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2013年02月14日
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カテゴリ:バウムクーヘン

JR名古屋高島屋で開催されていたアムール・デュ・ショコラの第2弾です。

地元では、どのTV局もやたらとやっていて、宣伝効果もあるようで、
1番人気の品だったようですӤä

始めは買う気は無かったけど、話題性とバウムマニアとしては食べておかないといけないと思い、オープン前から並んで買いました。

並んでいたお姉さま!?方によると、平日でも9時半に1階で並んでいても買えなかったとか話していました。

ということで一番売場から近いところに並んだのでけっこう余裕がありました。
9時半頃で60番前後ぐらいかな!?

Ӥä「クラブハリエのショコラバーム」
P1270812.JPGP1270814.JPG
作りは、チョコレート生地にチョコのフォンダン、
真ん中には濃厚なガナッシュとまさにチョコづくしです

サイズは、直径約13.2cm、高さ約3.7cm、重さ293gでした。 1個1890円です。

P1270815.JPG
袋を開けるとチョコの香りがふわっと広がります

バウム自体もチョコの味がしっかりあるけど甘さ控えめで、
チョコ生地にしてはあっさりした感じで、食感もクラブハリエらしいです

P1270816.JPG
フォンダンに少し甘味がありバウムに足りない甘味をカバーしている印象です。
更に濃厚でビターなガナッシュが甘味や苦味をバウムに与えています。

P1270817.JPG
は、ガナッシュを15秒ほどレンチンしてとかしたものです

説明書には500Wで5秒ほどと書かれていましたが、家のレンジだと倍の10秒ほどが丁度よかったです。
見ていると、11秒ぐらいからとろ~と溶けだしました

ガナッシュは常温では生チョコのような食感で、苦みが効いていて、
ビター感たっぷりですが、レンチンで温めて柔らかくすることで甘味が増し、
バウムに足りない味のメリハリを与えるというか、
甘味、コク、苦味等をプラスさせて、
ショコラバームを一つの完成形にまとめ上げていますå


このバウムはガナッシュ在ってのバウムと思います。
525円で買えるミニタイプのバウムもあって、
それは中央にガナッシュが無かったけどそちらにしないでよかったかも


ガナッシュを始めに単独で食べた後バウムを食べてしまうと、
その濃厚さからバウムがよりあっさり目に感じてしまいます。

ガナッシュより先にバウム自体を食べてみると、
バウム自体もけっこうショコラが効いているのが分かるから、
ガナッシュを先に食べる行為は避けた方がいいですޥ


単純にバウム自体の味だけなら、少し前に福袋に入っていたユーハイム
「リーベスバウム チョコレート」のバウムの方が美味しいようにも感じましたが、
ビジュアル的にはこちらの方が魅力ある商品とは思います餭


ユーハイム キンダーバウム(スウィート)05

ユーハイム キンダーバウム(スウィート)05
価格:525円(税込、送料別)

 
 






最終更新日  2013年02月15日 00時50分18秒
コメント(6) | コメントを書く




■コメント


Re:クラブハリエのショコラバーム♪(02/14)   おにたろう1977 さん
人づてに、タカシマヤは凄い!と聞いていましたが。
結局一度も足を運ばずに終わってしまいました・・・。

なんて贅沢なバウムなんでしょう。
チョコがとろけた様子はカフェで頂くスイーツのようですね。
おいしそう♪♪


(2013年02月15日 05時24分42秒)

Re:クラブハリエのショコラバーム♪(02/14)   デュ ショコラ さん
最終日の昨日、11時過ぎにコレ目当てに行った人が、
もぅ売り切れで手に入らず、
イートイン用のを食べた・・・と聞きました。
ここもず~っと行列の毎日だったようですね。
私は、昨日 治一郎のカットバームクーヘンを名鉄で買いました。 (2013年02月15日 14時05分48秒)

Re:クラブハリエのショコラバーム♪(02/14)   なぎパパ0110 さん
濃厚そうなチョコ

人気のあるお菓子は、やはり美味い(・∀・) (2013年02月15日 20時17分08秒)

Re[1]:クラブハリエのショコラバーム♪(02/14)   みやびん3 さん
おにたろう1977さんへ

>毎年凄いみたいですね。
期間が長いこともあると思うけど、
さすが売上日本1です!!

半袖でいても寒くなさそうなぐらい会場は熱いです!
(2013年02月16日 17時38分20秒)

Re[1]:クラブハリエのショコラバーム♪(02/14)   みやびん3 さん
デュ ショコラさんへ

>オープンと同時にほぼ売り切れみたいでした。
始めはおひとり様5個まででしたが、
途中から3個になったみたいです。

治一郎のバームはたまにお店の方(緑区のヒルズウォーク)に買いに行きます。
(2013年02月16日 17時43分05秒)

Re[1]:クラブハリエのショコラバーム♪(02/14)   みやびん3 さん
なぎパパ0110さんへ

>予想より濃厚でした。

温度によって変わる味や食感も楽しめました。

(2013年02月16日 17時45分41秒)

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