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東洋美人も、槽垂れ生シリーズも一通り出荷も終わり、いよいよ、瓶火入の時期になりました。
第一段としての出荷は、昨年から取り組んでいる雄町の純米吟醸 東洋美人 純米吟醸 備前雄町 1800ml 生とは違った、落ち着きのあるまとりの良いものかと思います。 昨年のものは、雄町としてのインパクトは強くなく、かなりさらりとして、喉ごしのえぐみ感もなく、呑みやすいものでした。 今年のものはまだ呑んでいませんが、個性を強く出していない分、料理とかの合わせには、良いのではないでしょうかね? お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2007年06月09日 17時58分38秒
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