日々食し、酒を呑む

台風一過のような清々しさ。

昨日は「T.Y. Harbor Brewery」にて。
晴れてたらさぞ気分がいいだろうと思う、屋根付きテラスのテーブル。
雷鳴混じりの篠突く雨がますます勢いを増す、生憎の空模様が非常に残念。
でも、そのお蔭で空いてるのかも。

Today's Special のメカジキのプロシェットをオーダー。
たっぷりの野菜サラダにつづいてサーブされたプレートに、
鎮座ましますプロシェットは、間にレッドパプリカが挟み込まれ、彩りもキレイ。
付け合せはベークドプチトマト、フライドポテト、茹でたブロッコリ。

メカジキは香草入りバターが塗られ、しっとりとほどよい火の通り具合。

プチトマトを潰してソース代わりにしたり、
ドライトマトが入った優しい酸味のディップをつけたりしつつ、
いろいろ組み合わせて、味に変化をつけても楽し。

エスニックというより、エキゾチックなワンプレート。