焼きたてパンにはまりませう

色々コルネパン

★★★色々コルネパンの作り方★★★

普段はチョコクリーム入りをよく見かけますが
つぶあんを柔らかくしたつぶあんペーストやフルーツ
ホイップクリーム等お好みのものを入れて楽しんでください。
乳アレルギーのお子様には 豆腐ホイップクリームはいかがでしょう。
何を詰めるかここはあなたのセンスの見せ所です。

■材料（約１２個分）

基本のロールパン生地（400ｇの方）
溶き卵（卵1/2個に対して水大さじ1/2を茶こしでこす）・・・適量
型に塗る油（バター、ショートニング、サラダ油でもいい）

《アレルギー表示》
牛乳、バターを使用の場合･･･････････小麦　乳　卵
豆乳、ショートニングを使用の場合･･･小麦、大豆、卵

※乳アレルギーをお持ちのお子さんにはショートニング、豆乳使用を
おすすめしますが各自でご使用の材料を見て、ご判断下さい。
こちらでは責任は負いかねますので十分にご検討下さい。

■手順
一次発酵までは基本のロールパン生地を参照にして下さい。

1. 一次発酵をおえた生地を12分割し、丸めてラップをかけ、ベンチタイムを10～15分ぐらいとります。
   
2. 生地を転がし、途中ベンチタイムをとり３０センチのひも伸ばします。
   コルネ型に薄く油を塗り生地を巻きつけていきます。
   巻き終わりを前の生地に押し込んでから下にし、生地が乾かないように
   オーブン内に霧をふき天板に並べて軽く霧をふきます。 ４０分最終発酵させます。
   
3. 表面に艶出し用のとき卵を塗り、オーブンにたっぷり霧を吹き
   ２００度に温めておいたオーブンで約12分焼き、型をはずし冷まします。
4. 穴にお好みの材料をつめていただきます。
   

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