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2008年02月21日
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タピオカ粉で作る　ポンデケージョ　レシピ付き

(16)
テーマ：パンを焼こう！(15196)
カテゴリ：パン作り


久し振りにポンデケージョをこしらえました！！

以前のブログでも書いたとおり、

ブラジル生まれのモッチリチーズパンです。

沢山作りました！ポンデケージョ

なんと、２０個も作ってしまいました

ちなみに今回のレシピはこのような感じ

    材料（２０個分）


  • タピオカ粉 ３００ｇ
  • 粉チーズ　１５０ｇ
  • オリーブオイル　１／３カップ
  • ミルク　　　１カップ
  • 塩　　　　　小さじ１／２
  • 卵　　　　　小２個


  1. オリーブオイルとミルクを温め、沸騰手前で止める。
  2. タピオカ粉と塩を混ぜたボウルに、１を投入し、素早くかき混ぜ、少し冷ます。
  3. 卵と粉チーズを混ぜたものを少しずつ加え混ぜ合わせ、手で捏ねる。
  4. ３ｃｍくらいの大きさに丸める。
  5. オーブンで２２０℃／20分程で焼き上がり。


正味１時間と少しで出来上がりです。

タピオカ粉が手に入りにくいので、

白玉粉やじゃがいもで工夫されているレシピを拝見しますが、

やはりこのモッチリ感は、タピオカ粉ならではかな？

今日ももっちり

今回もモッチリ

食べ過ぎ注意です

(⌒-⌒)

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最終更新日  2009年09月11日 13時10分51秒
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