WeddingNote
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糖質制限ダイエット19
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日本全国各地で脈々と続くものづくりの伝統。ゲストに贈るギフトや、ふたりの新生活で揃えたいアイテムに、ジャパンメイドのプロダクトはいかが?新生活と共に揃えたい“キッチンツール”を紹介します。明治32年創業より、ガラス作りひと筋に歩んできた「廣田硝子」。「本当においしいお酒を楽しみたい」と熟練の職人が作った「ちろり」は、和モダンなデザインで、涼しげな雰囲気でいただく冷酒は格別ながら、本来のお酒をお燗する道具である機能性も耐熱素材でばっちり。茶こしがついているのでお茶も楽しむことができる、入れるものを選ばない器。400年の器文化の伝統を誇る有田焼。日本食に欠かせない「擦る、絞る、おろす、保つ、置く」という支度がテーブルの上でできるキッチンツール。ついつい省きがちな薬味も食卓で使って絵になるからおろすのが苦にならない。スタッキングできるので必要なものから揃えていきたい。 コーヒー器具の老舗と木工ろくろの技術がコラボレーション。熟練した木地師が作り出す曲線が、持ちやすさと安定感をかねそなえたプロポーションの機能性を、木目の美しさがシンプルモダンなデザイン性を生み出している。丈夫な作りはなめらかな手触りで軽い挽き心地。おいしいコーヒーでほっとする、贅沢なひとときを習慣にしたい。 明治期から鋳物業を営む「二上」の確かな技術と鋳肌を活かして形作られた真鍮の箸置き。光をテーマに作られた箸置きは凛とした佇まい。時が経つと表面がゆっくり酸化してアンティークのような深みが表れる真鍮は、長い人生を時間をかけてともに味わい深いものにしていく、そんなふたりの門出の記念にもぴったり。飲み物をおいしく引き立てる役割に徹している老舗ガラスメーカーが、料理研究家の渡辺有子さんとコラボレーション。ラインが豊かな表情をもつグラスはパリで出会ったアンティークがモデル。熟練の職人が仕上げる吹きガラスは手にもなじみやすい。Sはリキュールや冷酒に、Mはワイン、Lはシャンパンにちょうどいいサイズ。
2016.05.02
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見た目もおしゃれ、かつ実用面もお墨付きのテーブルウェアをご紹介! ALESSIのカトラリー料理を引き立てる鏡面仕上げの美フォルムと、ソースをすくったりパスタを巻きとったりする使い勝手を両立。機能美デザインはジャスパー・モリソンによるもの。1616/arita japanのスクエアプレートモダナイズされた有田焼はデイリーから来客のおもてなしまで大活躍。スタイリッシュな薄さは強度のある高密度な陶土で補強されているため、食洗機やレンジにも対応する。ストウブのペアココット美食で名高いフランス・アルザス地方生まれのストウブ社は、独自のセルフ・ベイスティング・システムによって食材のうま味を凝縮。おすすめはオーブン&レンジ対応のミニココット。愛らしいフォルムは、そのまま器にもなる優れもの。マーラックスのミル1935年に創業したフランスのミル専門メーカー、マーラックス。胡椒や塩の粒を砕いてからすり潰すという2段階構造になっているため、細かい粉を挽くことが可能。手になじみやすいフォルムも木の温もりも、使い始めたら手放せなくなりそう。イッタラのシャンパングラスシーンを問わず使えて毎日でも飽きのこない、フィンランドのガラスブランド。なかでもこのシャンパングラスはボトムに重心があるため座りが抜群。素材はエコフレンドリーで体にも優しい無鉛ガラス。無鉛でも透明度が高く、シャンパンをおいしく演出する。ル・クルーゼのティーセット鋳物ホウロウ鍋で有名なフレンチブランドの隠れヒット。カップにティーポットがのった1人分のお茶セットは、ホームパーティの気楽なおもてなしにおすすめ。1250℃の高温で焼きしめたストーンウェアだから、レンジや食洗機にも使用可能。ウェッジウッドのボウルファッションデザイナーのジャスパー・コンラン氏とコラボしたクイーンズウェアは、柔らかい質感が特徴のカジュアルな器シリーズ。コンテンポラリーでタイムレスなデザインは、サラダボウルやシリアルボウルにはもちろん、和食の小鉢としても様になる。東屋の印判豆皿版を手作業で転写する、印判という昔ながらの技法で染め付けた豆皿。江戸小紋をチェック柄やリボン柄などにモディファイしたデザインは、クリエイティブグループBob Foundation によるアイディア。
2015.03.12
台所に立つ調理姿を格上げする、モダンに進化した包丁4傑。切れ味はもちろんのこと、スタイリッシュなデザインにも注目。包丁も嫁入り道具として真剣に選んで。日本の技術を生かした米国ブランド謹製の「タイプ301」は、F.A.ポルシェ氏とオーストリアのシェフ、ヨルグ・ヴェルター氏の共同製作による「ポルシェデザイン」として名を馳せる名刀。刀身からグリップまでをオールステンレスで仕立て上げた、一体構造ナイフの元祖たるグローバルの日本限定プロフェッショナルモデル。
2014.04.16
昨年、「和食」がユネスコの無形文化遺産となった。その定義は、高級料亭の会席料理といったものだけでなく、家庭料理も含む日本の食文化全般が対象となるが、そんな「和食」を根底で支えてきたプロダクトといえば、機能美を追求し続けてきた日本のクッキングツールだろう。進化するこのプロダクトの伝統美は、ある意味でモダンであり、リアルデザインそのものだった。約300万年前は琵琶湖の湖底だった伊賀の地。そこで取れる粘土は塩分を含まず、耐熱性や保温性に優れる良質なものとして知られる。ゆえに、伊賀焼は奈良時代からの歴史があり、日本有数の古陶として名高い。そのなかで、土楽は現在もろくろによる手作りにこだわり、土鍋など日用品を中心とした名品を作り続けている。釉薬には鉄分が含まれたものを用いており、一般的な土鍋よりも耐火性、耐熱性に優れているので、鍋料理や煮物、蒸し物、炊飯はもちろん、ステーキなど焼き物を調理することも可能。また、どの角度から見ても美しいフォルムと、品のいい黒の発色は唯一無二。 フライパンといえば、フッ素加工が施された、軽量で取り回し易いものが主流。しかし、最近は鉄製のものが人気だ。その理由は、鉄ならではの蓄熱性の高さと、温度の均一性にある。伝統的な南部鉄瓶の技術をもとに、鉄を高温で焼き上げることで、弱点であった錆を防ぐ「特許・上等焼」技法を採用。表面には微細な凹凸があるため、油なじみがよく焦げにくい。さらにはIHにまで対応している。ステーキなどを美味しく焼こうとするなら鉄フライパンは欠かせない。雪平鍋は、煮物、茹でもの、出汁など多用途に使える日本の伝統的な鍋。一般的なものはアルミ製だが、こだわるなら銅製のものを使いたいところ。銅はお手入れが大変というイメージも強いが、熱伝導がよく熱効率にも優れており、微妙な火加減調整ができるなど利点も多い。姫野工作所では職人がひとつひとつ鎚(つち)で叩くことで素材の強度を上げ、その凹凸が熱伝導率をさらに高める。機能から生まれた美しい文様はまさに芸術品。いい道具を長く大切に使おうと思うなら、手仕事ならではの存在感があるこの雪平鍋が最高のチョイス。タガネを45度にあて、金槌でひとつひとつ目を立てていく。ハンドメイドゆえに刃並びは微妙に不均一となり、同じ場所ばかりがおろされることなく作業も簡単。また、刃が鋭いため繊維と水分が分離せず、栄養素も残るため美味。まさに職人技が生む最高の道具だ。 日本一のステンレス加工産地、新潟県燕市にある工房アイザワ。同社の製品はランチボックスやミルクパンなど名品として知られるものが多く、どれも道具としてシンプルで使いやすく丈夫で長持ち。ひとつひとつに職人のプライドが感じられ、仕上げも美しい。ここで紹介しているお玉には持ち手部分にかごなどで使われることも多いあけびの蔓が巻かれている。すべては職人がハンドメイドで巻いており、食洗機に入れない限りゆるむことは少ない。滑りにくく、熱くならないのはもちろん、何より使う楽しさが湧く。自宅での鍋パーティなどに最適な逸品だ。鉄にガラス質の釉薬をかけ、高温で焼き上げていく琺瑯製品。最大の特長は、金属でありながら錆や化学変化に強く、臭い移りが少ないという点。しかし、製造過程の多くは手作業。コストの問題などから生産拠点を海外に移すメーカーも多かったが、野田琺瑯は国内生産にこだわり、現在もひとつひとつ丁寧なものづくりを続けている。特に熱伝導が良く冷却性に優れ、酸や塩分に強く、そのまま火にかけることもできる琺瑯の利点を生かした保存容器(ホワイトシリーズ・レクタングル型)は、料理好きのマストアイテム。重ねて収納できるシンプルなデザインも魅力。
2014.04.10
見た目もおしゃれ、かつ実用面もお墨付きのテーブルウェア編をご紹介!ル・クルーゼのティーセット鋳物ホウロウ鍋で有名なフレンチブランドの隠れヒット。カップにティーポットがのった1人分のお茶セットは、ホームパーティの気楽なおもてなしにおすすめ。1250℃の高温で焼きしめたストーンウェアだから、レンジや食洗機にも使用可能。ALESSIのカトラリー料理を引き立てる鏡面仕上げの美フォルムと、ソースをすくったりパスタを巻きとったりする使い勝手を両立。機能美デザインはジャスパー・モリソンによるもの。1616/arita japanのスクエアプレートモダナイズされた有田焼はデイリーから来客のおもてなしまで大活躍。スタイリッシュな薄さは強度のある高密度な陶土で補強されているため、食洗機やレンジにも対応する。ストウブのココット美食で名高いフランス・アルザス地方生まれのストウブ社は、独自のセルフ・ベイスティング・システムによって食材のうま味を凝縮。おすすめはオーブン&レンジ対応のミニココット。愛らしいフォルムは、そのまま器にもなる優れもの。マーラックスのミル1935年に創業したフランスのミル専門メーカー、マーラックス。胡椒や塩の粒を砕いてからすり潰すという2段階構造になっているため、細かい粉を挽くことが可能。手になじみやすいフォルムも木の温もりも、使い始めたら手放せなくなりそう。イッタラのシャンパングラスシーンを問わず使えて毎日でも飽きのこない、フィンランドのガラスブランド。なかでもこのシャンパングラスはボトムに重心があるため座りが抜群。素材はエコフレンドリーで体にも優しい無鉛ガラス。無鉛でも透明度が高く、シャンパンをおいしく演出する。東屋の印判豆皿版を手作業で転写する、印判という昔ながらの技法で染め付けた豆皿。江戸小紋をチェック柄やリボン柄などにモディファイしたデザインは、クリエイティブグループBob Foundation によるアイディア。「Congratulations!」のメッセージも、ふたりの新しい門出を祝うのにふさわしい。リーデル・オーのグラス世界的な試飲会でも使われるプロフェッショナルなワイングラス。すぼまりを持つ縦長フォルムは、軽めの赤ワインやさっぱりとした白ワインなど多用途に使える。パッケージには“For You”のメッセージが添えられ、ギフトにも持ってこい。
2013.11.27
ライフスタイルグッズの先進国でもあるフィンランドのデザイナーがデザインしたグリルパン。岩手県盛岡の南部鉄器の職人技術をもとに、スクエア型のユニークな形、波模様のパターンを取り入れたモダンな調理器具です。波形の焼き目が楽しめるのはもちろん、パターンの間には余分な脂が落ちるため、ヘルシーに調理できる利点も。スタイリッシュな見た目はキッチンに置いておくだけで様になります。
2013.11.01
今おすすめのとっておきの北欧の器をご紹介! 爽やかな季節の食卓にさっそく迎え入れて。イッタラ カステヘルミ ボウル クリアまずは北欧が誇るトータルテーブルウェアブランド「イッタラ」から、ガラスの滴が放射状に広がったデコラティブなプレート「カステヘルミ」をご推薦。朝露の滴のような瑞々しいデザインは、フィンランドを代表するアーティスト、オイバ・トイッカの大ヒット作。廃番以降もヴィンテージ市場では人気が高く、オイバのデビュー50周年を記念して2010年に復刻。光に透けて落ちる影も魅力的で、テーブルにキラキラした爽やかさを運んでくれる。前菜、冷製料理に使うのがおすすめ。 ロールストランド オスティンディア フローリス ボウルアジア料理にうってつけの洋食器がこちら、スウェーデン発「ロールストランド」の「オスティンディア」シリーズから、80周年を記念して誕生した「フローリス」だ。1745年に沈没したスウェーデンの東インド貿易船、イェーテボリ号の積荷にあった陶器片からヒントを得たデザインは、生春巻きをはじめ、トムヤムクンやグリーンカレーなどに最適。和菓子や酒のつまみを盛ってもよく映え、使いやすさは見た目以上。発表から現在までずっと製造が続いている名品。 ベルマン タンブラーいろんなタイプのグラスを楽しみ、食器棚のスペースも一杯に。そろそろ長く付き合っていけるグラスを……と考えている人にとって「スクルーフ」の「ベルマン」はまさに理想のグラスだという。 一見普通のグラスながらすべて職人の手仕事で作られるというこちらは、よく見るとラインに静かな表情があったり、製造行程で付けたポンテ(棒)を切り離したときのザラザラした跡が底に残っていたりと、手作りの温もりがあちこちに。程よい厚み、シンプルなフォルムが使いやすく、どんなシーンにも対応してくれる。 ミニマ ガラスボウルマウスブロー(手吹きガラス)で作られた「ホルムガード」のガラスボウル「ミニマ」は、女性デザイナーのセシリエ・マンツの作品。無駄のない潔さと繊細さを兼ね備えたデザインは、どんな食材も美しく見せてくれる優れもの。サイズバリエも豊富で、大中小セットのほかにLサイズとXLサイズがある。スタッキングもしやすいので、サイズ違いで揃えて自由に使い分けたい。 東屋 印判小皿北欧の器ではないけれど、柄がフィンランド人デザイナーということでこちらもおすすめリストにオン。江戸時代から続く印判(=転写紙から素地へ、手作業でひとつずつ柄を写していく手法)の価値に、世界的に活躍するデザイナーのクラウス・ハーパニエミが強く興味を示し、「スコープ」に協力してくれた別注作品なのだとか。印判とクラウスのグラフィックは確かに好相性で魅力的。今後も新しいデザインを予定しているそうなので要チェックを!
2013.05.13
モダンな重箱があればちょこっとしたお料理を入れるだけでお正月らしくなります。持っていて損はなし!
2012.12.27
冠婚葬祭から普段のおしゃれまでオールマイティーに使えるパールのネックレス、まだ持ってない人は結婚を機に買っておかないとね。値段もピンキリです。
2012.09.11
20代なら振袖が一番だけど30代になるとちょっと振袖も悩みますよね。その場合は色留袖がおすすめ。レンタルでもよし、結婚後のことを考えて購入もよし。
2012.09.07
コメント(1)
レンジに入れるだけで圧力鍋の仕上がり!火を使わないから安全ですね!
2012.07.01
話題のシリコンスチームなべが付録の使いこなしレシピブック!【予約】 シリコンスチームなべつき 使いこなしレシピBOOK価格:1,680円(税込、送料別)【予約】毎日のシリコンなべレシピ (仮) シリコンなべ付 主婦の友社 2010年10月23日発売予定価格:1,680円(税込、送料別)
2010.09.17
デコラティブな装飾が特徴のフランツ・コレクション。素敵ですね~。
2010.08.28
憧れ食器といえばマイセン。白のマイセンそろえたいなー。
2010.02.27
ウエッジウッドもリチャードジノリもなんと半額!お嫁入り道具にもぴったり!
2010.01.16
色無地は一枚あれば重宝します。最近は慶事でのみしか着ないことが多いようなので明るい色でもいいかもしれませんね。
2009.11.15
新婚さんに人気のルクルーゼやストウブ。二人暮らしなら20cmでも充分とよく言われますが、共働きで一気に作って作り置きをするなら22cm以上が良いですよ。
2009.11.04
新婚さんにまず必要なのはシンプルモダンな食器だね。
2009.08.30
らくらく便利なキッチングッズを使ってお料理の時間も楽しく時間節約!
2009.04.14
急須・ティーポットでおすすめなのがハリオです。まず口が大きくて洗いやすい。耐熱ガラス製で仲が見えるし、最近は蓋止めのあるものもあって便利!柄有りのものもありますよー。
2009.04.09
めざましテレビで便利なキッチングッズがいろいろ紹介されていました!水切りできるまな板や、計量スプーンになるお玉など・・・
2009.03.09
人気のスタジオMの食器。使いやすいシンプルなものが多いので新婚さんにおススメ★
2009.02.23
ティーポットやクリーマーまでセットじゃないとイヤっていうならこれ!
2009.01.29
油のとり過ぎを防ぐことができるオイルスプレーは便利!パスタや料理に少量均一に混ぜたいときにも使えます。
2009.01.26
キッチングッズ、色々ありますがオススメなものを紹介します。まずはペッパーミル。これはプジョーのもの。薫り高い胡椒が!ソルトミルはハーブミルもあって種類もいろいろあります。
2009.01.23
日本の陶磁器メーカーは世界に誇る素晴らしいものです。中でも大倉陶園のブルーローズは不動の人気を誇ります。結婚を機に一客揃えてみては?
2009.01.19
冠婚葬祭に欠かせない真珠のネックレス。まだ持ってない人は結婚までに揃えなくちゃ!結婚したらイミテーションじゃ恥ずかしいから本真珠でね☆ちなみにお悔やみの時は絶対一連で。5万円以下で集めました。
2009.01.16
新婚さんらしくピンクの食器を揃えてみましたー!
ナハトマンのガラス食器は素敵です~。引出物にしてもいいかも。
2009.01.14
シンプルでおしゃれなウェッジウッドのナイト&デイシリーズは新婚さんにぴったりだよね^^引出物にもおすすめ。
2009.01.07
ウェッジウッドが経営破たんですって。まあブランドそのものが無くなる事はないでしょうが、引き出物にするにはイメージが悪いかな・・・?でもセールになれば一気に嫁入り道具として揃えられるチャンスかも!
2009.01.06
シンプルなので他のブランドの食器ともあわせやすいブレロイボッホの食器。引出物にも人気です。
2008.12.29
キッチン小物やキッチン雑貨、フライパンやケトルなども入ったキッチン福袋はとってもお得です!これから結婚で台所用品をイチから揃える人にはオススメでーす♪なんとキャスキッドソンやルクルーゼの福袋もあるんだよー!
2008.12.26
デイリーに使える食器が欲しいっていう人はこっちがオススメ。カフェ系の白い食器なんかも福袋で揃えるとお得だよ!使いやすい和食器の福袋もあります。
2008.12.23
嫁入り道具で食器を揃えるなら、有名ブランド食器の福袋がおすすめ!ウェッジウッド、たち吉、ファイヤーキング、マイセン、ヘレンド、ロイヤルコペンハーゲンなどなど
嫁入り道具にホウロウのお鍋はいまや常識ですよね!ルクルーゼやストウブ、シャスールなど色々あるので迷っちゃいますね~。
2008.12.10
おうちクリスマスだったら絶対食器にもこだわりたい!真っ赤な食器でクリスマス!
2008.11.26
嫁入り道具に着物を持っていく人も少なくなったみたいですね。着る機会が無いからというのが一番の理由らしいですが、着る機会は自分で作るもの!旦那様と洒落たレストランでディナーのようなちょっとしたお出かけにぴったりの小紋が1枚あると便利ですよ~。
2008.11.13
結婚したら訪問着あると便利ですよー。友達の結婚式や子供のお宮参りや七五三なんかにも使えるし。特に友達の結婚式にはめちゃ喜ばれます!
2008.11.11
空前の北欧ブームは食器にも!イッタラを初めとしてダンスクやアラビアなど北欧食器いろいろ。
2008.11.08
コメント(2)
昔ながらのふきんのようで敬遠してたけど白雪ふきんは特別でした。蚊帳生地で吸水性もいいし乾きやすいし柄も色々あってかわいいの!プレ花嫁さんには超オススメしちゃいます!
2008.10.11
新婚さんなら誰でも持ってるルクルーゼのココットロンドだからレアカラーで他の人とは差をつけちゃいましょう!
2008.10.10
引き出物でもらうことも多いノリタケの食器。オールドノリタケなんかすごく素敵ですよ~。
2008.08.08
白山陶器の食器もシンプルでスタイリッシュだよねー。
2008.06.03
カフェ気分でモノトーンの食器なんてどうですか?
2008.05.28
宮内省御用達のメーカー香蘭社の食器。
2008.05.26
日本茶用の湯呑セットもウェッジウッドやリチャードジノリやマイセンなどの洋食器ブランドならこんな感じ。これもかっこいいですね!
2008.05.25
おしゃれなクッションひとつで部屋の雰囲気は変わります!
何回見てもイッタラはカワイイなぁ・・・
女の子にとって一番大事なドレッサー。最近はドレッサーじゃなくて色々組み合わせてメイクコーナー作ってる人も多いみたいです。
2008.05.05