新着記事一覧 | Marche（マルシェ）へようこそ！　((-(*'-'*)ノWelcome!ヽ(*'-'*

ハンガリー産の鴨肉のローストをネギとヤングコーンと一緒に漬け込んで(^^)

お弁当用にハンガリー産の鴨胸肉のロースト、ネギとヤングコーンを漬け込んで(*^^*) 当たり前？だけど、鴨とネギとはよく合う漬け込むことで、焼きっぱなしの鴨のローストとは全く違う顔にここ数年で鳥インフルエンザで輸入ストップになってしまう事が多いヨーロッパでは鳥に抗生物質を打つのだそう日本はその為に鳥類、フォアグラなどが輸入禁止になるかも… 身体に良くない物は輸入禁止で。大丈夫なら許可を早めかな。日本は全てにおいて遅すぎる！頑張っていただきたい(*^^*) ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります。輸入食材マルシェで鴨やフォアグラなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #鴨肉 #鴨料理#お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン

2024.06.20

コメント(0)

おやつにそば粉のガレット(^^)

おやつはそば粉のガレット(*^^*) そば粉のクレープに玉子とベーコン、アスパラソバージュをのせ、上からパルミジャーノ・レッジャーノをかけた料理美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでパルミジャーノ・レッジャーノなどのチーズを販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #そば粉のクレープ #そば粉のガレット #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理

2024.06.20

コメント(0)

アワビの煮込み、肝クリーム・トマトソース(^^)

今日のおやつはアワビのスープ煮、肝とクリーム、トマト、ボルディエバター味。エビの頭や魚のアラ、白ワインや香味野菜から取ったスープでアワビを3時間煮てあります美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでボルディエバター、パムプリーバター、イズニーバターなど販売しております♥️そフランス　ブルターニュ産　手造り搾乳バター　イヴ　ボルディエ　有塩バター　125g ＊同梱注意 #アワビ料理 #ボルディエバター #パムプリーバター #イズニーバター #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ

2024.06.17

コメント(0)

牛のミスジにトリュフ醤油ドレッシングで(^^)

牛肉のミスジの生ハムにトリュフ醤油で(*^^*) 新しく牛肉の生ハムを仕入れてみた❗ 生ハムと記載があったが生の牛肉に近い。そのまま食べると物足りない感じ。醤油じゃしょっぱいのでトリュフの醤油ドレッシングで(*^^*) それでもしょっぱかった❗ サラダや卵黄でも足してみようかなぁ～ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでトリュフ醤油ドレッシング販売しております♥️輸入食材マルシェ #牛肉 #ミスジ #カルパッチョ #トリュフ醤油 #トリュフドレッシング #生ハム #牛肉の生ハム #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン冷凍　牛肉の生ハム　約300g　ブレザオラ　国産

2024.06.15

コメント(0)

ブルゴーニュの赤い葡萄酒を楽しみながら一杯❗

おやつは2018年ジョルジュ　ノエラのコートドニュイヴィラージュ(*^^*) 最初はとてもチャーミングで華やかなワインだと思ったら、飲んだ後からしっかりした骨格のある赤ワイン美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでワインに合う食材色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #ブルゴーニュワイン #赤ワイン #ジョルジュノエラ #2018年 #コートドニュイ #ワイン好きと繋がりたい #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン

2024.06.15

コメント(0)

牛肉のブレザオラで巻いたコチと岩牡蠣の牛肉のブレザオラ(^^)

残り物で一杯の為に牛肉の生ハムで一品❗ 生ハムで巻いたコチとそのタマゴと白子。※2本おろしたので岩牡蠣と細かく切った生ハムとグリーンピースのソース魚も生ハムと合うけど、生牡蠣ともピッタリ(*^^*) 美味しゅうございました🎵 ただ、一杯飲むときは自分が作った物以外食べたいなぁ～　ヒジキの煮物と替わらないかなぁ～ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェで牛肉の生ハムなども販売しております♥️冷凍　牛肉の生ハム　約300g　ブレザオラ　国産 #コチ料理 #岩牡蠣料理 #岩牡蠣 #生ハム巻き #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ

2024.06.13

コメント(0)

1989年のボルドーサンテステフ村の赤ワイン(^^)

1989年　ボルドー　サンテステフ村　シャトードマルビュゼ古いワインは作り方が違う。ウイスキーもしかり‼️ 好みなので良し悪しは別として、元々のボリュームが違う。美味しゅうございました🎵 フランスのワイン古酒は20,000円よりお出ししております(*^^*) ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでワインに合う食材色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #ボルドー #サンテステフ #赤ワイン #古酒 #オールドヴィンテージ #1989年 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン #ワイン好きと繋がりたいイタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ　　太さ約1.95mm　3000g 　業務用

2024.06.12

コメント(0)

生牡蠣にマヨネーズとキャビアで(^^)

マヨネーズと岩牡蠣、キャビアと(*^^*) マヨネーズはお弁当用によく作ります😃 フランスから18世紀に広まったらしいマヨネーズは今や世界中で使われている調味料中でも日本のマヨネーズは美味しくて有名最初はオイルと卵黄、レモン汁で作ってお肉料理に使っていたとかグリビッシュソースやタルタルソース、オランデーズソースなど変化したソースはキリがない❗ 生牡蠣にマヨネーズはクリーミーでピッタリです。ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでオリーブオイル、ヒマワリオイル、ピーナッツオイル、グレープシードオイルなど様々なオイルを販売しております♥️アルジアリオリーブオイル　エクストラ　1L フランス産 #生牡蠣 #岩牡蠣 #牡蠣料理 #マヨネーズ #牡蠣にマヨネーズ #マヨラー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理 #キャビア輸入食材マルシェ

2024.06.12

コメント(0)

ホワイトアスパラとアスパラソバージュはまもなく収穫が終了予定(((^^;)

極太ホワイトアスパラとアスパラソバージュ(*^^*) 甘くて苦いホワイトアスパラはフランスのロワール産アスパラソバージュはほろ苦くてとろっとしてる❗ ただ、アスパラソバージュはアスパラじゃない‼️ 草原に自生してるつくしみたいまもなく両方収穫が終了です。ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでホワイトアスパラ、アスパラソバージュなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #アスパラソバージュ #ホワイトアスパラ #フランス産 #ロワール #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランフランス産　アスパラ　ソバージュ　約500g　生　フレッシュ輸入食材マルシェ販売開始！アスパラ　ソバージュ！！約200G（フランス産）輸入食材マルシェ急速冷凍　アスパラ　ソバージュ！！たっぷり600グラム　（フランス産）キャス冷凍　アスパラ　ソバージュ！！たっぷり600グラム　（フランス産）

2024.06.09

コメント(0)

沼津ダイニングバーマルシェの魚介のご飯のお弁当(^^)

ペルシュロン　ディジョン　マスタード　830g　フランス産輸入食材マルシェ

2024.06.09

コメント(0)

牛肉の生ハムで巻いた白身魚のオリーブオイル風味(^^)

牛肉の生ハムで巻いたウメイロ不思議と美味しい組み合わせ❗ 生ハムで巻いたお刺身はオリーブオイルをかけて美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェで牛肉の生ハムなども販売しております♥️ #ウメイロ #生ハム #ブレザオラ #牛肉の生ハム #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン冷凍　牛肉の生ハム　約300g　ブレザオラ　国産輸入食材マルシェ

2024.06.08

コメント(0)

カラスミとバジルのカッペリーニ(^^)

賄いは冷たいバジルのカッペリーニに沼津港のカラスミ❗ 毎週のように食べてるカラスミ。カッペリーニは冷製だと5分茹でるだけたから簡単(((^^;) 5分茹でてから氷水にさらして、オリーブオイルと塩だけで作ったソースに和えるだけ美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでカラスミやオリーブオイル等多数販売しております♥️輸入食材マルシェ #カラスミ #からすみ #バジルソース #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津賄い料理

2024.06.03

コメント(0)

そして、いつものようにワインを嗜む🎵

ブルゴーニュの白ワインとボルドーの赤ワイン(*^^*) シャブリは古木から収穫したシャルドネ赤ワインはポタンサックのセカンドワインは毎週何種類も飲みますが、同じワインでもヴィンテージによって本当に違う楽しくてしょうがない❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでワインに合う食材色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #シャルドネ #シャブリ #ブルゴーニュ #白ワイン #赤ワイン #ボルドー #ポタンサック #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン #ワイン好きと繋がりたい

2024.06.01

コメント(0)

四万十鶏のマリネ、トリュフ風味(^^)

鶏のマリネ、黒トリュフ風味。四万十鶏のもも肉と胸肉を使ったマリネ(*^^*) パリ三ツ星のグランヴェフールのギイマルタンシェフのレシピのアレンジクールブイヨン、フォンブランドヴォライユで加熱した鶏肉をそのスープ、フォンドヴォー、コンソメをベースにエシャロット、ハーブ、オイル3種、ビネガー4種、柚子ジュース、トリュフジュース等でマリネ柔らかく、しっとり仕上がります❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでトリュフ、ビネガー、オイル等多数販売しております♥️輸入食材マルシェ #鶏料理 #鳥料理 #鶏胸肉 #鶏もも肉 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #グランヴェフール #ギイマルタン #三ツ星

2024.05.31

コメント(0)

穴子料理にウニとキャビアをのせて‼️

穴子の炙りと海水ウニとキャビアオセトラ焼いたポテトサラダを下に、コンソメで煮た穴子を炙って岩手県のウニは柔らかく、北海道のウニのように形が残りにくいけど、その分なめらかな口どけ❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～8500円、11000円の二種のコースのみ(*^^*)✨ 輸入食材マルシェでキャビアなど販売しております♥️ #穴子料理 #キャビア料理 #ウニ料理 #焼きポテトサラダ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランイタリア産キャビアキャビアリ　トランスモンターニュ　30g　シロチョウザメ輸入食材マルシェ

2024.05.30

コメント(0)

フランスのブルゴーニュの赤ワインと白ワイン(^^)

フランスのブルゴーニュの赤ワインと白ワインフランスのブルゴーニュ地方は何度も訪れた場所勉強するには難しいけど、美味しいワインを見つけたらラッキー😆💕 それにしても美味しいなぁ✨ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでワインに合う食材色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #フランスワイン #ブルゴーニュワイン #ピノ・ノワール #シャルドネ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理#沼津レストラン #沼津ワイン

2024.05.26

コメント(0)

キャビアの冷たいカッペリーニ(^^)

賄いはキャビアの冷製カッペリーニ(*^^*) 魚卵はあんまり食べないけど、宣伝のためと我慢😣 誰かミョウガのひやむぎと交換してくれないかなぁ～って思うパスタはイタリアのデルヴェルデのカッペリーニオリーブオイルと柚子ジュース、ほんの少しのゲランドの塩美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでスパゲティ、キャビアなど販売しております♥️ イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.1 カッペリーニ　　太さ約1mm　500g 　デュラム小麦セモリナ #キャビアのカッペリーニ #キャビア料理 #夏のパスタダ #イニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ

2024.05.24

コメント(0)

デルヴェルデのスパゲティでリコッタチーズのクリームスパゲティ(^^)

リコッタチーズとベーコンのスパゲティ(*^^*) 胡椒はジャワペッパー独特な香りで山椒？みたいで大好き今回の賄いも美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでスパゲティ、調味料、チーズなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #リコッタチーズ #スパゲティ #チーズスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ　　太さ約1.95mm　3000g 　業務用

2024.05.22

コメント(0)

シャンパーニュと赤ワインのシノン(^^)

シャンパーニュとシノン(*^^*) いつ飲んでも美味しいシャンパーニュシノンはなんだろう…独特な開けたてはぎすぎす感もあり、焦げた木や土っぽい、ホコリっぽい？感じだけど、2日くらいからまろやか。ウイスキーでもまろやかな味わいが好きなので開けたてより好き❕ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでワインに合う食材色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #シャンパン #シャンパーニュ #ワイン #シノン #ロワール #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン #ワイン好きと繋がりたい

2024.05.20

コメント(0)

サマートリュフのスパゲティ(^^)

賄いでサマートリュフのスパゲティ(*^^*) 周りの黒いところを削ってしまうので白トリュフみたいですが… にんにく、少しのクリーム、白トリュフオイル、パルミジャーノ・レッジャーノで和えたパスタにサマートリュフをかけただけの賄い❗ 大切なのパスタの味美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェで美味しいパスタ販売しております♥️ イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ　　太さ約1.95mm　3000g 　業務用 #サマートリュフ #トリュフオイル #トリュフ #トリュフのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ

2024.05.19

コメント(0)

鴨肉のローストを2種の食べ方で(^^)

残り物でワインと一緒に(*^^*) ハンガリーの鴨肉のローストキャビアと一緒に食べるものと、キノコのピューレのソースお客様の料理を作り終わってから、フランス料理を作って食べるのはベビー(+_+) こんな料理を食べてくれて、ソーメンでも作ってく、れるひと居ないかなぁ～ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。二名様～(*^^*) 輸入食材マルシェで鴨肉、キャビア、レンズ豆など販売しております♥️イタリア産キャビアキャビアリ　トランスモンターニュ　30g　シロチョウザメ #鴨肉 #鴨料理 #キャビア #鴨のロースト #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津フレンチ輸入食材マルシェ

2024.05.11

コメント(0)

太刀魚とミョウガの組み合わせ、浜名湖産青のりのソース

タチウオの浜名湖産青のりのソース残りもので(*^^*) 魚のスープでタチウオ、ホタルイカ、ソラマメ、海藻を加熱してからそのスープとクリーム、ボルディエバター、柚子ジュース、青のりでソースミョウガのマリネを添えてこれだけでお酒飲めちゃう❗ タチウオ美味しい(*^^*) ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～輸入食材マルシェでボルディエバターなど販売しております♥️ フランス　ブルターニュ産　手造り搾乳バター　イヴ　ボルディエ　無塩バター　125g ＊同梱注意 #タチウオ料理 #太刀魚料理 #ホタルイカ #ソラマメ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン輸入食材マルシェ

2024.05.05

コメント(0)

1987年のボルドー赤ワインは飲みごろ❗

1987年シャトーラベゴルスゼデはマルゴー村の赤ワイン昨年くらいに注文したワインがフランスから到着(*^^*) ラベゴルスゼデは何度か購入済み❗ しっかりした味わいで、とてもクラシックな作り方若いワインは飲んだ事が無いので分かりませんが、5000円～ネットで売ってた 1987年は12,000円～19,000円くらいで見つけました(((^^;) ダイニングバーマルシェでは16,000円で❕ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)2名様～輸入食材マルシェで赤ワインに合う食材色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #1987年 #マルゴー #シャトーラベゴルスゼデ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津ワイン #ワイン好きと繋がりたい #ボルドーワイン #古酒

2024.04.26

コメント(0)

山菜料理とドンペリ、ピュリニーモンラッシェ、田酒❗

先日は本当に素敵で楽しいホームパーティーにおよばれ(*^^*) ドンペリ、田酒、ピュリニーモンラッシェ❗ 料理は山菜料理に花山椒のしゃぶしゃぶや写真を撮り忘れたけど、トリュフご飯に牛肉本当に美味しい料理と味わった事のない山菜しゃぶしゃぶ又食べたい🎵 素晴らしいお酒と料理、ご馳走さまでした❗ #花山椒のしゃぶしゃぶ #ドンペリ #ドンペリニヨン #田酒 #ピュリニーモンラッシェ #山菜料理 #アケビの芽 #ホームパーティー

2024.04.23

コメント(0)

沼津ダイニングバーマルシェのお弁当(^^)

沼津ダイニングバーマルシェのトリュフご飯のお弁当先日はいつもより少し値段の高いお弁当(*^^*) 野菜料理5種オードブルはサラダ+4種魚は天然ヒラメとパスタ肉料理は付け合わせの野菜と四万十鶏とやまゆりポークの豚トロトリュフご飯キュウリは一度湯通ししてから、ミョウガと一緒に毎回頑張って作ってますよ～ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります。2,160円×5個より輸入食材マルシェで生ハム、ビネガー、オリーブオイルなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #沼津お弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェのお弁当 #トリュフご飯 #トリュフご飯弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ

2024.04.22

コメント(0)

美味しいロゼのシャンパーニュで疲れをぶっ飛ばせ❗

疲れたらロゼシャンパーニュで(*^^*)いろんな事があり、良い事も大変な事も…シャンパーニュを飲めば元気になる。基本はシャンパーニュは祝いの酒ですが、どんな時でも幸せにしてくれる🎵美味しゅうございました。ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでシャンパーニュに合う食材色々販売しております♥️#シャンパン #シャンパーニュ #ロゼシャンパーニュ #ロゼシャンパン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン #シャンパン好きと繋がりたい輸入食材マルシェ

2024.04.18

コメント(0)

マスカルポーネとチョコレートのムース(^^)

マスカルポーネとチョコレートのムースイチゴとさくらんぼのソースと(*^^*)サバイヨンにチョコレート、マスカルポーネを入れてから生クリームのムース静岡イチゴは甘くてジューシー酸味のあるさくらんぼのソース美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでマスカルポーネ、チョコレート各種、冷凍フルーツなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#ティラミス #マスカルポーネのデザート #チョコレートのデザート #ムース #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート冷凍　フランス産　高級フランス産さくらんぼ（チェリー）グリオットのピューレ1Kg（加糖）　ポンティエ社　人工着色料、香料不使用

2024.04.15

コメント(0)

ハマグリの白ワイン蒸し(^^)

賄いはハマグリの白ワイン蒸し(*^^*)エシャロット、白ワインで開けたハマグリにネギとオリーブオイル簡単で、久しぶりに食べて大満足‼️美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでオリーブオイル、エシャロットなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#ハマグリ #蛤 #ハマグリ料理 #白ワイン蒸し #ダイニングバーマルシェ %輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理

2024.04.14

コメント(0)

豚ホホ肉の煮込みと野菜、マスタードで(^^)

沖縄の豚のホホ肉の煮込み❗作ったら味見しなくちゃいけないのは頑張らなくちゃ😃普通にスプーンで切れるくらい柔らかいお肉一緒に煮た野菜と、ゲランドの塩とフランスのマスタードまぁ、ポトフーみたいな美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでフランスのマスタードなど販売しております♥️ツブマスタード　（クラシック）アンシエンヌ（大）770g　フランス産　ボフォール#ポトフー #沖縄豚肉料理 #豚ホホ肉 %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津豚肉料理 #マスタード輸入食材マルシェ

2024.04.10

コメント(0)

イチゴとマスカルポーネのムースのデザート

イチゴとマスカルポーネのムース(*^^*)ティラミス仕立てのデザートコーヒーのシロップとカカオパウダーイチゴもあと一カ月かなぁ～マスカルポーネのムース美味しい♥️ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでカカオパウダー、マスカルポーネなど販売しております♥️カカオパウダーエクストラ　ルージュ POUDRE DE CACAO EXTRA ROUGE　1kg#マスカルポーネ #ティラミス #デザート #ムース #イチゴのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート輸入食材マルシェ

2024.04.05

コメント(0)

ホタルイカのスパゲティ(^^)

ホタルイカとエスプレット唐辛子のスパゲティ！日本の唐辛子と全く違うフランスのエスプレット唐辛子❗辛みはあるけど旨味があるというか…今回のパスタはニンニク入れずに。エシャロットとオリーブオイル、少しの白ワインビネガー、ゲランドの塩のみ美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでパスタ各種、エスプレット唐辛子、オリーブオイル各種、塩各種販売しております♥️ル・コントワール・コロニアル　AOPエスプレットトウガラシ　250g「数量限定販売」#スパゲティ #スパゲティーニ #ホタルイカ料理 #ホタルイカのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ

2024.04.04

コメント(0)

先日のダイニングバーマルシェのグラスワイン(^^)

先日のグラスワインのテイスティング❗シャンパーニュとボルドーの赤ワインレストランは味見しなくちゃいけないので大変😖💦シャンパーニュは美味しかった🎵ボルドーの赤ワインはだいぶ柔らかくなって、それでいてまだ力強く美味しかった🎵大丈夫。安心してお出し出来ます‼️ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでワインに合う食材色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#シャンパン #シャンパーニュ #赤ワイン #ボルドー #ワイン #サンテステフ #ワイン好きと繋がりたい #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン

2024.04.04

コメント(0)

富士市のレストランの料理とサービスの勉強(^^)

先日は富士市のみかんへみかんへみかん…可愛い名前とは関係なく？美味しいお酒と美味しい料理のお店❗富士市も三島市もすごく近いのになかなか行けない(((^^;)沼津だって北口も行かないくらい。それにしても楽しいお店コースは3500円だったかなぁ～美味しゅうございましたありがとうございました🎵#富士市 #富士 #富士市バー #富士市ディナー #富士市食事

2024.04.02

コメント(0)

フランスのボルドーの赤ワイン古酒　1979年

先日のワインはフランスのボルドー　1979年の古酒(*^^*)若さには無い素敵さ、奥深しさ、難しさ…もちろん、ワインによってはぎすぎすさたり、酸がでたり、円やかになったり、薄く感じたり…人生と同じかなぁ～古酒を飲んだ人にしかわからない楽しさ❗是非飲んでみて下さいなぁ～ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。古酒はいっぱいあります(((^^;)輸入食材マルシェでワインに合う食材色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#1979年 #ポイヤック #ボルドー赤ワイン #ワイン好きと繋がりたい #シャトーフォンバデ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン #古酒

2024.04.01

コメント(0)

三重県の生牡蠣のピクルスソース(^^)

三重県の牡蠣の野菜ビネガーをのせて❗ 残りもので一杯(*^^*) 小さい牡蠣ですが、身がぷっくりしてクリーミーその上にニンジンと大根の白ワインビネガー、赤ワインビネガー、オリーブオイル、柚子汁、ゲランドの塩で漬け込んだソース美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでビネガー各種販売しております♥️輸入食材マルシェ #牡蠣料理 #生牡蠣 #ピクルス #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津野菜料理 #賄い料理エクストラ　バージンオイル　『サンタキアラ』　250ml　イタリア産　黒い瓶に変更　2023.8入荷予定

2024.03.20

コメント(0)

トリュフご飯と真鯛のポーチドエッグのせ、追いトリュフ(^^)

お弁当の残りのトリュフご飯と天然真鯛で賄いトリュフご飯に加熱済みのタイを混ぜて、上にはポーチドエッグをのせて❗ 追いトリュフはイタリアの黒トリュフ美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります✨✨✨✨2,160円×6個より輸入食材マルシェで冬トリュフ、ビアンケットトリュフ、サマートリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット　トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g　マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #沼津お弁当 #トリュフご飯のお弁当 #トリュフご飯 #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン輸入食材マルシェ

2024.03.18

コメント(0)

沼津ダイニングバーマルシェのトリュフご飯のお弁当(^^)

マルシェのトリュフご飯のお弁当野菜料理、オードブル、天然タイ、四万十鶏のスパイス唐揚げ仕立てマスタードソース先日のお弁当も楽しんで作りました❗ ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります✨✨✨✨2160円～6個より輸入食材マルシェで冬トリュフ、ビアンケットトリュフ、サマートリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット　トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g　マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #MR用お弁当 #製薬会社用お弁当 #トリュフご飯のお弁当 #トリュフご飯 #黒トリュフ #ビアンケットトリュフ #サマートリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津お弁当輸入食材マルシェ

2024.03.15

コメント(0)

地のハマグリの軽いポシェ、二種の食べ方で(^^)

地のハマグリの軽いポシェ、2種の食べ方で(*^^*) ぷっくりしたハマグリいつからこんなに値段が上がったのか… エシャロットビネガーとフレーバーパールと美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8500円～輸入食材マルシェでエシャロット、フレーバーパール販売しております♥️フランス産　フレーバーパールレモン　ペッパー200g　クリスティーヌルテニエ #ハマグリ料理 #蛤料理 #フレーバーパール #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理沼 #津レストラン輸入食材マルシェ

2024.03.14

コメント(0)

チョコレートとバナナのムースのデザート❗

チョコレートのムースとバナナとオレンジのムース❗ チョコ、バナナ、イチゴ下にはチョコレートのムース上はバナナ、オレンジ、生クリームだけで作ったムースイチゴともピッタリ～賄いなのでチョコレートソースは無し(*^^*) 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで業務用チョコレート等販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #チョコレートのデザート #チョコレートムース #バナナムース #バナナのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート

2024.03.12

コメント(0)

1976年のボルドーの赤ワイン(^^)

先日のワインは1976年Ch. Paveil de Luzeシャトー・パヴェイユ・ド・リューズはボルドーのマルゴー村のワイン酸味もタンニンも円やかになり優しい味わいにそれでいて香りはしっかりと木の香り、出汁のような香りまで❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでワインに合う食材等販売しております♥️ #1976年 #Ch. Paveil de Luze #シャトーパヴェイユドリューズ #マルゴー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン

2024.03.11

コメント(0)

ポテトとラクレットチーズは思い出の味❗

久しぶりに食べたポテトとラクレットチーズ大好きな料理茹でたじゃがいもにチーズをのせてオープン白胡椒ともピッタリ初めて食べたのはパリ2つ星のミッシェルロスタンの賄い今回はトリュフかけて初めてトリュフコース見たのもミッシェルロスタン懐かしいロスタンシェフとの写真もダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500～輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ #ラクレットチーズ #ラクレット料理 #ポテト料理 #ミッシェルロスタン #パリのレストラン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランフランス・イタリア産(冬)黒トリュフ（入荷開始！）約100gペリゴール・ピエモンテ・マルケ産他　59400 円/100g　量り売り商品

2024.03.10

コメント(0)

マグロとブロッコリーのサラダ仕立て、長芋のマリネ

マグロの頭肉の炙りとブロッコリー大トロみたいな頭肉を20分塩して提供前に炙りに上からレモン汁をかけて下には荒く切ったブロッコリーのサラダ長芋はゲランドの塩、オリーブオイル、ハーブビネガーでマリネ美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでハーブビネガー、塩各種、オリーブオイル各種販売しております♥️プロヴァンス（プロバンス）ヴィネガー（ビネガー）250ml #マグロ料理 #マグロの頭肉 #長芋料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #ハーブビネガー #ゲランドの塩輸入食材マルシェ

2024.03.07

コメント(0)

ホワイトアスパラのクリームとイベリコベジョータの生ハム(^^)

ホワイトアスパラのクリームとイベリコの生ハムフランスのロワールのホワイトアスパラをスープ仕立てに茹でて細かく切って味したホワイトアスパラも中に入れて。イベリコのベジョータの24カ月熟成のハンドスライスオリーブオイルをかけて美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでホワイトアスパラ、イベリコの生ハム等販売しております♥️フレッシュ　ホワイトアスパラガス(フランス産）　約500g #ホワイトアスパラ #イベリコの生ハム #アスパラ料理 #イベリコベジョータ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランフレッシュ　ホワイトアスパラガス(フランス産）　約1Kg輸入食材マルシェ

2024.03.06

コメント(0)

ビアンケットトリュフのスパゲティーニ(^^)

ベーコンとビアンケットトリュフのスパゲティーニを賄いでスパゲティより少し細いスパゲティーニはソースが絡みやすいいつもデルヴェルデのパスタを使うけど、今回はルスティケーラのスパゲティーニベーコンとニンニクを炒めて、白トリュフオイルとパルミジャーノ・レッジャーノ、最後にビアンケットトリュフ美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでビアンケットトリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット　トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g　マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #春トリュフ #ビアンケットトリュフ #トリュフ料理 #賄い料理 #トリュフのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランイタリア産（春）ビアンケット　トリュフ（貴重なトリュフ）！！約100g　マルケ・トスカーナ・ウンブリア他輸入食材マルシェ

2024.03.04

コメント(0)

ホワイトデーにフランスのビスケット🍪

フランスのサンミッシェルのガレットとパレット 2種ともバターの香りがしっかりもちろん、フランスのバター使用ガレットはザクザク、パレットはサクサク美味しゅうございました🎵 是非、ホワイトデーにも！⤴️ 輸入食材マルシェの楽天ショップで販売しております♥️輸入食材マルシェ #ホワイトデー #ビスケット #クッキー #パレット #ガレット #輸入食材マルシェ #楽天サンミッシェルガレット 20枚入り　5枚×4袋　フランス産

2024.03.04

コメント(0)

トリュフと生ハムのペンネ(^^)

賄いでイタリア産黒トリュフとハモンセラーノのペンネ今日も簡単な料理デルヴェルデのペンネを茹でて、白トリュフオイルで和えて、パルミジャーノ・レッジャーノ、生ハム、トリュフのみ。美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでトリュフ、トリュフオイル、デルヴェルデのペンネなど販売しております♥️イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.032 スパゲティペンネ　リガーテ　太パスタ　250g×2パックセット #パスタ #トリュフ料理 #賄い料理 #ペンネ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン輸入食材マルシェ

2024.02.27

コメント(0)

おやつにアボカドとマグロの頭肉のキャビアのせ。

今日のおやつはアボカドとマグロの頭肉のキャビアのせ。今回のマグロの頭肉は小さいけど真っ白大トロよりもヤバイしかも炙ってないしアボカドは柚子とオリーブオイルとゲランドの塩キャビアの塩味と柚子の酸味美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで塩やオリーブオイル、キャビア等販売しております♥️フランス産キャビア　SIGNATURE　シグネチャー50g　シベリアチョウザメ #マグロマグロの頭肉 #マグロの大トロ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #キャビア #アボカド料理輸入食材マルシェ

2024.02.25

コメント(0)

沼津港の駿河湾産手長エビのお刺身(^^)

おやつで駿河湾の手長エビ生の手長エビのお刺身海老のミソと生クリーム、オリーブオイル、ゲランドの塩、少し柚子ジュースキャビアをのせて🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで塩やオリーブオイル、キャビア等販売しております♥️イタリア産キャビア　トランスモンターニュ　キャビアリ　50g　シロチョウザメ #駿河湾 #沼津 #沼津港 #手長エビ #スカンピ #アカザ海老 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #おやつ輸入食材マルシェ

2024.02.24

コメント(0)

ダイニングバーマルシェのスペシャルトリュフご飯弁当

沼津マルシェのスペシャル弁当(*^^*) オマール海老を1尾、キャビア、ホワイトアスパラ、カラスミ等ご飯はトリュフご飯ご予約承ります。ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでカラスミ、キャビア等販売しております♥️イタリア産キャビアキャビアリ　トランスモンターニュ　30g　シロチョウザメ #沼津お弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #トリュフご飯輸入食材マルシェ

2024.02.19

コメント(0)

パリで働いていた時の懐かしい写真(^^)

懐かしい写真(*^^*) 探し物してたら写真が出てきて探し物は休憩❗ 27才くらいでパリの三ツ星、グランヴェフールで働いて居たとき、ギーマルタンシェフと。写真を一緒に撮ったんだ～と忘れてた。写真は大切‼️ 料理や酒の写真ばかり撮ってる場合じゃない(((^^;) #パリ #フランスで仕事 #料理人 #フランス料理 #フランス語は難しい #三ツ星レストラン

2024.02.15

コメント(0)