トランス脂肪酸が人を怒りっぽく攻撃的にする　米国研究

2012/03/20

テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(8385)

カテゴリ：食・栄養

いつもありがとうございます。
ツイてる抗加齢（アンチエイジング）実践家てるです。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

食べたものが心身をつくりますのでトランス脂肪酸が精神面に
悪影響を与えていることは当然のことだと思います。

欧米では規制が進んでいるトランス脂肪酸は表示ガイドラインを
２０１０年夏に出すと約束して出てこないと思っていたら
今年２月に以下のような評価書が出てさらに後退したので呆れています。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

トランス脂肪酸「影響小さい」＝留意の必要は指摘　食品安全委調査会

マーガリンなどに含まれ、過剰に摂取すると心筋梗塞などの発症リスクが高まるとされるトランス脂肪酸について、内閣府食品安全委員会の専門調査会は２月２２日までに、「通常の食生活では健康への影響は小さい」などとする評価書をまとめた。

評価書では、影響が小さい理由として、日本人の大多数のトランス脂肪酸摂取量は世界保健機関（ＷＨＯ）の目標基準である１日の総カロリーの１％を下回る状態であることを挙げている。一方で、偏った食事で脂肪を多く取っている人は留意する必要があるとも指摘している。

また、トランス脂肪酸は人間に不可欠なものではないとして、「できるだけ摂取を少なくすることが望まれる」と強調。食品事業者に対しても、「食品中の含有量の低減に努める必要がある」と自主的な取り組みを促した。

（出典：時事通信社）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今まで通り野放しにしたわけですが、現実は厳しくて有害といわれる量は
簡単に摂れてしまうそうで、菓子好きの女性は特に要注意で、
３０～４０代女性で上限基準値を超えている人は３割以上だそうです。

菓子と米消費額推移.jpg

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

関連フリーページ
マーガリン・精製油の恐怖
健康的な油脂類の摂り方

関連ブログ
トランス脂肪酸、女性は過摂取　お菓子の食べすぎ原因？
トランス脂肪酸の表示ガイドライン、今夏策定へ
米カリフォルニア州、レストランでのトランス脂肪酸使用禁止へ
トランス脂肪酸　日本でも含有量の表示を
最悪商品は雪印製、最悪企業はマリンフード　心疾患招くトランス脂肪酸の含有率
ＮＹでトランス脂肪酸規制　全米初、健康志向に注目
トランス脂肪酸、世界で追放広がる
多くの日本人が知らない「トランス脂肪酸」のリスク
ＮＹ、市内の飲食店からトランス脂肪酸を締め出す計画
クローズアップ２００６：トランス型脂肪酸、ニューヨーク市で「禁止令」
米ＫＦＣ、トランス脂肪酸の使用取り止め
米消費者団体、ＫＦＣ提訴・トランス脂肪酸問題
トランス脂肪の量を表示　米で義務化
悪玉「トランス脂肪酸」摂取で動脈硬化起こすメカニズム確認
マーガリンに含まれるトランス脂肪酸はボケを早める
米国でトランス型脂肪酸の食品表示義務化

*******************************【以下転載】*******************************

トーストに塗るものと言えば何を思い浮かべるだろうか。「断然マーガリンだ！」という方は要注意。最新の研究によるとマーガリンに含まれるある物質が人を怒りっぽく攻撃的にすることがわかったそうだ。その物質とは「トランス脂肪酸」である。

トランス脂肪酸の有害性は以前から指摘されてきた。過剰に摂取すると、血液中の悪玉コレステロールが増加し、動脈硬化や心臓疾患になるリスクが高まるという。そのため、国によっては食品に含まれるトランス脂肪酸の含有量を厳しく規制しているところもあるほどだ。

しかし今回、カリフォルニア大学の発表により明らかにされたのは、これまでに問題視されてきた身体的健康への危険性ではなく精神的健康への悪影響である。

ベアトリス・ゴロム教授率いる研究チームは、男女９４５人を対象にトランス脂肪酸が精神面に与える影響について調査を行った。被験者たちの精神的安定性、過去の暴力的行動、自己分析による性格などと、彼らが日々摂取するトランス脂肪酸量との関係性を調査した。

その結果、トランス脂肪酸の摂取量が多い人ほど攻撃的で怒りっぽい性格であることが判明。被験者の年齢、性別、教育レベル、生活環境、タバコやアルコールの摂取量など様々な要素を考慮したうえでの結果である。

教授によると、「今回の研究で、トランス脂肪酸の過剰摂取と攻撃的な性格との関連性が明らかになりました。心身ともに悪影響を及ぼす物質はできる限り避けるべきであり、特に学校給食のメニューは、子どもたちへの影響を考慮して慎重に考えられるべきです。また、刑務所での食事もトランス脂肪酸には十分に注意すべきだと思います」とのこと。

実のところ、トランス脂肪酸を多く含む食品はマーガリンだけではない。代表的なものとしてパンやお菓子を作る際に使われるショートニングがあり、これを使用して製造されるスナック菓子やファーストフードにもトランス脂肪酸が含まれているのだ。

欧米諸国の食習慣と比べると、日本人が摂取するトランス脂肪酸量は少量であるとのことだが人それぞれ食生活や好みは異なるため一概には言えない。トランス脂肪酸をまったく摂ってはいけないということではないが、心身両方の健康のために少し意識してみると良いかもしれない。

（出典：ロケットニュース２４）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2012/03/20　04:00:09 AM
コメント(0) | コメントを書く

[食・栄養] カテゴリの最新記事

健康増進 病気予防 抗加齢（アンチエイジング） 長寿 統合医療 ダイエット 競技力 豊かさ 幸せ探求

健康増進　病気予防　抗加齢（アンチエイジング）　長寿　統合医療　ダイエット　競技力　豊かさ　幸せ探求