フリカエルンバ

今日は大木製薬さんの「手作りケフィアヨーグルトの種菌」を紹介します。



健康のためにと、私は毎朝ヨーグルトを食べています
これは牛乳を買えば家で簡単に手作りヨーグルトが作れます。
５００mlの牛乳パックに種菌を１袋入れて、２５度前後で２４時間発酵させます。
家にヨーグルトメーカーがないので室温が暑くなる時にしか作れませんが、持っている方は使うといつでも失敗することなく作れそうです



完成しました～
ブルーベリーを入れて食べてみました。
酸味も強くなくてマイルドな味で食べやすいです

ケフィアには、乳酸菌が４種類、酵母が３種類も含まれているんだそうです。
生きたまま腸まで届いて、カラダのなかから健康になれるなんて嬉しいですね！



ヨーグルトを使ってホームベーカリーでパンを焼いてみました。
【黒豆ヨーグルトパン】

☆水 ２１０ml
☆強力粉 ２９０ｇ
☆砂糖 １５ｇ
☆ドライイースト ３ｇ
☆スキムミルク ５ｇ
☆塩 ５ｇ
☆バター １５ｇ
☆ヨーグルト 大さじ３
☆黒豆（市販の煮たもの）２０ｇ

ホームベーカリーに黒豆以外全部入れてスイッチオン！途中で黒豆を入れたら完了です。黒豆は柔らかいので、最初のこねる段階で入れてしまうと潰れてしまうので注意です。

パンもモチモチで美味しく頂きました
これからも健康のために毎日ヨーグルトを食べていきますよ






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