マリーゴールド

クリスマス・イヴですね。皆さんは如何お過ごしでしょうか？

我が家は娘がまだ小さい事もあり、今夜は自宅でゆっくり過ごしています。
さて。クリスマスイヴのメニューは・・・・。
十勝牛のすき焼き（某ファミレスのポイントがたまったのでお肉と交換しました！）、定番のフライド・チキン（私が鶏肉嫌いなので近所のスーパーのお惣菜です(^_^.)、広島産の牡蠣（昨日広島の親戚より届きました）。牡蠣は卓上コンロを使って蒸し焼きにして、シンプルにポン酢で頂きます。身はそれ程大きくはないけれど、旨味がギュッと凝縮されていてとても美味しいのです。

この牡蠣を毎年贈ってくれていた旦那の実の叔父は今年の２月に急逝。男気があって、懐が深くて、周囲のだれもが慕った人でした。私も結婚以来一番頼りにしていた人だっただけに訃報を聞いた時は大変なショックを受けました。
叔母だけになった今年も届いた牡蠣。昨年は興味も示さなかった娘が今年は目の色を変えて食べています。亡き叔父と、今までと変わることなく今年も贈ってくれた叔母に感謝しながら、今夜もまた頂くとしましょうか。