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【清酒】東力士 平成10年度産 本醸造 原酒 1800mlの製造元の
株式会社 島崎酒造の最大の特徴は
どうくつ熟成と言われる
地下低温貯蔵庫による天然貯蔵でしょう
欧米のワインでは地下低温貯蔵庫による天然貯蔵は多いようですが
日本酒ではあまり一般的ではないと思います
また、
株式会社 島崎酒造では、自然の味を大切に
“全て米だけ”のこだわりの酒づくりを続けています
味の調整用に添加するアルコールも米からとった米アルコールを使用、
糖類は一切添加していません。お米の旨みを充分に生かしているのです
この結果、生み出される
【清酒】東力士 平成10年度産 本醸造 原酒 1800mlは、
旨みを十分にを感じる濃厚な味わいです
やや甘口にも感じますが、恐らく
旨み成分が多いゆえで、
決して安っぽい感じではありません
日本酒というと、水に近いスッキリしたタイプがもてはやされた時代が
ありましたが、このような
濃厚な味にも捨てがたい良さがあります
【日本酒】東力士 平成10年度産 本醸造 原酒 1800mlを飲めば、
あなたの
美味しい日本酒の概念がちょっと変わるかもしれません
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