鱈のソテー

たらをソテーする時にフェンネルとコモンタイムを風味付けに使いました。

たらのソテー

塩・こしょうをした鱈に粉を付けてハーブを一緒に入れてソテーをし
仕上げに白ワインを回しかけアルコールが飛んだら出来上がり。

鱈の上にはフェンネルの柔らかいところを添えました。
フェンネルは生で食べても美味しいですよ～
魚料理によく合います。

フェンネル：消化促進、健胃、去痰作用
タイム：殺菌、強壮、消化促進作用