テーマ:食べ物あれこれ(49795)
カテゴリ:料理
この時期になると私の住む地域では「いかなご」が採れるようになります。 いかなごの釘煮は いかなごを醤油とざらめと酒で炊きます。 釘煮というのは炊き上がって時間が経つと 硬くなりその形が釘が曲がった形に似ていることからだそうです。 これは各家庭によって味付けが微妙に違います。 初めて作ったのですが 美味しく出来上がりましたよ~。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
本当に美味しそうです。お酒の肴に持って来いですね。
(March 16, 2005 11:53:18 PM)
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