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2008/08/29
テーマ：食べ物あれこれ(49630)
カテゴリ：ちょっとお洒落に外ご飯♪
  [外食] ブログ村キーワード お気に入りの洋食屋さんで お魚いっぱい 賑やかなグリルを堪能した後にはお肉料理の登場です。 あら、まぁ 初めて見る お料理ではないですか。 なんとも言えない料理 posted by (C)Primrose これもまた、お魚のグリルに負けず劣らず賑やかなお料理ですね～ シェフに『これは何というお料理ですか？』と、聞きましたら シェフの答えが、振るっています。 こ～んな風に説明してくれましたよ。 『これはですねぇ、 何ともいえん料理ですね。鴨肉とトリュフの料理なんですが、赤ワイン仕立てソース・・の割にはスープの量が多いし スープ仕立て・・と、言うほどスープが多くないし・・・ 分らんですねぇ。 肉の下には冬瓜があるとですよ。 味わってみてください。』 シェフの話を総合すると つまるところ、シェフの創作料理みたいです。 独創的な楽しいお料理を作って お客を楽しませるのもシェフの力量なのでしょう。 さっそく、いただいてみましょう  鴨肉が柔らかくて、美味しいです～～～ 赤ワインソースをからめて食べると、 う～～ん、お供のお酒がほしくなってきましたよ。 でも、私は  の運転がありますので潔くガマンです。 いつもながらトリュフも良いお味です。 外側がパリッと芳ばしく、中身がとろ～りととろけそうです。 この食感が魅力的ですよね。 さて、お肉の下の冬瓜は・・ これもまた透き通るように綺麗に料理されています。 するりと喉越しが良くて、上品な味わいです。 本当に美味しくて 『何ともいえない料理』そのものでした。  とろりとしたフォアグラに無花果の甘さがピッタリ鴨のガランティーヌ フォアグラとイチジクのコ... よろしかったら愛の一押しをお願いします→→   ちょっと面白いランキングサイトです→  こちらでも頑張っています→→→→→  レシピブログにも参加してみました  ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます <(_ _)> お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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