昨日は、朝から夕方まで雪が降ったり止んだりして、とても寒い一日でしたね

 　春までの時期を『三寒四温』と云いますが、みなさま気温差が激しいので健康管理には

 　充分に気を付けましょう

　　さて、お車でお越しのお客様にお知らせがあります

　　　■市営桜木駐車場の駐車券をご呈示のお客様■

　　　　　　　ご飲食代が10％OFFになります。

　　　　　　　　　（ご同乗者様も含みます）

　　　当店は、カフェ、スパ、託児所が併設されていますが、合同駐車場が

　　　2台分しかございません

　　　路上駐車は大変危険＆違法行為ですので、当店の駐車場が空いていない時は

　　　すぐ近くにある桜木駐車場をご利用くださいませ。

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　　春一番が吹いたと思ったら、冬に逆戻りしたような寒い天気ですね

　　季節の変わり目は、体調を崩しやすいので、バランスのとれた食事をして

　　適度な運動、充分な睡眠を心がけて楽しく日々を過ごしましょう

　　甘いものは、ダイエットの敵と敬遠する方も多いですが、生きていくうえでの

　　大切なエネルギー源です　　それに、甘いものを食べているとリラックス出来て

　　ささやかな幸福感も感じられますよね

　　そんな幸福感をお客様に味わっていただけたら、作り手として嬉しいなと想いながら

　　いつもカフェで、お菓子や料理を作っています

　　　そして、新しい焼き菓子が出来ました

　　　　こちらは、『ココナッツボールクッキー』です。

　　　　　見た目は、今まであったスノーボールクッキーと同じようですが、

　　　　　こちらのクッキーは、動物性食材・白砂糖不使用です。

　　　　　周りの粉糖そっくりのものは、ココナッツパウダーです。

　　　　　生地にもたっぷりココナッツが入っているので、動物性不使用とは

　　　　　思えないくらいにコクがあります。　食感はサクサクですよ

　　　　　「ちょっと甘いものが食べたいな」という時にぴったりなクッキーが

　　　　　他にも数種類ご用意してありますので、お試しくださいませ

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　　■男性におすすめ１日５食のボリュームランチ

　　　　　まんぷくプレートランチ　　　　　　　　　　１．０００円

　　　　　　　　　　３月１日～３月１５日までの内容です

　　　　　　　・エスニック唐揚げ　※ナンプラー、パクチーを使用しています。

　　　　　　　・たっぷりサラダ

　　　　　　　・たっぷりスープ

　　　　　　　・十五穀米ごはん大盛（２８０ｇ）

　　　　　　　・ランチドリンク

　　　■もちもちの生パスタ

　　　　　　　イタリアンプレートランチ　　　　　　　　　　１．０００円

　　　　　　　　　　３月１日～３月１５日までの内容です

　　　　　　　・ふきのとうとベーコンのスパゲッティ

　　　　　　　・切干大根のトマト煮

　　　　　　　・ひじきのガーリック風味

　　　　　　　・サラダ

　　　　　　　・スープ

　　　　　　　・手作りパン＆自家製レーズンバター

　　　　　　　・ランチドリンク

　　　『まんぷくプレートランチ』は女性にも人気のメニューです

　　　がっつり食べたいという方にお勧めです。

　　　『イタリアンプレートランチ』のパスタｿｰｽには、今が旬のふきのとうが

　　　たっぷり入っています。にんにくとアンチョビが効いていて、とっても

　　　美味しいｿｰｽに仕上がりました。

　　　３月前半のみのメニューですので、みなさん是非食べにいらしてくださいませ

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　昨日はみぞれが降り、寒い１日でしたね。

でも確実に春はそこまで来ています。

街を歩けば、木々の芽はふくらみ、春が待ち遠しくてたまらない、という感じです。

大好きな沈丁花の蕾も大きくなっています。よい香りが漂うのを待ちきれません。

■３月前半の美容健康プレート　　　　　　　　　　　　　１,０００円

　　　　　３月１日から３月１５日までの内容です

• 野菜と豆腐のｽｸﾗﾝﾌﾞﾙ

豆腐に含まれるビタミンＥは特に抗酸化力を発揮し、体を活性酸素の害から

守ってくれるビタミンです人参や玉ねぎ、ピュレ状のコーンを加えて、

優しい味わいに仕上げています。玄米ごはんと一緒にお召し上がり下さい。

• 大根のステーキ

大根に含まれるｱﾐﾗｰｾﾞなどは消化酵素の働きの他、有害物質を駆除する効果などが認められており、

葉の部分には抗酸化作用の強いβｶﾛﾃﾝが豊富に含まれています。

シンプルにお醤油だけの味付けで大根の旨みを味わって下さい。

• 海藻と白菜のごまみそ風味

ビタミン類はﾐﾈﾗﾙと共にﾊﾞﾗﾝｽよく摂取しないと、体外に排出されてしまいます。

ﾐﾈﾗﾙ豊富なひじきと赤とさかのり、ﾋﾞﾀﾐﾝＣが豊富な白菜に

こっくりしたごまみそ風味のたれをかけました。

• もちもち玄米ごはん

玄米は栄養の宝庫疲労回復やﾀﾞｲｴｯﾄ・ﾃﾞﾄｯｸｽなど様々な効果があります。

圧力鍋で丁寧に炊いているので、もっちもち♪

その食感にやみつきになるはず！

• きまぐれ野菜スープ　その日によって味を変えています。今日は何かお楽しみに

• １０品目サラダ

• ランチドリンク

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　　試行錯誤して出来たケーキがこちら

　　　『葛葉と小豆のおからケーキ』です

　　　葛葉は、七草で有名な生命力旺盛な野菜植物です

　　　小豆は圧力鍋でふっくら炊きました。

　　　おからがたっぷり入ったこちらのケーキは、動物性食材・白砂糖不使用の

　　　ヘルシーなケーキです。甘さも控えめにしました

　　　食感はかなりしっとりとしていますよ

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    春一番が吹いて、とても暖かな陽気ですね　　

    この時期にピッタリな苺を使ったデザートが完成しました

　　『苺のベイクドチーズケーキ』です

   　 焼き上がりの色は、薄い桃色ですが仕込んでいるときの色は、

　　　もっと濃い目の綺麗なピンク色なんです

　　　こちらのケーキは、期間限定なのでお早目にどうぞ

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　　2月も残り1週間を切りましたね　日々あっという間に過ぎていってしまいますが、

　　皆さんの体調は万全ですか

　　食事によって人間（動物）の身体は大きく左右されます

　　少しでも身体の調子が悪いなと感じたら、日ごろの食事内容を見直してみましょう

　　　さて、カフェのデザートのお話

　　　　カフェ正面入口から入るとすぐに小さいショーケースがあります。

　　　写真撮影時は、『酒粕レーズンケーキ』が売切れてしまって5種類しか並んで

　　　いませんが、通常は6種類並んでいます

　　　ショーケース内の『小豆のケーキ』と『クレームブリュレ（生姜風味）』は、動物性食材

　　　を使用しています。　その他のケーキは動物性食材不使用です。

　　　『ガトーショコラ』と『かぼちゃの焼きプリン』はカフェの定番スイーツです

　　　他のケーキは、季節によって色々なものをスタッフそれぞれが作っています。

　　　作る人の好みが、かなり反映されています

　　　これからだんだんと温かく春めいてくるので、お菓子も気候に合わせて

　　　春らしい色合いのものを作ろうと考えています

　　　今週中には、苺を使ったナニカを作ろうと思っていますので、お楽しみに～

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　　もちもちの生パスタを使用している、イタリアンプレートの紹介です

　　　　　◆イタリアンプレート　　　　　　　　　　1.000円

　　　　　　　2月15日～2月28日までの内容です

　　　　　・エビとブロッコリーのトマトクリームスパゲッティ

　　　　　・豚肩ロースのビール煮

　　　　　・蒸しペコロスとツナみそ

　　　　　・10品目サラダ

　　　　　・スープ

　　　　　・手作りパン＆自家製レーズンバター

　　　　　・ランチドリンク

    　　尚、まんぷくプレートは前回と同じ内容になります

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　今日は、バレンタインデーですね女性のみなさんは、友チョコ、本命、義理などなど

　渡しているんでしょうねまだ、チョコの用意されていない方は、カフェ＆スパで

　フェアトレードのオーガニックチョコレートが今なら20％ＯＦＦなので、この機会に

　お買い求めくださいませ

　　さて、2月も折り返しです。明日からの美容健康プレートのメニューを紹介します

　　　　■美容健康プレート　　　　　　　　1.000円

　　　　　　　　2月15日～2月28日までの内容です

　　　　　　　・高野豆腐のニラ味噌カツ：凍らせることで、血中コレステロールを抑制する

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作用や、消化吸収が強くなる高野豆腐。これに、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　滋養強壮効果が高く、冷え性にも効くニラをたっぷり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加えた味噌をサンドしてサクサクのカツにしました。

　　　　　　　・おからとキャベツのソテー：おからに多く含まれているイソフラボンは、女性

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホルモンと似た働きをするので女性は美と健康

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のために積極的に摂りたい食材です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツは芯の周りにﾋﾞﾀﾐﾝＣが多く含まれている

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ので丸ごと調理しています。

　　　　　　　・かぼちゃの小倉焼き：南瓜はとても栄養価が高い野菜です。特に豊富なの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が免疫力を高めるカロテンやビタミン類

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポリフェノールが赤ワインの2倍含まれている小豆と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合わせてお焼きに。きのこたっぷりのソースをかけて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いただきます。

　　　　　　　・もちもち玄米ごはん：玄米は栄養の宝庫疲労回復やﾀﾞｲｴｯﾄ・デトックス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など様々な効果があります。圧力鍋で炊いているので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちもちの食感です。良く噛んでお召し上がりください。

　　　　　　　・気まぐれ野菜スープ：その日によって味を変えています。お楽しみに。

　　　　　　　・10品目サラダ

　　　　　　　・ランチドリンク

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　　今日は、新作ケーキのご紹介です

　　バレンタインデーも近いので、チョコレート系のお菓子を試行錯誤しながら

　　作ったのが、こちら・・・・・・

　　　『高野豆腐のチョコレートタルト』です

　　　見た目は、普通のチョコレートタルトのようですが、動物性食材・白砂糖不使用の

　　　ヘルシースイーツです

　　　こちらのケーキは、期間限定ですので大好きな方と食べにいらしてくださいませ

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