この前ね、日系のスーパーに行ったら

あれ？油揚げがない。

と

店員さんに聞いたら

なんと！

市内にあった日本人経営のお豆腐屋さんが

閉店しちゃったんだって～

ううむ～

たしかに

市内には中華系のお豆腐屋さんもあるので

お豆腐には困らない。

が！

あの大きさの油揚げはやっぱり日系でないと～！

中華系でもね、油揚げってあるんだよね。

英語で　Tofu Puffって書いてあるの。かわいいでしょ？

普通のお豆腐１丁を１６等分して揚げたような

４センチ四方ぐらいの真四角の油揚げをよく見るけど

お味噌汁なら問題ないけど

あれではいなりずしは無理だよね～

いなりずし用の味付け油揚げは

こちらでも冷凍で売ってるけど～

油揚げから作りたいんだよ～

あ～ぁ、これからお花見のお弁当はどうしてくれるんだよ！

とぶつぶつ言ってると

くまお号が

『じゃあ近くのお豆腐屋さんに行ってみましょう』って

ネットで調べた中華系のお豆腐屋さんに連れてってくれたんだ。

お店に着いて

・・・

しばらく私はお店に入ることができませんでした。

だって～

だって～

『甘い黒い粘っこいご飯の豆乳プディング』

（下は『ペズルの種の豆乳プディング』）

とか

『煎る地味だニンジン』とか『煎る団子』とか

お店の前に出ているメニューが

おもしろすぎて釘づけ！（笑）

中に入って聞いてみると

ここで作ってるのは豆腐と豆乳だけだって～

お豆腐にあずきを乗せてココナッツミルクをかけた

デザート豆腐をいただいてみました！

おいし～～～

たぶんね、お豆腐としては

豆の味はそんなに濃くないみたい。

なので逆にデザートでいける。

デザートメニューがすごく充実してたよ～

ここで作ってるお豆腐は

豆乳をバケツに投入してそのまま固まらせるスタイル。

ふむふむ、おいしそうだけど

バケツ１つが大きいっ

なので

今日は豆乳と

デザートに添えられてきたジンジャーシロップを買ってみました～♪

温めた豆乳にジンジャーシロップが

おいしい～

冷たい炭酸水にジンジャーシロップが

おいしい～

ジンジャーシロップにはまってしまいました～（笑）

もうなくなってしまったものはしょうがない。

これからは中華系のお豆腐屋さんにお世話になります。

試しにスーパーで

中華系お豆腐屋さんの厚揚げを買ってみたよ～

炸！

こんな～

レシピ通りそのまま調理しちゃったから

皮がごわごわしてたけど

一回ゆでたら大丈夫そう！

厚揚げがこの形なら

大き目の油揚げもあるのかな～

気長に探してみようっと。

あれ？いなりずし・・・？