迪化街から、ぶらぶら歩きながら、
民生西路を雙連駅方向へ向かい
重慶北路を左に曲がって
家楽福(カルフール)を少し通り過ぎ、涼州街へ
お目当ての サメの燻製が美味しいお店
「柴寮仔鯊魚堅」
淡白な白身、コリコリの皮、弾力ある煮こごり
そして、大根のつまと一緒に
特製ダレにわさびをたっぷり入れ
つけながらいただきます
これ、本当にビール
が進むんです。
私も大好きですが、ここ数年、帰省のたび必ず
主人のリクエストで食べに来ています。
主人は子供の頃、このあたりに住んでいて
当時から食べていたそうですが、
主人の父も大好物でした。
主人も歳を重ねるごとに、
父親に似てきたのか
懐かしい味が恋しくなるのか
どうしても食べたくなるみたいです。
ローカルな人気店です
以前の記事は こちら
鮫は無理だけど、燻製を作ってみたいなぁ～
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