ワッフルズカフェ

今年はよく雨が続きますね　お買い物に行くのもおっくうな日は、こんな小さなおかずも役に立ちますよ。

＜材料＆作り方＞４人分
１，春菊をゆで、３センチ長さに切って水気を絞る。
２，小ボウルに手で粗くほぐしたかにかま１パック（９０ｇ）と１，の春菊を混ぜ合わせ、小さじ　　1杯のごま油で和える。＊＊野菜から出る水分の流出を防ぎます。
３，絹ごし豆腐１丁を４等分に切り分け、そのに２，の野菜をたっぷりのせる。
４，皮むきいりごまをちらし、糸唐辛子をトッピング。わさびを添え、市販のめんつゆを薄めずに　　かけて食べる。

ごま油とめんつゆの組み合わせは我が家の定番。意外とたくさんのお野菜が食べられます。ほうれん草や戻したわかめ、さっと湯通ししたひじきなどでもおいしくいただけます。