日本酒大好き！十四代、磯自慢、飛露喜、黒龍、、ｅｔｃ

ｄａｎｃｙｕの４月号の日本酒特集で、本醸造の部で一位になった、天青 風露というのがある。

神奈川の湘南といえば、人気のスポットであるのは、誰でも知っていること。

その真ん中あたりに位置する茅ケ崎に、この蔵元はあるのです。

私も昔はサーフィンやボディボードなどをちょっとやっていたので、何度か茅ケ崎には行っているのだが、駅から海岸まで行く間にサーフショップが点在しており、いかにも湘南を象徴するようなイメージがあるところなのです。

天青を生んだ熊澤酒造は、海岸とは反対方向に向かうのですが、５００石という、小さめの蔵で、湘南ビールという、地ビールなども造っていることでも、多少は知られているようです。

その熊澤酒造が、日本料理やレストランなどを蔵と隣接で作られおり、蔵元がやる、お酒に合った料理というものも味わってみたいものです。


蔵元創作料理 天青

お酒を知っている蔵元だからこそ合わせられる、料理の提案というものもあると思うのですよねぇ。。。

機会があったら、今度行ってみようと思います。