノコは土、木の枝や葉、濡れていたり、乾いていたり、色々… 現地の採った時の天気によって変わります。  ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨おせち料理はあと少しお願いします(((^^;)  輸入食材マルシェで汐吹き昆布、キノコ色々販売しております♥️​輸入食材マルシェ​  #炊き込みご飯 #ジロール#ポルチーニ #カルドンチェッロ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

三重県の生牡蠣にキャビアをいっぱいで(*^^*)

生牡蠣にキャビアをたっぷりのせて(*^^*)   三重県の牡蠣もだいぶプックリ❗  クリーミーな生牡蠣にフランス産バエリ種のフレッシュキャビア(殺菌処理していないキャビア)  美味しゅうございました♥️    ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでキャビア販売しております♥️​輸入食材マルシェ​  #生牡蠣 #牡蠣料理 #キャビア料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

ローストビーフのサンドイッチ、わさびとマスタード味❗

ローストビーフのサンドイッチ(*^^*)  お弁当の残りと新商品のプティパンで   富士宮わさびにフランスの粒マスタード❗   ディジョンマスタードも粒マスタードもだいぶ少ない❗  ディジョンマスタードは壊滅的❗   入荷見込みも先は決まっていないので、見つけたら買い(((^^;)   ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでマスタード、冷凍パン販売しております🎵 ​​ #ローストビーフ #サンドイッチ #マスタード #ディジョンマスタード #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理​輸入食材マルシェ​

ダイニングバーマルシェのスペシャルなトリュフご飯弁当(*^^*)

先週も今週もお弁当のご注文ありがとうございます(*^^*)  先日のスペシャル弁当  トリュフご飯やローストビーフ、ハタやホタテ、カラスミ、キャビア、アワビなど  ローストビーフには、富士宮の本わさびをすりおろしたソース  いつも楽しんで作っています🎵  ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります✨✨✨✨  輸入食材マルシェでトリュフ、キャビアなど販売しております♥️​輸入食材マルシェ​  #トリュフご飯 #高級弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当

モンドールと秋トリュフのサンドイッチ(*^^*)

モンドールと秋トリュフのサンドイッチ(*^^*)   サンプルのパンをいただいたので…  今の時期だけのモンドールチーズとイタリアの秋トリュフ  モンドールは熟成するとトロトロに  トリュフとの相性も抜群❗   パンも新しく色々販売予定です(*^^*)  ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでトリュフ、モンドール販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #サンドイッチ #モンドール #トリュフ #チーズ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

駿河湾の手長エビとコンソメのスープ仕立て❗

駿河湾の手長エビのスープ仕立て❗   今年は値段が高過ぎて使いにくい手長エビ。   コンソメにベーコンとフカヒレのサンツーを  ほんの少しだけイタリアのコラトゥーラ(魚醤)で  残り物で写真撮影(*^^*) 美味しゅうございました！  ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨クリスマスイブは満席です。お節のご予約承ります！💡   輸入食材マルシェでフカヒレ販売しております♥️ ​輸入食材マルシェ​  #駿河湾 #沼津港 #スカンピ #アカザエビ #手長エビ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理 

金目鯛の炙りに辛味大根❗

金目鯛の炙りとたっぷりの辛味大根❗  残り物で。   辛味大根はクリスマス島の塩、柚子ジュース、シェリービネガーで。  オリーブオイルとカマルグのフルールドセル。  美味しゅうございました！✴️   ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでシェリービネガー、クリスマス島の塩販売しております♥️   #金目鯛 #金目鯛料理 #沼津港 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理​輸入食材マルシェ​

蝦夷鹿のポワレとピーマンのソテー、アンチョビソース(*^^*)

蝦夷鹿のポワレ、アンチョビソース(*^^*)  残り物で  鹿肉美味しい❗  富士宮の農家さんからいただいたピーマンも使って  赤身なのに柔らかで牛肉より食べやすい🎵   ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでアンチョビ、鹿肉販売しております♥️ ​輸入食材マルシェ​ #鹿肉料理 #蝦夷鹿 #ジビエ #ジビエ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #富士宮 

沼津ダイニングバーマルシェのお弁当(*^^*)

先週、先々週と毎日のように色々なお弁当作りました✨   早朝から深夜までの仕事時は少しきつい時もありますが、やっぱりありがたい🎵  お弁当、ネットショップ、ディナーとまったく違う仕事なのでまったく飽きないのも楽しい！  魚は沼津港や富士宮のニジマス。  野菜は沼津、三島、富士宮、日本各地から。  富士宮野菜は富士宮までとりに行ってるので少しながいドライブ。  もっと色々やりたいけど…  ダイニングバーマルシェのお弁当は2,160円6個より承ります✨✨✨✨  輸入食材マルシェで2,000品目以上の食品、食材販売しております♥️​輸入食材マルシェ​   #沼津 #お弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当

鴨肉のロースト、ビネガーソース。クレソンのナムル味❗

フランスの鴨肉のロースト、クレソンのナムル？味❗ 残り物で写真撮影(*^^*) 鴨肉にタンドリースパイスをまぶしてロースト 富士宮のルッコラを下茹でしてからニンニクとコラトゥーラ(イタリアの魚醤)とピーナッツオイルとクリスマス島の塩 ソースはモンテゴテロのフランボワーズビネガーを煮詰めて❗ 生のクレソンものせて。 美味しゅうございました！ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでスパイス、オイル、ビネガー販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ハンガリーで鳥インフルが発生したので、クリスマスの鴨肉、フォアグラなど、手に入る時に仕入れしてください‼️ #鴨肉 #フォアグラ #鴨料理 #ナムル #クレソン料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #富士宮

沼津港の金目鯛の炙り、辛味大根と(*^^*)

金目鯛の炙りに辛味大根❗ 残り物で写真撮影 舞茸、マッシュルーム、えのき、エリンギ、シメジ、カタハとミョウガのマリネ さっぱりだけど、金目鯛の旨味が(*^^*) 美味しゅうございました！ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでビネガー、オイル各種販売しております♥️​輸入食材マルシェ​#金目鯛 #キンメダイ #金目鯛料理 #カタハキノコ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津港

イタリアからパネトーネが到着、販売開始(*^^*)

今年もクリスマス用パネトーネがイタリアから到着(*^^*) 賞味期限もながく、クリスマスだけでなく、正月などのあつまりにも。 入荷数が少ないため、お早めにご注文ください。 輸入食材マルシェでパネトーネ販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #パネトーネ #クリスマス #お菓子 #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ

松茸のカルボナーラ(*^^*)

松茸のカルボナーラ(*^^*) カナダ産松茸とデルヴェルデのフェットゥチェレ、ベーコン、牛乳、卵黄、パルミジャーノ・レッジャーノでパスタ！ 正直、濃厚なソースにはトリュフかなぁ😃 噛みしめた食感や香りは良いのだけど… 初めての挑戦。 それでも美味しゅうございました(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで松茸、パスタ各種販売しております♥️​輸入食材マルシェ​#カルボナーラ #松茸料理 #松茸のカルボナーラ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #賄い料理

イカスミのパスタにキノコとチーズとオリーブオイルのスパゲティ(*^^*)

イカスミのスパゲティとキノコのソテー、オリーブオイルとパルミジャーノ❗   魚介類のパスタには基本はチーズをかけないけど、この練り込んだパスタは大丈夫(*^^*)  真っ黒なスパゲティにパルミジャーノ・レッジャーノ  オリーブオイルは軽やかで上品な南フランスのアルジアリ   塩はクリスマス島の塩。   シンプルな料理は厳選した食材で  美味しゅうございました(*^^*)   ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでオリーブオイル、イカスミのスパゲティ、クリスマス島の塩など販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ 　#イカスミのスパゲティ #簡単スパゲティ #アルジアリ #オリーブオイル #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #賄い料理

松茸と黒毛和牛のすき焼き仕立て❗

賄いで松茸と和牛4等級のすき煮(*^^*) 松茸は輸入食材マルシェで販売しているカナダ産松茸 牛肉は切り落としだけど、煮ても柔らかい❗ 醤油とミリン、白ワインで。 松茸、牛肉、ネギ、舞茸、えのき… 美味しゅうございました(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで松茸販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #松茸料理 #すき煮 #すき焼き #松茸のすき焼き #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

ラム肉と秋トリュフのルーラード❗

ラム肉のルーラードに秋トリュフをかけて。 子羊の中にトリュフを挟んで低温で加熱 トリュフとビネガーのソース 今年はトリュフが高い。 色々な事が重なって… 特に雨量も… でも普通に使いたいし、使いますよ。 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。まもなく終わります。 輸入食材マルシェでラム肉、秋トリュフ販売しております♥️​輸入食材マルシェ​#ラム肉 #ラム料理 #トリュフ #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

サツマイモの冷製ポタージュとミックススパイス(*^^*)

サツマイモのポタージュとコンソメ、香辛料と。  富士宮の農家さんにいただいたサツマイモ(*^^*)   サツマイモと香辛料は合うのでミックススパイスのデュカを振りかけて❗   デュカは魚、野菜、お肉まで使えるミックススパイスです(*^^*)   ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでデュカ、香辛料販売しております♥️   #デュカ #スパイス #サツマイモ #サツマイモ料理 #さつまいものポタージュ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理​輸入食材マルシェ​

松茸に太刀魚巻いて、ボルディエバターソース(*^^*)

​輸入食材マルシェ​松茸を太刀魚で巻いて、ボルディエの海藻バターソース(*^^*) 焼いた松茸に太刀魚巻いて焼いちゃいました‼️ 太刀魚はふんわり、松茸はしゃきしゃき。 バターはフランスのボルディエ海藻バターと魚と松茸のジュースに柚子汁、クリスマス島の塩 厳選した食材で賄い料理(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで松茸、ボルディエバター各種販売しております♥️ #松茸料理 #太刀魚料理 #秋の料理 #賄い料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

ハタ、尾長ダイ、ニジマス、太刀魚のお刺身盛り合わせ❗

残り物の盛り合わせで一杯(*^^*)   ハタのスダチ風味、ディルソース 尾長ダイの秋トリュフ 太刀魚の炙りとイタリアのカラスミ 富士宮のニジマスとそのタマゴ、キノコとミョウガのマリネ   今は１日一組でどうしても残っちゃう❗美味しい時に食べるしかない。  なんか考えなくちゃ✨  ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。   輸入食材マルシェでカラスミ、トリュフ、マスの卵販売しております♥️   #お刺身盛り合わせ #富士宮 #ニジマス料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理​輸入食材マルシェ​

カナダ産松茸の松茸ご飯は香りも食感も素晴らしい‼️スダチをかけて。

カナダ産松茸の松茸ご飯🍚 今年もカナダ産松茸が入荷しました！ とりあえずいっぱい入れた松茸ご飯で試食(*^^*) 香り、食感とも素晴らしい‼️ 11月中旬までか… ダイニングバーマルシェではたまに松茸登場します。フランス料理のコース料理のご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで松茸販売しております♥️楽天、ヤフー、カラミー、auなどで販売しております🎵​輸入食材マルシェ​#松茸ご飯 #カナダ産松茸 #松茸販売 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

鴨胸肉のロースト、ニラソース(*^^*)

残り物で鴨のニラソース(*^^*) やっとフランスやハンガリーから鴨やフォアグラが入荷し始めました❗ それでも昨年の1.5倍 ディナーの鴨と富士宮の農家さんにいただいたニラをソースに。 ネギも旨いけど、ニラも旨い❗ 醤油と生姜、白ワイン、ミリンのお弁当用ソースで 美味しゅうございました(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで鴨、フォアグラなど販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #鴨料理 #ニラソース #賄い #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

モン・サン・ミッシェルのムール貝と小松菜のカッペリーニ(*^^*)

モン・サン・ミッシェルのムール貝と小松菜のスープパスタ。 今回は温かいカッペリーニ ムール貝、小松菜、エシャロット、クリームだけで作るポタージュ 3分茹でたカッペリーニにオリーブオイル、上にはフランスのフレッシュキャビア 美味しゅうございました(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでカッペリーニ、キャビア、オリーブオイルなど販売しております♥️ #カッペリーニ #ムール貝 #モン・サン・ミッシェル  #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 %三島 #静岡グルメ #沼津 グルメ #沼津フレンチ #賄い料理​輸入食材マルシェ​

蝦夷鹿と玉ねぎの焼き肉っぽいで(*^^*)

蝦夷鹿と玉ねぎのポワレ、野菜と醤油と白ワインのソース(*^^*) バラ肉でも脂身も少なく赤いお肉 臭みもなく、大好き。 ジビエは個大差もあるけど、今の鹿肉は本当に食べやすい❗ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでジビエ販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #ジビエ #鹿肉 #蝦夷鹿 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理

冷たいキノコのさっぱり冷製スパゲティ(*^^*)

昼間はまだまだ暑いので冷たいキノコのカッペリーニ(*^^*) 5種のキノコとミョウガ、オリーブオイル、シェリービネガー、白ワインビネガー、柚子、クリスマス島の塩 キノコは水を入れずにキノコから出る水分で加熱 さっぱりと美味しい(*^^*) 今回のパスタはデルヴェルデのカッペリーニ5分茹でて冷水に。 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでデルヴェルデのカッペリーニ、ルスティケーラのカッペリーニ販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #カッペリーニ #キノコのパスタ #冷製スパゲティ #キノコ料理 #賄い #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

フカヒレのスープ煮込みを作ってみた‼️

フカヒレを使ってみた🎵 お客様に出す前に一度試食(*^^*) フカヒレ大好き😍 本当に美味しく出来ました‼️ お弁当で冷めたらどうか… 早速、食べてもらっちゃおう❗ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでフカヒレ販売しております♥️楽天から徐々にアップして行きますね✨​輸入食材マルシェ​ #フカヒレ #フカヒレ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津お弁当

賄いでトリュフご飯とローストポークのおにぎり(*^^*)

四万十豚のローストとトリュフご飯のおにぎり🍙 お弁当の残りで(*^^*) 立ったまま手で食べれる 本当に柔らかい肉 ローストした肩肉を醤油、白ワイン、ミリン作ったソースに漬け込んで 賄いはいつもお弁当の残りか、新しい食材の味見 胃がいくつもあれば良いのに… ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨お弁当は2,160円6個以上からご予約承ります！ 輸入食材マルシェで秋トリュフ、ハニートリュフ、白トリュフ販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #おにぎり #トリュフご飯 #賄い #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当

アワビの低温加熱、酢橘をかけて(*^^*)

少し小さな蝦夷鮑にスダチをかけて(*^^*)  魚介のスープで低温で加熱したアワビ  柔らかくてカマルグのフルールドセルが際立つ❗   酢橘をかけて召し上がれ❗   ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。  輸入食材マルシェでカマルグ、ゲランド、クリスマス島の塩販売しております♥️​輸入食材マルシェ​  #アワビ料理 #賄い #塩を選ぶ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

エスカルゴのポワレ、ビーツのソース(*^^*)

エスカルゴのポワレ、ビーツのソース、デュカをかけて(*^^*) フランスのブルゴーニュのエスカルゴをコンソメで煮てから小麦粉を付けてボルディエバターでポワレ ビーツとオリーブオイルのソース 上からミックスの香辛料を振りかけて ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでエスカルゴやデュカを販売しております♥️​輸入食材マルシェ​#ビーツのソース #デュカ #エスカルゴ #エスカルゴ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津レストラン

沼津マルシェのトリュフご飯のお弁当(*^^*)

今週もトリュフご飯のお弁当のご注文ありがとうございました(*^^*) 豚肉もスペインのイベリコ豚や国産四万十豚、沖縄アグー豚など 色々使えて楽しい(*^^*) パスタはイタリアのデルヴェルデ‼️これがまた美味しいパスタ❗ 魚はほとんどが沼津港の仲買さんに頼んでおまかせで買ってもらうので何がくるかわからない😃 お米はお米屋さんに頼んでお弁当用にお願いしてます。今は山形のはえぬき50.こしひかり50です。 お弁当作りも奥深い🎵 ダイニングバーマルシェはお弁当はご予約のみ承ります✨✨✨✨1個2,160円のお弁当6個より～ 輸入食材マルシェでデルヴェルデのパスタを色々販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #お弁当 #製薬会社用お弁当 #mr用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津お弁当

ラム肉のロースト、焼いたジュで(*^^*)

ラム肉のロースト、焼いたジュ 残りもので写真と賄い❗ いつもお客様が帰った後に写真撮影 だからお客様に出した物とはちょっと違うし、付け合わせも、違ったり、無かったり… たまに仔羊はすごく食べたくなる‼️ フランスのアラン・デュカスなど色々なレストランで食べたけど、六本木エディションコウジシモムラが今までで一番(*^^*) もちろん料理はタイミングもありますが😃 香りのあるもの、無いものも含め子羊料理は面白い。 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで仔羊販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #子羊料理 #仔羊料理 #ラム肉料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

オクラと菊と太刀魚の和え物(*^^*)

太刀魚の炙りてオクラと菊和え(*^^*) オクラは富士宮、菊は仙台、太刀魚は沼津港 最近のオクラは小さくても大きくも柔らかいものが多い。 オクラは下処理してさっと茹でてから茹でた菊と塩、コンソメと和えて 旬なものは力も味もあり美味しゅうございます🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでコンソメ、フォンドボーなど販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #菊和え #オクラ料理 #太刀魚 #太刀魚料理 %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

ローストビーフにカラスミのせて(*^^*)

北海道の赤身の牛肉とイタリアのカラスミと(*^^*) 牛肉のローストにカラスミをのせた料理だけど、病みつきになる。 赤身の鹿肉や牛肉にアンチョビやカラスミは相性抜群❗ キャビアなども美味しく召し上がれます☺️ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでカラスミ、アンチョビ、キャビアなど販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #牛肉料理 #牛のたたき #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

リードボーのトリュフクリーム煮込み(*^^*)

リードボーのトリュフクリーム煮込み(*^^*) フリカッセドリードボーは大好きな料理の一つ リードボーはポワレしてサラダなどにしても美味しいし、焼き肉も。 今回は下処理してからスープで茹でて焼いてから煮込む❗ トリュフ、クリーム、ポワローのジュ、ジュードトリュフ… 今はサマートリュフが終わり、秋トリュフと白トリュフが出始めましたよ🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでトリュフ色々販売しております♥️​輸入食材マルシェ​ #リードボー #フリカッセ #クリーム煮 #秋トリュフ #白トリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ

食用菊と天然真鯛の和え物(*^^*)

​今週は食用菊の注文がいっぱい❗ 天然真鯛を湯引きしてから軽く塩 菊はさっと茹でてからコンソメでマリネ 鯛と菊をオリーブオイルで和えてからイタリアのカラスミをかけて(*^^*) ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで食用菊や食用薔薇など販売しております♥️#食用菊 #菊料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ​輸入食材マルシェ​