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わいわいママのつぶやき

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自然の中で

今日は実家の工房「とうがらし」に行ったここはやっぱり落ち着く子ども達が戯れる姿が絵になる場所であるテレビや雑音のない空間で虫を取ったりかけまわったり花を摘んだり娘はすみれの花の砂糖菓子をせっせと作り男の子軍団はボールを追いかけまわし私と母はパンを焼いたまた遠くからわざわざ出かけてきてくださった知人と大豆談義に花を咲かせ味噌だの豆腐だのきな粉だのをいかにして作るかで梅干の漬け方から子どもの感性に訴えるべきは何かという難しい課題まで大いにしゃべって盛り上がった夕飯は季節満載の心づくしのテーブルとなり真っ暗になるまで子ども達は遊んでいたカラスノエンドウであるピーピー豆を吹いて誰の音が一番きれいなのか競争していたうるさいながらも懐かしい音だった

2007年04月29日

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八重桜

昨日から実家に帰り今日は一日工房で「孫の日」だった！！この孫の日というのは私の母と4人の孫と弟夫婦やおば夫婦などが集まって季節を満喫するというもの今日はパンを焼いた小麦粉３キロは１２０個くらいに変身あんパンに芋あんのパンチーズパンにして・・・生きていたチヌやさばを調理した新鮮なお刺身や煮付けにあら炊きも竹の子もゆでてツワブキの煮物などなど・・・・すみれの砂糖菓子や残っていたりんごでデザートをと簡単なケーキに今回も盛りだくさんでした最大のイベントは八重桜の塩漬けですこの時期にしかできない素敵な仕事桜よりも少し濃い目のピンクがとても鮮やかで日本人春を実感したのです

2007年04月14日

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わらびとり

今日は下の子をお迎えに行き小学校でわらびをとった子どもの学校は敷地が広く森があり池もあって気持ちがいい恵まれた環境である散策にはもってこいわらびにむかごに山椒野いちごにあけびとびわ梅もある四季折々に食材を探す我が家の子ども達今日は幼稚園で一緒だったお友達とそのお母さまたちにお父さまもそろって散策をした子ども達は大喜びでわらびをとった梅の赤ちゃんまで取っていたのどかな春の一日だった

2007年04月12日

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春満載！！！

４月です心も身体も心機一転新しい春の到来です昨日は実家の工房「とうがらし」で恒例の味噌作りでした今年は花仕込ですまさしく桜満開菜の花が一面に咲き乱れレンゲにスミレと花に囲まれての味噌作りとなりました。今年は大豆がいいものが手に入り香りも馥郁（ふくいく）としてふっくら味噌につぶすには忍びないいい豆でした私と子どもたちに弟の嫁に甥おじおばにいとこのお嫁さん母を先頭に大人数で仕込みましたあわせて30キロとにかくこれは毎年毎年の行事私は子どもの頃からだから３０年以上やっています子ども達にはこの大豆が炊ける香りを記憶に残して欲しいとこのところは子連れで毎年必ず・・・それはそれですがお昼の食卓がすごかったのですワラビ（今年は少し早めの走りです）は灰汁抜きをしておかかとおしょうゆをかけただけ素材を楽しみますたけのこ（工房の近くの森で娘が土を掘って掘って見つけました）土の中にある時は節がないので驚き！！！これもお刺身です少しえぐみがありましたが最高です若竹汁にもしましたつくしはもう名残ですが子どもでもたくさん取れるのでたくさんとって袴を取って卵とじです花わさびはつい先日母が粕漬けにしたものしょうゆ漬けにしたものピリッと大人のいい味ですちっちゃい鯒を実家の近くではピンピラゴチといいますそれの塩炒りにしたものいわしの糠床炊きにさばの味噌煮炊いた大豆にお砂糖をかけて・・・デザートですとにかくおいしいお昼でした午後は昨年の梅干や梅酒梅酒の梅（ジャムにするとおいしい）をいただいて・・・帰路に春満載！！！この環境を幸せと感じれる子どもに育てるべくこの一年もがんばります

2007年04月02日

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