ドメーヌ・ポール・ブランク(フランス, アルザス地方)
お魚の切り方が悪くてちょっと見た目が悪いですが(笑)、コロナ禍で現在配送とテイクアウトのみをされているワインレストランドミナスで購入した「金華サバの自家製シャルドネビネガー〆」こちら2000年ミレニアムビンテージのドメーヌ・ポール・ブランク リースリング フルシュテンタム グランクリュを合わせました。リースリングというぶどうの種類はあまり馴染みがないかもしれませんが、ワインの中ではアルコール度数がおだやかで綺麗な酸味があるため、これからの暑い季節はおすすめです。冷蔵庫で冷やして飲んでもOKかと思います。特にお魚料理との相性がよくて今回のようなビネガー、お酢でしめた青魚や、焼いた白身魚などにもよく合います。後味がすっきりしているので日本の食卓に出てくるお料理にはマッチするものが多いです。こちらのワインもドミナスさんで購入したので楽天で調べてみましたがそのものは見つけられませんでしたが、同じドメーヌ・ポール・ブランクのもので値頃感のあるものと少しお値段の良いものを両方見つけることができました。ドメーヌ・ポール・ブランク レ・クラシック リースリング(ハーフ・スクリュー)[常温/冷蔵]【3〜4営業日以内に出荷】こちらはハーフボトルで飲み切りしやすいし、スクリューキャップなので簡単に手で開けられます。【6本〜送料無料】リースリング 2017 ドメーヌ ポール ブランク 750ml [白]Riesling Domaine Paul Blanck [スクリューキャップ]価格:2266円(税込、送料別) (2020/6/13時点)楽天で購入こちらが先ほどのフルボトル版です。同じくスクリューキャップです。一回開けたら、よく閉めて冷蔵庫へ入れてあげてください。今回探した中で一番私が飲んだものに近いのがこちらになります。【6本〜送料無料】リースリング シュロスベルグ グランクリュ 2015 ドメーヌ ポール ブランク 750ml [白]Riesling Schlossberg Grand Cru Domaine Paul Blanck価格:4686円(税込、送料別) (2020/6/13時点)楽天で購入こちらが私が飲んだリースリングに最も近いのではないかと思います。場所がこちらはシュロスベルグで、私が飲んだのがフルシュテンタムでどちらもリースリングです。私は8,000円以上で買ったのでそれに比べるとかなりのお得感。ぜひ試してみたい一本です。