七里ガ浜billsのリコッタパンケーキ - よしTea_Cafe

2009年08月16日

七里ガ浜billsのリコッタパンケーキ「カフェ話。(3815)」
[ SWEETS ]

湘南は七里ガ浜へ行ってきました。

そこには今注目の店「bills」があります。

この店はオーストラリア人であるビル・グレンジャー氏が
シドニーでオープンさせたレストランの支店です。

僕がお店に行ったときは、90分待ちでした。

しかし、海岸沿いにあるbillsは、

ビーチで時間を過ごすと90分はあっという間でした。

僕も注文した一番の注目メニューがこちら

billsのリコッタパンケーキ

リコッタパンケーキと言います。

ナイフとフォークで頂くわけですが、

ナイフを入れた瞬間の、しっとりとした感触が特徴的

口に入れると、ふんわり、しっとりとしており、
それでいて甘すぎず、パクパクといくらでも
食べられそうな美味しさです。

このパンケーキは名前どおりリコッタチーズが入っています。

リコッタパンケーキ

白い部分がリコッタチーズと思われます。

付け合せのバナナとの愛称もまたピッタリでした。

そしてビルズさん、なんと気前の良いことに
レシピを公開しています。

お店に行けない方はご自宅で作ってみてはいかがでしょう？

ちなみに、よしTeaはパンケーキと共に

エスプレッソ/ロングブラックというコーヒーを頂きました。

パンケーキとコーヒー