飯ブロ

Cooking for Geeksが届いた。オライリーの本だから、活字多めで、読むだけで疲れるかもな？なんて思っていたので、購入するのを踏みとどまっていましたが、ようやく、重い腰をあげて購入しました。現物を見てなくて購入したので、少々不安もありましたが、期待に応えてくれそうな本でした。比較的新しい調理方法や、分子ガストロノミー周辺で起こっている新しい話題を知る事もできて、なかなか興味深い内容になっているので、料理を頻繁にする人には、オススメできると思います

活字は多め（新聞1段、12文字だった頃の文字サイズくらいか？とにかくびっしり）ではありますが、レシピも100以上掲載されているみたいで、実用面でも使えそうです。余談ですが、料理に関する本を購入するのは久しぶりで、調理師免許を取得する際に購入した教材以来です。雑誌や、レシピ本はよく立ち読みしたりしますけどね

Cooking　for　Geeks 著者：ジェフ・ポッター 価格：3,570円（税込、送料込） 楽天ブックスで詳細を見る