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Days of Wine and Roses

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きらり510@ どうも。みました 今晩は。 非常に、参考になりました …
snow_neige@ Re:3月のWine of the month(03/31) こんばんは。 JacquessonのAvizeはExtra …
Rimi@ そうか 中華にロゼ、ですね。 この春台湾で大宴…
Careca@ りょーこさん、ごぶさたです! 和製ジビエを食べさせるワインバーを見つ…
Careca@ Re:一瞬、びっくりしました!(02/23) byson1さん、こんにちは。 「ル・パンを…

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2007.08.15
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カテゴリ:Bar and Dining

 久しぶりにサッカーねたです。今日は、Jリーグ観戦に日立柏サッカー場へ行ってきました。わが柏レイソルは2-0で広島に快勝!フランサの活躍や新戦力太田圭輔選手の初ゴール、そしてエース北嶋の復帰と、うれしいことが重なった試合でした。

 さて、試合後はやはり「祝杯」をということで、一緒に観戦した友人と、柏で深夜営業をしているフレンチレストラン「夜食堂一魂」へ繰り出しました。

 この暑さですから、お店に着くとまずは生ビールで乾杯。きめの細かい泡がとても良い口当たりでした。
 料理は、最初に冷製オードブル「柏かぶのムース コンソメゼリーのせ」をいただきました。さらにオードブル盛り合わせを注文。お酒のほうはビールのあと白ワインをグラスでオーダー。ラングドックのVdP、シャルドネとヴィオニエのブレンドだそうです。かなりふくよかな果実味のあるワインでした。
 どうも暑さのせいか、肉料理などをたのむ気になれず、次の料理は「季節野菜のバジル入りコンソメ煮」にしました。どの野菜も美味しかったのですが、特にズッキーニは絶品でした。ワインはグラスの赤へ・・・こちらは2000年のACコート・デュ・ローヌ。これもローヌ好きに私にはとても満足なワインでした。

 <今日のレストラン>
  夜食堂「一魂」
  千葉県柏市柏6丁目57
  電話04-7164-0157






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Last updated  2007.08.16 18:24:18
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2007.06.30
カテゴリ:Wine of the month
6月に飲んだワインは以下の13本です。

Nicolas Potel / Corton Les Vergennes 2000 / France Burgundy
Prieuré-Roch / Nuits-St.-Georges 1er Cru 1999 / France Burgundy
Rodolphe Demougeot / Bourgogne Blanc 2004 / France Burgundy
Terra d'Aligi / Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo 2004 / Italy Abruzzi
Marchesi Incisa della Rocchetta / Leopold Pinot Nero Monferrato Rosso 2001 / Italy Piedmont
Rodolphe Demougeot / Bourgogne Blanc 2004 / France Burgundy
Jaume Serra / Brut Rosé Cava Cristalino NV / Spain Spain
Vallformosa / Brut Cava Classic 2004 / Spain Spain
Joan Sarda / Brut Cava NV / Spain Spain
Diebolt-Vallois / Brut Blanc de Blancs Champagne NV / France Champagne
Pojer & Sandri / Traminer Aromatico Trentino 2004 / Italy Alto Adige
Rodolphe Demougeot / Bourgogne Blanc 2004 / France Burgundy
Lécheneaut / Chambolle-Musigny 2003 / France Burgundy


そして、6月のWine of the monthは、
Rodolphe Demougeot / Bourgogne Blanc 2004 / France / Burgundy
です。今月は泡モノを多く飲みましたが、結局選んだのはACブルゴーニュのブランです。このロドルフ・ドゥムジョのブルゴーニュ白2004ですが、明らかにクラスを超えてます。ロドルフ・ドゥムジョはムルソーに本拠を置く若い作り手だそうですが、これはハンパないです。値段的にも絶対おすすめですね。





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Last updated  2007.07.31 23:16:05
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2007.06.01
カテゴリ:Wine of the month
5月に飲んだワインは以下の15本です。

Hunters Cleek / California Dry Red NV / California Other California
Luciano Sandrone / Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2002 / Italy Piedmont
Clos Henri / Sauvignon Blanc Marlborough 2004 / New Zealand Marlborough
Luciano Sandrone / Barbera d'Alba 2003 / Italy Piedmont
J. Confuron-Cotetidot / Gevrey-Chambertin 2001 / France Burgundy
Hospices de Nuits / Nuits-St.Georges Les Terres Blanches 2001 / France Burgundy
Domaine William Fèvre / Chablis 2005 / France Burgundy
Dominique Laurent / Marsannay Vieilles Vignes 2004 / France Burgundy
Cloudy Bay / Sauvignon Blanc Marlborough 2006 / New Zealand Marlborough
Álvaro Palacios / Priorat Finca Dofí 1999 / Spain Spain
William Fèvre / Chablis Vaillons 2002 / France Burgundy
Henri Perrot-Minot / Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes 2000 / France Burgundy
Domaine Galévan / Côtes du Rhône Villages 2003 / France Rhône
Bruno Clair / Marsannay Les Longeroies 2002 / France Burgundy
Bruno Paillard / Brut Champagne Première Cuvée NV / France Champagne

そして、5月のWine of the monthは、
Álvaro Palacios / Priorat Finca Dofí 1999 / Spain
です。今月はブルゴーニュを結構多く飲んだ気がしますが、印象が一番深かったのはフィンカ・ドフィです。もちろんアンリ ペロ・ミノのマゾワイエール・シャンベルタン2000も候補筆頭にあがりましたが、印象度でスペインワインに軍配です。





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Last updated  2007.07.31 23:17:15
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2007.04.30
カテゴリ:Wine of the month
4月に飲んだワインは以下の15本です。

Georges Gardet / Brut Rosé Champagne 2000 / France Champagne
Château Bouscassé / Madiran Vieilles Vignes 2000 / France Southwest
San Giusto a Rentennano / Chianti Classico 2003 / Italy Tuscany
Ca' del Bosco / Terre de Franciacorta White Curtefranca 2003 / Italy Lombardy
Mas des Chimères / Coteaux du Languedoc 2002 / France Languedoc-Roussillon
Robert Cheurlin / Brut Champagne Cuvée Jeanne 1990 / France Champagne
Domaine Leflaive / Mâcon Verzé 2004 / France Burgundy
Pelan / Côtes de Francs 1999 / France Bordeaux
Viña Maipo / Cabernet Sauvignon / Merlot 2000 / Chile Maipo
Hospices de Beaune / Beaune Premier Cru Cuvée Rousseau-Deslandes 2000 / France Burgundy
André Perret / Condrieu Chéry 2003 / France Rhône
Rosé de Calon / Bordeaux Rosé 2005 / France Bordeaux
Terra d'Aligi / Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo 2004 / Italy Abruzzi
Domaine Galévan / Côtes du Rhône Villages 2003 / France Rhône
Kaituna / Sauvignon Blanc Marlborough Kaituna Valley 2004 / New Zealand Marlborough


そして、4月のWine of the monthは、
André Perret / Condrieu Chéry 2003 / France Rhône
です。今月はフランス各地やイタリアのワインを幅広く飲みましたが、ちょっと甲乙つけがたいといったところでした。なので、ここは私の大好きなコンドリューを選んでみることにしました。白ではルフレーヴのマコンやカ・デル・ボスコも美味しかったのですが、コンドリューにはかないませんね、私的には・・・

【このワインを飲んだ日の日記】





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Last updated  2007.05.31 18:22:19
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2007.04.28
カテゴリ:Today's Wine and Dishes
 今日はニュージーランドのソーヴィニヨンブランを、肉野菜炒めにあわせてみました。我が家の肉野菜炒めは醤油もゴマ油も使わないので、さっぱり味です。好みに応じて、各自が七味唐辛子やからし醤油などで味付けして食べています。実はひそかに、この肉野菜炒めとソーヴィニヨンブランというのは我が家の定番の組み合わせなのです。特に野菜のなかで中心的存在となるキャベツによく合います。ニュージーランドのソーヴィニヨンブランは良く飲みますが、このカイツナ・ヴァレーも美味しいです。

<今日の料理>
 肉野菜炒め

<今日のワイン>
Kaituna / Sauvignon Blanc Marlborough Kaituna Valley 2004

生産国/地方:ニュージーランド/マールボロー

購入店/価格:みちのく岩手のワイン屋 竹澤/\1,680

タイプ(個人的感想) : ふくよか、フルーティー、濃い

私的評価 : ★★★★☆






Last updated  2007.05.31 18:09:39
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2007.04.27
カテゴリ:Today's Wine and Dishes
 またまた焼き鳥にローヌです。以前にも紹介したドメーヌ・ガレヴァンのコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ2003。やっぱり美味しいです。今月は、なぜかローヌの赤はこれ一本だけしか飲んでません。もっともっと飲んでみたいです、美味しいローヌワイン。

<今日の料理>
 やきとり

<今日のワイン>
Domaine Galévan / Côtes du Rhône Villages 2003

生産国/地方:フランス/コート・デュ・ローヌ

購入店/価格:ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店/\1,540

タイプ(個人的感想) : ぎっしり果実+スパイス風味

私的評価 : ★★★★★






Last updated  2007.05.31 17:56:42
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2007.04.25
カテゴリ:Today's Wine and Dishes
 今日はイタリアワイン。テッラ・ダリッジのモンテプルチアーノ・ダブルッツォです。とても飲みやすく、いろいろな料理の合うので、デイリーの食卓に用意しておきたいですね。今日のような、ごく普通のおかずにもピッタリでした。


<今日の料理>
 鶏ささみフライ、青椒肉絲

<今日のワイン>
Terra d'Aligi / Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo 2004

生産国/地方:イタリア/アブルッツォ

購入店/価格:ワイン&地酒 TODA/\1,140

タイプ(個人的感想) : ミディアムボディ、飲みやすい

私的評価 : ★★★★☆






Last updated  2007.05.31 17:28:40
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2007.04.23
カテゴリ:Today's Wine and Dishes
 今日はお魚料理。ピンクのサーモンに、ロゼワインを合わせてみました。ボルドーのロゼは、しっかりとした辛口で、かなりはっきりとした料理にも負けないですね。サーモンのほうは、塩コショウだけでバターソテーしたものなので、ワインがちょっとしたフルーツソース的な役割も果たして、とても美味しくいただけました。


<今日の料理>
 キングサーモンのバターソテー、ポテトサラダ

<今日のワイン>
Rosé de Calon / Bordeaux Rosé 2005

生産国/地方:フランス/ボルドー

購入店/価格:セラー専科/\1,424

タイプ(個人的感想) : しっかり辛口、赤い果実の香り

私的評価 : ★★★☆☆






Last updated  2007.05.31 17:16:06
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2007.04.22
カテゴリ:Today's Wine and Dishes
 今日はひさしぶりに大好きなコンドリューを飲みました。料理は酢豚。ほんと、酢豚にはトロピカル・フルーツ系の香りがする白ワインが良く合いますね。何も言うことはありません。大満足でした(^^)


<今日の料理>
 酢豚

<今日のワイン>
André Perret / Condrieu Chéry 2003

生産国/地方:フランス/ローヌ

購入店/価格:ワイン&地酒 TODA/\4,320

タイプ(個人的感想) : ふくよか、フルーティ

私的評価 : ★★★★☆






Last updated  2007.05.31 16:53:51
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2007.04.21
カテゴリ:Today's Wine and Dishes
 今日は先日買ったオスピス・ド・ボーヌを開けてみました。料理は鶏肉のスパイス焼きやきのこのソテーなど。で、感想はと言うと、普通に美味しいブルゴーニュの赤(値段相応かな)という感じでした。しかしいつも思うのですが、このオスピス・ド・ボーヌにはいろんなキュヴェがありますが、どれがどれなのかようわからんのです。落札したネゴシアンによって味が違ったりするもんなんですかね。確かにハズレが少ないようにも思いますが、すげ~っ!というのにも出会ったことがないですね。


<今日の料理>
 鶏肉スパイス焼、筍煮、きのこソテー

<今日のワイン>
Hospices de Beaune / Beaune Premier Cru Cuvée Rousseau-Deslandes 2000

生産国/地方:フランス/ブルゴーニュ

購入店/価格:うきうきワインの玉手箱/\4,380

タイプ(個人的感想) : ミディアムボディ、やさしい

私的評価 : ★★★☆☆






Last updated  2007.05.31 16:44:24
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