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やさいの荘の家庭料理「菜ぁ」

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2013年02月19日
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 真冬の中の野菜たち!!!

カテゴリ:菜ぁの畑便り
こんにちは!
またまた「さんびの~(ものすごく寒いですね)」の
あいさつからはじまる鶴岡です­

それでも畑では・・・・・・
ハウスの中で
小松菜、べんり菜、水菜、ちんげん菜、わさび菜、白かぶが
育ってます!

yasai1yasai2

寒さに耐え、甘さののった柔らかい野菜たちです。
菜ぁでも、野菜の会でもフル活用です。

yasai3

いかがでしょう、この野菜たち!
無農薬で家族の真心がたっぷり入っています。
だから体にもやさしいです。
菜ぁでは、一足早い春をこの野菜達で演出しますよ~~~~֥ϡ
ぜひ、あったまりにきてください!

naa4.jpg

弁当にもサラダや煮物や和え物に大活躍です。
写真は、750円弁当ですͤ





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最終更新日  2013年02月19日 12時13分30秒
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2011年07月16日

 だだちゃ豆、育ってます!

テーマ:だだちゃ豆(2)
カテゴリ:菜ぁの畑便り

2011mame

快晴の毎日で空が美しいです。

ɤɤϡ֥ϡ֥ϡ

なんて・・・暑い・・・ですね。

畑の土もカワカワで心配しているところですが

土をかけてあげたりちょっと手をかけてあげると野菜達が

暑さを乗り越え、こたえてくれます。

だだちゃ豆、茶豆くんも順調に育っています。

今は早いものから花を咲かせていますよ。

 

枝豆の花 ずうぎいも

  トマト

 

駐車場のそばにある小さな畑のトマトやカボチャも

いきいきしています。

 

かぼちゃ

 

今年もだだちゃ豆収穫祭を企画しています。

小野寺農園&菜ぁのだだちゃ豆

食べ放題・飲み放題3,800円プランです。

お料理4品を今考え中。お楽しみに!

お問い合わせ・夕膳・各種ご宴会のご予約は
TEL.0235-25-8694
いつもお待ちしておりますɤɤϡ

菜ぁのことへ






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最終更新日  2011年07月16日 13時43分35秒
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2011年02月02日

 久しぶりの快晴! (1)

カテゴリ:菜ぁの畑便り
久しぶりに今日は快晴!
残雪の山に囲まれている菜ぁです。
つららもきらきら、ぽたぽた。
今年は、たくさんの家につららがさがったような気がします。
 残雪の間から夕陽を愛でることができました。
埋もれているのは、雪置き場に選ばれてしまった畑。
雪の下でゆっくり休んでいるのかな
 とてもきれいでした・・・。
除雪作業には、スタッフ一同筋肉痛Ф
駐車場きれいにしてお待ちしております!
農業人のアメブロ公開中です。
見てあげてくださ~い!
庄内よってごぉ~~!!





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最終更新日  2011年02月03日 13時15分10秒
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2010年08月27日

 猛暑に負けない身体づくりは、旬野菜とだだちゃ豆!

テーマ:だだちゃ豆(2)
カテゴリ:菜ぁの畑便り
               だだちゃ豆2010

枝豆収穫祭やランチの小鉢として
毎年大活躍の喜作だだちゃの枝豆。
今年もできよし、味よし、評判よし!

小野寺兄弟201008

毎年、8月は枝豆の収穫で大忙し。
でも今年は、力強い二人がいるから
喜作だだちゃ(お父さん)も助かってると思います。
それにしても3人ともしっかり日焼けしてます。
左が長男の紀允(norimasa)、
右が二男の貴紀(takanori)です。

お父さんは、もう小屋に入って
収穫した枝豆の袋詰めはじめてる?
まずい!二人とも早くいったいったХХ

毎日、本当にお疲れ様です。

暑い中でお仕事の皆さま、がんばりましょうˤ

Gozzo山形vol.4

ちょっと前の話になりますが
農業と料理のおいしい情報マガジン「Gozzo山形 vol.4」の
取材を受け7月号に掲載されました!

「体喜ぶ新鮮野菜を母のおもてなしで」という
タイトルがついて感激でした

自慢の息子達と一緒に撮影までしていただきましたݤ

お店にも少し余分があるので
興味のある方は、声をかけてください。











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最終更新日  2010年08月27日 11時14分06秒
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2010年04月10日

 鶴岡にも菜ぁにも春の風ふく・・・ (1)

カテゴリ:菜ぁの畑便り
ご無沙汰しております。
最近、お弁当の注文が増えてきました。
ありがとうございますˤ
桜前線もようやく東北へ!
お花見弁当もどうぞ宜しくお願いします。

ハウスの中もにぎやかになっています。
おいしいですよ

2008-10-10 16:01:57

梅の花もようやく満開に

2007-04-06 12:17:16

鶴岡公園の桜のつぼみもふくらんできてました。
楽しみです来週はお花見を計画出来るかも!
菜ぁの庭の春便りも次回にお届けしますね。

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20100409d 20100409c 20100409b 20100409a
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最終更新日  2010年04月10日 11時10分00秒
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2009年09月15日

 喜作だだちゃの田んぼ日記

カテゴリ:菜ぁの畑便り

0909tanbo

 

稲刈りは今月末頃とのこと。

豊作か否かは、収穫してみないとわからないそうですФ


・・・でも期待してるからね!

0909ine






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最終更新日  2009年09月15日 09時46分40秒
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2009年09月14日

 喜作だだちゃの枝豆畑日記。 (1)

カテゴリ:菜ぁの畑便り

みなさんにだだちゃ豆収穫祭を楽しんでいただいていた8月末頃から、

喜作だだちゃは、来年の準備に入っていました

豆畑から収穫したら外で干して乾いてきたら小屋の中で陰干しします。

(基準はとくにないらしいの。今年はここらへんか・・と思ったところを

種にしてるって・・でもきっと千里眼なのかもӤä

枝豆影干し

そして今日は、晴天なので朝から外にシートを広げ

秋の日差しでからっからに!そして午後に、種おとしをしました。

長四朗早生甘露

左が「長四朗」右が「早生甘露」 他にも「小真木」「庄内一号」

「早生白山」「白山」などいろいろ。

よく区別がつくわ~と毎年の事ながら関心しきりなんです。

それからゴミを取って選別等々・・・・

手間を惜しまず来年につなぎます。

お疲れ様でした。本日の秋晴れに感謝!!






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最終更新日  2009年09月15日 09時55分44秒
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2009年07月23日

 枝豆収穫まもなくです!

カテゴリ:菜ぁの畑便り
09枝豆畑
小野寺農園「喜作だだちゃの枝豆畑」です。今年も一面に手植えした苗が期待通りにこんなに大きくなりました今年の「喜作だだちゃの枝豆収穫祭」ではたっぷり味わってくださいね礭





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最終更新日  2009年07月24日 05時33分55秒
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2009年05月18日

 雨上がりの畑(*^_^*)

カテゴリ:菜ぁの畑便り
本当に久しぶりの雨でした。
昼寝していた子どもたちが
一斉にはしゃぎまわっているような
賑やかな菜ぁの畑です。
2009-05-18 14:39:42
2009-05-18 14:34:26
サニーレタス、ミニレタス、ケール、みず菜、かぶら等

2009-05-18 14:38:32
ハーブ畑もいい感じ!

2009-05-18 14:35:36
玉ねぎ 
とりたての新玉ねぎスライスを
だし醤油にちょっと漬けると
おいしくたっぷり食べられます。





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最終更新日  2009年05月19日 13時04分16秒
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2008年11月19日

 11月の畑からこんにちは! (1)

カテゴリ:菜ぁの畑便り

2008-11-19 13:04:50

久しぶりに畑作業をしました。
これからはハウスが主になるので収穫が終わった所から
種まきや、定植したり・・・
大きくなった姿を思いながらの作業は楽しいです。

2008-11-19 13:03:47

温暖化が進んでいるのでひょっとして柚子だったら
育つかしらと思ってハウスに植えてみました。
沢山実をつけてくれると嬉しいなϡ

2008-11-19 13:03:13

隣のハウスにはこんなでっかい蕪!
うんとこしょっ、どっこいしょ!とばかりに抜いてきました。
私はこの甘い蕪はシチューで食べたいです!






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最終更新日  2008年11月20日 12時57分51秒
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