魚を食べると頭がよくなることは解明されています。
「魚を食べると頭が良くなる」という報告で、世界中の人々を驚かせたイギリス脳栄養化学研究所のイギリスのマイケル・クロフォード博士は、その著書『原動力』の中で次のような興味深い報告をされています。
「世界の四大文明（エジプト、インダス、メソポタミヤ、黄河）は、いずれも河川流域に集中して発祥している。農耕技術を持たなかった当時の人々が、その河川で取れる魚介類を主食にしていたことは明らかだ。とすれば、魚介類をたくさん摂取することが、人類の脳の進化に大きな影響を与えてきたと推測できる」
「日本の子供が欧米に比してＩＱが高いのは、日本人が魚中心の食生活を営んできたことに起因するかもしれない」と。
そして、ノルウェーの研究者が発表した実験結果で、ＤＨＡ（魚油に含まれるドコサヘキサエン酸）を摂取することで、摂取しなかった場合に比べてＩＱ値が平均４ポイント高くなったという報告がされました。ＤＨＡを摂取したのは妊婦。ＩＱを測定したのはその後生まれた４歳の子供ということです。実験は公正になるように、プラセボ対照試験で行われました。
魚類はアルツハイマー病発症リスクを低下させるという
http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diaryold/20030725/
今度は長寿に影響している大規模な疫学調査の報告です。
日本人はカラダが小さく筋肉が少ないので、活性酸素（老化・ほとんどの病気の真犯人といわれています）の被害が少ないことが長寿の一因だと思っていますが、もう一つの理由になります。
魚離れ時代になり、私はいつまでも長寿世界一ではなくなると推察しています。
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２日に１回以上と魚をよく食べる男の人は、食べるのが週１回未満と少ない人に比べて死亡の危険度が３割前後減っていることが、全国の約９０００人を１９年間追跡した調査で明らかになった。魚が多く含む成分は健康に良い働きがあるとされるが、大規模な比較調査で魚と長寿との関係が分かってきた。
滋賀医科大の中村保幸助教授（循環器内科）らが８０年に旧厚生省が実施した国民栄養調査の対象者約１万人（３０～６４歳）について、９９年まで追跡調査した。開始時に心筋梗塞（こうそく）や脳梗塞だった人などを除く９２５２人（男４０７０人、女５１８２人）のうち、この間に死亡したのは１８３５人（男９９５人、女８４０人）だった。
結果を集計すると、男性では、魚を食べるのが「週１回未満」の人が死亡する危険度を１とすると、「２日に１回」は０．７、「１日１回」は０．７５、「日に２回以上」は０．６７と、頻繁に食べる人では低かった。さらに、心筋梗塞と脳梗塞で死亡する危険度も、魚をよく食べる方が低い傾向がみられた。
女性では有意な差はみられなかったが、この間の死亡率が男性より低いためではないかという。
魚はドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）といった不飽和脂肪酸を多く含み、これらには動脈硬化を防ぐ働きがあるとされる。
中村さんは「同様の調査は海外ではいくつかあるが、今回の結果で、魚をよく食べることが、日本人の長寿の理由の一つであることがはっきりした」という。
