梅酒 鳴龍 (なきりゅう)
どうもどうも。こんちゃんはお医者さんから患部の治りが早いと驚かれたそうで、おとといからお酒を解禁しております。そんな解禁前夜、またもわたくしだけ晩酌↓鳴龍 (なきりゅう)。こんちゃんお気に入り、千曲錦酒造の梅酒です。酒造もお気に入りなら、この梅酒もお気に入りなのだとか。この日は鍋にしようということで食材を買ってきてくれたこんちゃん。材料のひとつには高級魚も。おいしそうな鍋は後述するとして。(●´艸`)梅酒を用意して香りを確かめると、軽めのさわやかな香り!さっぱりしていそうな雰囲気を感じます。飲んでみると、香りから感じたままの、軽い味わい。でも、梅の風味はしっかり。くせのない味と口に残らない軽さ、雑味のないストレートさが際立つ梅酒。こんちゃんお気に入りという話にも納得です。合わせたものたち・こんちゃん特製 前菜(アボカド, ヤマサちくわ)ヤマサのちくわと、熟したアボカド。アボカドと梅酒の組み合わせは当たり障りなく、でしたがちくわと合わせると梅酒が香ばしく感じられておいしかったです。○こんちゃん特製 寄せ鍋アズキマス、という魚を使った鍋。こんちゃんが昆布とかつお節から出汁をとって味をつけたもの。それに魚の出汁も加わって、汁が本当においしい!アズキマスはタラをもちっとさせて、身を引き締めて、味を濃くしたような。クエの仲間とのこと。割引で 4 分の 1 くらいになってた!と、こんちゃんが嬉々としておりました。確かにおいしい魚だなぁ。(´ω`*)鍋と合わせると、梅酒のおいしさが引き立ちます。特に、アズキマス、まいたけにぴったりでした。以上です。ヽ(・∀・)ノ鍋料理を口にしたら、急に秋という季節を実感しました。これからどんどん鍋料理がおいしくなりますし、わが家での登場回数も増えそうです。初めてお目にかかった高級魚の鍋と、品の良い梅酒でおいしい夜となりました。ごちそうさまでした◎---[梅酒メモ]梅酒 鳴龍 なきりゅう原産国: 日本 / 長野メーカー: 千曲錦酒造株式会社原材料: 梅, 米焼酎, 糖類, ハチミツアルコール度数: 14%容量: 720ml---楽天市場では 4 店舗で取り扱いあり。(2017/10/06 現在) 下の画像 2 店舗では 1,800ml サイズの取り扱いも。最近、梅酒はさっぱりしたものをロックで飲むのが好きです。(´ω`*)