健康大好きブログ

みなさん　こんにちんは！
昨日は久々にパン作り！主人が買ってきた本「炊飯器でパン作り」だったかな？？
に載っているレシピを作ってみました。
ＩＨ炊飯器で、発酵も焼きもやってしまおうっていう作り方です。

レシピもなかなかヘルシーなんですよ！
バターの代わりにオリーブ油、豆腐を練りこんで作るレシピです。
自分なりにちょっと工夫して、砂糖の変わりに蜂蜜を使い、
胚芽小麦を少し混ぜて作ってみました。
胚芽小麦を使うとそんなに膨らまずにどっしりとしたパンになります。
炊飯器で発酵、、、、まあまあうまくいっている様子です。
いよいよ焼いてみることに！
お釜の形に焼きあがるのですが、底の方はこんがりとした焼き色！
でも表面は？？？ちゃんと焼けているのかな？？？
と、心配だったので、再度オーブンで５分ほど焼きました。
ちゃんとパンになってましたよ！！！
オリーブ油や豆腐の影響は、そんなに感じませんでした。
ちょっと食感が違うかも！言われなければたぶん解らないと思います。
アツアツはやっぱり美味しいですね。
最近では小麦粉が値上がりしているので、
お米を使ったパンもあるそうですよ！興味あります。。。。

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