もう１品彩りが欲しいときによく作るのがコレ

しりしりは沖縄の言葉で「すりおろす」の意味

ケンミンショーで紹介されて依頼、粗削りタイプのおろし器が爆発的に売れたとか

おろし器も指先をケガしちゃいそうでイマイチ怖いので

もっぱら包丁切りでやってます

豚肉やスパムを使ってもいいけれど、我が家はやっぱりツナ缶かな(^^)/


＜材料＞４人分
●Ａ
サラダ油　　　　　　大１
にんじん　　　　　　小２本（太めのせん切り）

●Ｂ
水　　　　　　　　　　大２
鶏ガラスープの素 小1/2
白しょうゆ　　　　　小1/2

●Ｃ・・・混ぜておく
溶き卵 　　　　　１個
シーチキン（小） １缶（写真はビーンズ入り。コーン入りもオススメ）
砂糖　　　　　　　　ひとつまみ
塩　　　　　　　　　少々



＜作り方＞
１，フライパンを中火で温め、Ａをじっくり炒めて火を通す。

２，しんなりとなったらＢを順に加え、Ｃを全体に流し入れて数回かき混　　ぜる。

３，すぐに火を止め、余熱で卵に火を通すとふっくらとなる。

夏向きのお魚を使ったグラタン

すりおろした長芋とチーズを混ぜてソースを作ります

かじきの上からたっぷりかけてトースターで１０分焼けば出来上がり～

長芋は洗って皮ごとすりおろしまーす



＜材料＞４～６切れ分
●Ａ
かじき 　４～６切れ　
＊他にサーモン・鯛・すずきなど。塩・こしょう各少々をまぶす。

●Ｂ・・・混ぜておく。
長芋 １２０ｇ
＊皮をむかずにそのまますりおろす。手もかゆくならない。
とろけるチーズ　　　６０ｇ　
青のり　　　　　　適量



＜作り方＞
１，グラタン皿などにサラダオイルを塗り、Ａを並べる。

２，魚が見えないようにＢを回しかけ、予熱をしたトースターで１０分くらい焼く。

ハワイで人気のもち粉チキン

たれに鶏肉を入れてもみ

もち粉をぎゅっとたっぷりまぶして

揚げるだけ

手間いらずで簡単でスグできます

サクサクでおいしいよ

もち粉なければ、米粉や片栗粉・だんご粉で作ってね

＜材料＞３～４人分
●Ａ
鶏もも肉　　　　　　　１枚　＊１センチ位の棒状にカット

●Ｂ（もみだれ）
しょうゆ　　　　　　　２０ｇ
砂糖　　　　　　　　　１０ｇ
おろしにんにく　　　　１ｇ
おろししょうが　　　　２ｇ

●Ｃ
もち粉　揚げ油　　　　各適量



＜作り方＞
１，ＡとＢをボウルに入れてよくもみ、１時間位常温で味を馴染ませる。

２，Ｃを加えてたっぷりまぶしつけ、中温の油でゆっくり揚げる。

下味をつけたゆで汁で湯通しをしたやりいかとトマトを

キリリと冷やし食べる直前にドレッシングをからめていただきます

かくし味はいかと同じ魚介系のオイスターソース

トマトから出る水分も考えて

少し濃いめの味付けに

時間がない場合はトマトは皮ごと薄切りに

ドレッシングも市販のものでどうぞ



＜材料＞４人分
●Ａ
トマト　　　　　　　　　２個
＊500mlの湯を沸かす。ヘタをくり抜いて湯引きし、氷水に浸け皮をむく。
　６～８等分のくし形にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。

●Ｂ
やりいか　　　　　　　１パック
＊Ａのゆで汁に塩小1/2＋鶏ガラスープの素小１＋サラダ油小１＋レモン１枚（あれば）を加えて再沸騰させて火を止め、やりいかを加しああえ余熱で１分間火を通す。

●Ｃ（混ぜておく）
めんつゆ　　　　　　　　大１
オイスターソース　　　　大１
しそ油や太白ごま油など　　大２

●Ｄ
黒こしょう 適量
小ネギや刻みパセリ・スプラウトなど 適量



＜作り方＞
１，器にＣを注ぎ、その上にＡとＢを盛りつけＤを飾る。

美食アカデミーでやってたロッテリアの「黒こしょうマヨチキンバーガー」

気になってさっそく新天町店に行ってきました

チキンの１枚肉とバンズと黒こしょうマヨは、シンプルでフツーにおいしかったです

２Ｆ席からは、山笠の飾りが見えて(^o^)

人のにぎわいや笛の音も聞こえてとってもアジアチック

そそくさと店を出た後はお気に入りのＭaduへ直行

教室用に可愛いお皿とお茶碗を見つけたので

速攻お買い上げ

そのあとも洋服屋さんを物色してデニムのブーツカットを試着したけれど・・・

テイスティングリサーチにかこつけた・・・

新商品試食三昧の日々がたたって・・・

丸太のように膨張した太ももにあ然

全然似合わなかった

まっしゃあないのでＢ２をくまなくリサーチし

キハチの夏季限定韓国スイーツ「パッピンス」を試食

UPした写真のほかに「ピーチ杏仁」「抹茶ぜんざい」があって

かき氷もソフトもトッピングもよく混ぜて食べるんだけど(*^_^*)

ココナッツ・ソフト・バナナの甘さを、コーヒー寒天のほろ苦さがきゅっと引き締めてるし

口の中でいろんな食感も感じられるし

ネーミングも可愛いし設計もうまいし

食べていてすっごく楽しい１品でした

せっかくふすまクッキーダイエットで体重落としてたのに・・・

何の反省もなし

いつもはソニープラザでまとめ買いするマンゴー

今日はイオンモールの「カルディ」で買ってきました～

パイナップルも買ってみたら

想像以上においしくて

マンゴーより好きかも

あ～もっとたくさん買ってくればよかった

これもヨーグルトで戻してみよ

プレーンヨーグルトにマンゴーピールを混ぜてひと晩

マンゴーがヨーグルトの乳清を吸って

ぷるぷるに戻る「マンゴーヨーグルト」

缶詰めのマンゴーよりは固めで

ちょうど良い食感に変身

ビタミンＣも繊維もカルシウムもたっぷり摂れて

寝起きの渇いたカラダを潤してくれます

マンゴーピール・・・もう何５０袋は買ったかも・・・



＜材料＞
●Ａ
プレーンヨーグルト　　４５０ｇ
＊ブルガリアヨーグルトがおススメ。添付のフロストシュガーはお好み
　　で。私は1/2袋混ぜています。

●Ｂ
マンゴーピール　　５０ｇ
＊ハサミで食べやすい大きさにカット。




＜作り方＞
１，ＡにＢを混ぜ、冷蔵庫でひと晩以上冷やして食べる。