ハートをわしづかみ！！

ハンバーグを食べたくなって、大特価99円/100グラムの薄切り肉をひいて作った(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなハンバーグをデミグラスソース＋赤ワイン少々＋しめじで煮込んでみた。



煮込みハンバーグが世の中で流行っていると、新聞に載ってたよ。
なんでも、「さいしょに焦げ目をつけてから弱火でふたをして、じっくり中まで火を通す」というプロセスが難しく、煮込みハンバーグなら、簡単にきちんと中まで火が通るからだとか。
なるほどねえー。
それで「煮込みハンバーグソース」みたいな市販品がよく売れているらしいのだな・・・。

私の場合は普段はこんなことはしないのだけど、先日発見した市販のドミグラスソース2缶。
結局「日本でもドミグラスは自作しよう」と決意するまでに、安売りで3缶買った残りがずっと放置されていたので・・・ここで使い切ろうと決めたのだった。

ドミグラス1缶でハンバーグ4個分ぐらいいける感じだねー。
ハンバーグに手をかけたので、ソースは缶詰で手抜きしてバランス取れた感じ。
プラスした赤ワイン＆しめじですっかりご馳走の(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなディナーになったよ。
煮込みならタッパーにソースごと詰めて冷凍しても味があまりおちないので、作り置きにも向く感じだにゃー。

アタシの煮込みハンバーグの思い出といえば、『ミスター味っ子』のハンバーグ対決（ジェネシス（？）VSトロイメライ←レストランの名前ね）と・・・・あとは、むかーしのカレシに「ハンバーグはドミグラスソースで煮込めよ～！！」って言われて「自分は料理しないのに、エラソーやな！！」と100年の恋も冷めた・・・・ことがあったような・・・。