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2007/09/19
テーマ：今夜のばんごはん(49790)
カテゴリ：■レシピ■お米
今日は翡翠チャーハン。^o^
 ■菠薐草の翡翠チャーハン 綺麗な色～。^^ 菠薐草は「ほうれん草」のことです。 菠薐草の翡翠チャーハン レシピ 材料 ご飯 ２合 ほうれん草 １把（茨城県産 参考価格 １把 298円） タマネギ １／２個（みじん切り） ニンニク １片（みじん切り） 卵 ３個 イベリコ豚の脂 大さじ２（刻んだもの） ラード 大さじ１ 塩こしょう 作り方 １．ほうれん草を洗い、水気をよく拭き取って細かく刻む ２．フライパンにオリーブ油とニンニクを加えて火にかける ３．香りが出たらタマネギを加えてよく炒め、取り出しておく ４．フライパンにイベリコ豚の脂を溶かし、ラードを加える ５．溶き卵を加えてさっと火が通ったらご飯を入れて混ぜながら炒める ６．塩こしょうして３とほうれん草を加え、よく混ぜながら炒めて完成 翡翠は「ひすい」と読みます。 緑色の宝石で５月の誕生石としても有名。^^ で、ほうれん草の緑色で翡翠のようになるので 翡翠チャーハンなんです。^o^ 味付けは超シンプルなので塩加減が大切。 薄口醤油や鶏ガラスープの素を少々加えてもいいかも。 大人向けのチャーハンです。 美味しかった～。 ほうれん草はめちゃくちゃ細かく刻むのがポイントですよ。^o^ ★★★レシピブログ参加中！★★★ 美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪  いつもクリックありがとうございます。^o^ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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