るるるぅ～♪　　らららぁ～♪

お客さまがきた日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

◇鶏もも肉の炊き込みご飯◇アスパラのニンニク炒め◇森のイカ◇レインボースープ

今日の晩御飯

◇和田家の牛トマ嫁アレンジ◇蒸し野菜　醤油麹ソース◇きゅうりの浅漬け台湾風◇鯛と生姜のレモン醤油漬け◇腸活味噌玉

今日の晩御飯

◇鰤のペペロンチーノ焼き◇サーモンマリネ◇マヨをつかわん大葉のポテサラ◇腸活味噌玉

今日の晩御飯

◇至福のカルパッチョ ◇志麻さんのネギホタルイカ◇ほったらかしアスパラ◇腸活味噌玉

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

米粉パン

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

◇巻かないキンパ◇海老とマッシュルームのアヒージョ◇水菜と酢玉ねぎのさっぱり和え物◇腸活味噌玉和洋中なんでもあり

晩御飯

晩御飯

ブランチと晩御飯

*2024.04.02*昨日作った米粉パンを蒸し器で温め直してみたらムチムチで美味しかった。最近買った小さめの蒸篭が色々な場面で活躍。ヘルシオの蒸し機能使わなくなった。◇米粉レーズンパン◇レインボースープ◇きのこのサラダ

日替わり定食

＊2024.04.01*今日の日替わり定食*◇坦々もやし◇絶望納豆◇まぐろのニンニク醤油漬け&つま胡瓜◇腸活味噌玉

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩御飯

今日の晩ご飯

＊＊ 今日の晩御飯 ＊＊*2024.03.18*誕生日当日のリクエストご飯はこちらでした*◇クリーム鶏ごぼうご飯 @yome_ouchi ちゃんレシピ◇ローストビーフサラダ◇あさりのお味噌汁◇いちご🍓*20歳、おめでとうこれまで色々あったねこれからも色々ありそうだね人生いろいろ、だね*これまで次女とご縁を紡いでくださった皆さま、そして子育てに悩む私をそっと支えてくれた友人たち、ありがとうございましたこれからもお世話になります(￣∀￣) ←え*誕生日に六花亭の喫茶室に行くことを楽しみにしている次女、去年は行けなかったので2年ぶり今回も誕生日の次女にケーキと飲み物をサービスしていただきました私は新商品のカレーとフロマージュブラン〈春〉とコーヒーをお願いしましたどれも美味しかった〜六花亭の喫茶室、人気でいつも混んでいますね*そして忘れてはならぬ、長女の愛犬🐶の1歳の誕生日でもありますぽんちょ、I miss you🤎

今日の晩御飯

＊＊ 今日の晩御飯 ＊＊*2024.03.13*こちらが本日の定食です*◇具沢山な豚汁◇まぐろのニンニク醤油漬け&つまきゅうり @askawada ◇ちくわの磯辺揚げ*豚汁のときはお刺身にしがち。好きな組み合わせ。私の中で豚汁は、他におかずが要らないくらいの主役的存在です。お刺身はともかく、磯辺揚げは完全なるオマケです。呼び方は「ぶたじる」であり、「とんじる」には馴染みがありません。次女とそんな話をしながらの晩御飯タイムでした。*長女の彼氏からホワイトデーのスイーツをいただきました。ごめん、私、バレンタインにあげてない🤭日頃のお礼だそうで、有り難くいただきます。並んで買ってくれたんだろうな、気持ちが嬉しいです。*器は @kachi_manabu さんの作品 （上の２つ）

今日の晩御飯

＊＊ 今日の晩御飯 ＊＊ *2024.03.12*今日の定食はこちら。*◇あさりと鶏肉とトマトのガリバタ炒め @emi.sake さんレシピ （nadia）◇れんこんきんぴら @reikoskitchen さんレシピ◇キャロットラペ◇腸活味噌玉 @taa_bicho さんレシピ* 初めて作った あさりと鶏肉とトマトのガリバタ炒め、「この一年で一番好きなおかずかも！」と次女が言うくらい気に入った様子。ガーリックバター味が好きだよね😆*3日後に迫った卒業式のヘアセットをどうしようか作戦会議。自分でやると言ってたのに、結局わたしが手を貸すことになりそう。超苦手分野。難しいことはできないうえに、次女は張りのある多毛で扱いが難しい。どうなることやら。そして私自身も2年前に購入したスーツを着ていくつもりがウエストがキツくてピンチ😂

今日の晩御飯

＊＊ 今日の晩御飯 ＊＊*2024.03.11*およそ一年振りにサボイキャベツに出逢えたので、ロールキャベツにしました。ロールキャベツやグラタンの時、献立に困る。ロールキャベツでお米食べられない家族です。結局、具沢山のおにぎりに。これが大好評でした。*◇サボイキャベツでロールキャベツ◇サバチュモッパ @hichon さんレシピ◇腸活味噌玉 @taa_bicho さんレシピ◇キャロットラペ*無塩骨なし鯖（冷凍）を愛用中。レシピも豊富で飽きずに手軽にお魚を摂取できるのが嬉しい。今日はオーブンで焼いておにぎりに入れました。楽天市場で半額キャンペーンの時に買っています。２キロ入りですが、すぐに食べ切ってしまい、追加注文しました。おすすめです。

桃の節句

🌸キューブ寿司🌸芽キャベツのオイル蒸し　ポーチドエッグのせ🌸ローストビーフとキノコのサラダ🌸浅利のお味噌汁

ひと足早く　ひとりひな祭り

＊＊　ひと足早くひな祭り ＊＊**2027.3.02*外は吹雪おかえり冬❄️*どハマり中の発酵あんこ @yome_ouchi 4回目作りました😆今までで一番上手に出来て嬉しい。今回はちょっと塩を効かせてメリハリのある味に。桜餅もしょっぱい部分が大好きです🤭*ふらりと寄ったお店で可愛いもなかの皮を見つけたので、発酵あんこ🍓いちご最中にして、ひとりでひな祭り気分。明日は次女の好みに合わせてバニラアイスも乗せよう🍨*可愛いうさぎ雛は、長女の小学校時代のママ友の手作り。細部まで丁寧に作られている素晴らしい作品。15年くらい経ったかな。お気に入りで毎年飾っています。*大切な湯呑み茶碗にも桜🌸桜の季節が待ち遠しい🌸*もなかをのせたお気に入りの器 は @kachi_manabu さんの作品

ブランチ

米粉パン

＊＊ 米粉パン ＊＊*2024.02.17*私の腸には小麦が合わないという検査結果が出て以来、出来るだけ小麦製品を控えるようにしているものの、やっぱりパンは食べたいので、米粉パンに挑戦。もともとパン作りは失敗続きで苦手分野なうえ、米粉となると未知の世界。道具も材料もレシピと同じものを揃えて作ったけれど、やっぱり上手くいかない、正解がわからない。参考にさせていただいたのは @ucalab_recipe さんの「セラベイクキューブで作る米粉食パン」。水分量の見極めの甘さ、過発酵気味、が敗因でしょうかね、 @ucalab_recipe さんのものとは似ても似付かぬ代物ができました😢パン用米粉（ミズホチカラ）を2キロも買ってしまったので、再チャレンジしてみます。*お腹が空いて待ちきれず、ちゃんと冷める前に切ったら、ナイフにベタベタ付いた🤣*

なんだか口が寂しいとき

＊＊ なんだか口が寂しいとき ＊＊*2024.02.14*在宅で事務仕事をしている時、お腹は空いてないけれど何か食べたくなることが多々あります。甘いもの→しょっぱいもの→甘いもの、無限ループ、そりゃ太るわけです。そこで、またまたお薦めで出てきた、太らないシリーズのレシピを作ってみました。*◇太らないライスペーパー煎餅 @shiro_diet_recipe *パリパリ食感、ポテチのような感じ。美味しい！余りがちなライスペーパーの消費にも良いです。*今日はバレンタインデーですね。お洒落な手作りスイーツの紹介は出来ません。娘たちが小さい頃は大量の「友チョコ」作りに翻弄されましたが、最近は平和です笑。

今日のお昼ご飯

＊＊ 今日のお昼ご飯 ＊＊*2024.02.13*次女がお友達とナイタースキーに行く日。5シーズン振りのスキー、神様びっくりしたのか気温10℃予報🤭幼稚園の頃から滑り慣れたスキー場なので、まぁ大丈夫かと思いますが、ザクザクべちゃべちゃでしょうね、怪我しないでね〜。*またまたInstagramのお薦めで出てきたお料理リール、美味しそうで、早速トライ。*◇真鱈の白子のアヒージョ @keitacooks *北海道民は、鱈の白子を「たち」と呼びます。つまり、「真たちのアヒージョ」、柚子の香りが最高、めちゃ旨でした。白子好きの皆さまにお薦めしたい一品。

今日の晩御飯

＊＊ 今日の晩御飯 ＊＊*2024.02.12*長女とぽんちょ🐶が遊びに来てくれた。ぽんちょ、短期間で太ってた😂先日作った洋服がパツパツ😆去勢すると太りやすいらしい。もうひと回り大きいのも作っておこう。*長女に食べたいものを聞くと、だいたいお刺身と答える。それ、母の味でもなんでもないからね🤣*◇リクエストのお刺身盛り合わせ◇茄子と手羽中の黒酢照り焼き@recipe.nadia ◇鶏団子と白菜の和スープ @reikoskitchen *先日の @reikoskitchen のおさらい、第一弾は和スープ。鶏ももの挽肉がスーパーに無くて、かたまり肉を細かくするところからスタート。ふわふわの鶏団子と生姜の効いたスープ、たまりません〜。家族もモリモリ食べてました。*

今日のお昼ご飯

＊＊ 今日のお昼ご飯 ＊＊*2024.02.11*晩御飯は外食予定。心に余裕があるそんな日は、何か作りたくなる。発酵あんこ、ローストビーフの仕込み、などなど、ゆるりと過ごす休日。Instagramのおすすめで出てくる動画は、ほぼ食べ物関係😆簡単で美味しそうと思ったら保存しておいている。その中から◇太れないペペロンチーノ @don__cabbage ◇パタパタサンド @tekoteko_goo をお昼ご飯に作ってみた。どちらも美味しかった！何よりヘルシー。

今日のおやつ

＊＊ 今日のおやつ ＊＊**2024.02.02*過日、yomeちゃん主催の『ぜったい甘い発酵あんこ』のワークショップに参加させていただきました。*まだInstagramが無かった頃からお料理ブログを読み本を買い漁り大ファンだった料理家の @yome_ouchi ちゃん。ワンオペの育児期間も、優しさのかたまりみたいなYOMEちゃんの文章とレシピに癒され励まされてきました。インスタで繋がってやり取りできるようになって夢のようです。そんな私の推し、yomeちゃんが、お忙しい中、能登地震支援全額チャリティワークショップを開催してくれました。zoomで参加できるので、日頃、ご自宅でのお料理教室の様子を指をくわえて見ていた私には大チャンス！『発酵あんこ』なるものを教えてきただきました。小豆を炊いたことすらない私、肝を据えて完全オフの日に作ってみました。yomeちゃんから水分量に気をつけてとアドバイス頂いていたのに、ちょっとゆるい餡になってしまいましたが、お砂糖を使わずにこんなに甘く美味しいあんこが出来るなんて驚きでした。あんこが出来たら、いちご大福を作ってみたいと思っていたのですが、ゆるゆるでお餅に包めず、急遽、いちごぜんざい風となりました。実は、次女は和菓子を好まず、あんこも食べないのですが、いちご大福だけは好きなのです。見た目は違うけど、口に入れればいちご大福🤭と、喜んで食べてくれました。生春巻きの皮に包むというレシピも見つけて試してみたけれど、想像とちょっと違う味でした。そんなこんなで10時間くらいかけて出来た発酵あんこ、あっという間に完食。リベンジ兼ねてまた作ります。*第2回のワークショップの計画もあるそうで、次回も楽しみ😊yomeちゃん、ご一緒くださった皆さま、ありがとうございました💛

今日の晩御飯

骨なしサバhttps://a.r10.to/hUj3qx

今日のおやつ

**＊＊ 今日のおやつ ＊＊*2024.01.18*ずっと作りたかった米粉シフォンをやっと！@hiro_hirocafe さんの『米粉だからおいしい！シフォンケーキの本』より、パイナップルヨーグルトシフォンを作りました。ふわふわで美味しい😋次はどのシフォンを作ろうかな。*

今日の晩御飯

＊＊ 今日の晩御飯 ＊＊*2024.01.13*次女👱‍♀️：お友達に晩御飯を誘われたが金欠。どうしよう、そうだ、うちで食べれば良いんじゃん。ねぇ、晩御飯、何？おでん？友達呼んで良いよね？*母👱：え、、、随分と急だね、良いけど。*ということで、来週オーストラリアに戻ってしまうお友達をお招きしての晩御飯。*牡蠣が好きなお友達に食べて欲しかったレシピ。お正月に来た時は牡蠣が手に入らなかったので今回食べてもらえて良かった！*またおいで。*◇塩おでん◇砂肝入りサラダ◇牛しぐれ煮 @hida_kazuo ◇牡蠣史上、最高傑作 @gonosara ◇わかめとさつまいものお味噌汁*おでんの玉子がお好きな方、多いですよね。うちの家族も、私以外は好きです。私は何となく好みじゃないので食べません。今回は、ゆで卵ではなく、だし巻き卵を添えてみました。おでんの汁を加えて作った卵焼きは、とっても美味しかった！我が家の定番にしたいです。

今日の晩御飯

次女のお友達がご飯を食べに来てくれました久しぶりの再会オーストラリアでのワーキングホリデーの話を聞かせてもらいましたメニューの覚書⁂ローストビーフ⁂サーモンのゆずマリネ @reikoskitchen ⁂ 水菜と酢玉ねぎのさっぱり和えもの @reikoskitchen ⁂ クリチ栗きんとん @japanese.fermentedfoods ⁂ 肉じゃが韓国風 @apin210 ⁂ 茶碗蒸し⁂ 志麻さんの蒲鉾おろし @futtou_ntv_official ⁂ 松尾流アップルパイ @grandchefmatsuo

2024 元日

*あけましておめでとうございます新年早々、悲しいことが続いていますね被害に遭われた方々が心休まる日が一日も早く来ることを切に願っています被災地の方々に心寄せてつつ、気を引き締めて、一日一日を大切に過ごします今年もどうぞ宜しくお願いします

年越そばの代わりに

大晦日

毎年恒例

忘年会

クリスマス

クリスマス

今日の晩御飯