ヴェトナムの田舎で暮らしてた

さて、先日の続きです。

ウクライナ料理屋さん。

BUD’MO！（ブン　モ－）

（調べました）

まずは、メニューを見ても、

全然分かりません。

なんでも、ウクライナ料理といっても、

ロシアのトラディショナル料理と言う事なので、

ボルシチだけは、押さえて、

後はお勧めを頂きました。

まずは、これ！



鯖の塩漬けです。

びみょ～～なお味でした。

御酢を別に頂いて、酢に漬けて、

しめ鯖風にして食べました。

でも、付け合せに、発酵した酸味のある黒パンが出るのですが、

それと一緒に食べると、

おいすぃ～

のです。臭みも消えるしね！！

不思議美味しい料理です。

さて、次は？



蟹カマとコーンのロシアンサラダ。

不味い要素なし！！

でも、ヴェトナムはロシアンサラダを良く食べますね。

ジャガイモや、ハム、人参、ピクルスなど、

細かく角切りにして、マヨで合えただけなのですが、

ヴェトナム料理に招待されて、

え！やばい！

って時でも、比較的安心して食べられる料理ですね。

日本で、ロシアンサラダとか、食べたこと無いですけど・・・

さて、次は？



定番！ボルシチです。

木漏れ日がいい感じでしょう？

外で食べてる！！って感じの写真。

これは、お肉が入っていなくて、

さっぱりしていて、結構甘みのあるボルシチでしたね。

日本では、ある牧場で、ボルシチ食べましたが、

大きな牛肉が入っていて、別物だった気がします。

そしてメインは？

豚ときのこのサワークリームソース？みないなの。



きのこのみじん切りが、肉に包まれていて、

結構きのこの風味が濃厚な、

どっしりした料理でした。

こんな感じ。



本当は、ピロシキも食べたかったんですけど、

説明できませんでした。。。

でも、十分お腹一杯です！！

それにしても、

ゆっくり美味しい食事を食べて、

楽しいひと時を過ごさせて頂きましたが、

ランチとはいえ、

客は、俺たち夫婦1組だけって、

良いのか？？

だめだろうなぁ～～～

他にも沢山メニューがあったから、

また来たいなぁ～～～～

来たら潰れてた！！なんてことの無いように、

祈ります！！

皆さんも、是非！！

ヴェトナムに来たら

（ヴェトナム料理を食べたい所を、ぐっと抑えて）

ウクライナ料理を

このレストランで

食べてください（笑）

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