天気：くもり　風：7knot

＊昨日は英語＆Cooking のレッスンの日ざましたの！
本日はイギリスの北部Yorkshire（ヨークシャー）のお菓子を紹介
いたしますわ〜。オ〜ホォッ、ホォッ、ホォッ、ホォッ。。。。

『　Yorkshire fat　rascals　（ヨークシャー・ファット・ラスカル）　』

スコーンとクッキーの中間的なお菓子なんでございますのよ。
スパイスと柑橘系の香りが芳しくて美味しいんですのよ！
出来立てアツアツのファット・ラスカルにおバターをたっぷりぬって食べるのが
イギリス風でございますの。





《　材料　》　６個分

・ １５０ｇ　薄力粉
・ １５０ｇ　self-raising　flour（膨らし粉入り小麦粉）※
・ 小さじ１　ベーキングパウダー
・ １３０ｇ　バター（冷たいまま）
・　９０ｇ　グラニュー糖
・ オレンジの皮　一個分
・ レモンの皮　一個分
・ 小さじ１　シナモンパウダー
・ 小さじ１/２　ナツメグパウダー
・ １５０ｇ　ドライフルーツミックス
・ 卵　一個
・ ５０ml　牛乳
（仕上げ用）
・ 卵黄　一個分
・ 大さじ１　水
・ 塩　少々
・ デコレーション用チェリー
・アーモンド

※膨らし粉入りの小麦粉が手に入らない場合は普通の薄力粉を
使って下さいまし。そしてベーキングパウダーを小さじ１・１/２をさらに
プラスしていただきたいわ〜！　

《　作り方　》

・オーブンを２００℃にセット

・小麦粉とベーキングパウダーを大き目のボールに振るう

・小さめのキューブ状にカットしたバターを加えて小麦粉と
　よくすり合わせるように手でよく混ぜる。

・グラニュー糖とすりおろしたオレンジ、レモンの皮、スパイス、
　そしてドライフルーツも加えてよく混ぜ合わせる

・溶き卵と牛乳を加えてこねる

・生地を６等分して厚さ２ｃｍの円形にととのえる。（結構大きいです）

・仕上げ用の卵黄と水をよく混ぜて、はけで生地の表面にまんべんなくぬる

・アーモンドとチェリーを飾りつけ、クッキングシートを敷いた
　天板にならべ１５〜２０分焼く

以上！
超簡単でございますわ。スコーンやクッキーにお飽きになったらちょっと変わった
ヨークシャーのお菓子に挑戦されて見てはいかがかしら〜？
たっぷりのミルクティーでアフタヌーンティーをお楽しみになって〜。
オ〜ホォッ、ホォッ、ホォッ、ホォッ。。。。

ちなみにわたくしのお薦めのティーはTWININGS（トワイニング）社の
『　Lady Grey　』ですの。
日本のスーパーでもお見かけした事がありますわ〜！
シトラス系のフレーバーがさわやかなティーでございますの。
是非みなさまもお試しになって〜。

それではみなさんごきげんよう。

あっ、誤解のないよう言っておきますけど、わたくしクラブのママじゃないのよ〜、
イギリスの貴婦人ですのよ。
オ〜ホォッ、ホォッ、ホォッ、ホォッ。。。。