やまぶろぐ・登る呑む撮る滑る山ブロガー

南信州の旅。長野は上伊那にある、
​マルス信州蒸留所​。ウィスキーの製造工程
を見学できるとあって、行ってみた。

受付で必要事項を記入して、見学パスを
もらう。試飲もできるが運転しているので
なくなく諦める（土産は買った）。


受付から蒸留棟に移動する。入口すぐに
見えるのがたくさんの樽。


建屋内に入ると、ほのかなウィスキー臭
に包まれる。ほんのり香って幸せな気分に
なる。

ポットスチルがふたつ。初溜釜（右）と再溜釜
（左）である。


内部を見ると激しく泡立っている。


蒸留されたウィスキー原酒が、蛇口から
勢いよく流れている。

この透明な液体を樽に詰めて熟成することで、
琥珀色のウィスキーへと変わる。


ポットスチルは、初溜釜が6000L、
再溜釜が8000Lというサイズ。

自動化が進んでいるのか、人の姿はない。
製造工程を見たことで、ウィスキーに関する
興味が増した。

購入した酒をどうやって飲もうか、楽しみだ。