こんにちは

季節は師走てなことで

自分へ褒美・・・？

そうくればやっぱり日本人は鮨だろう

湯豆腐亭の住む市川から総武快速で一駅の船橋

目指すは、寿司割烹　御旦孤へ

八時半に入店。　既に満員である

予め、予約を入れておいたのでカウンター二席確保

何時もの事ながら、八時台までは満員である

予約するのが無難であろう

先ずはビールで喉を潤しショーケースを観察

贔屓にしている板さんが何時ものような感じで？

と、聞かれるので湯豆腐亭頷く

つまみに、肴を切ってもらい後ほど握りを食べる

全てお任せで

後は、食べたい物があればその都度注文

早速、酒の肴が

肝がパンパンのカワハギ

肝を巻いても良し、醤油に溶いてもよし

まさにこの時期の白身の女王である

〆鯖と平目

熱燗へ変更

出ました最高の酒の肴

河豚白子焼き

アツアツのとろ～ん

至福の一時

散々つまみを頂いた後に握りを堪能

画像を撮るのも忘れ・・・

画像無し・・・

そんなこんなで至福の一時を終え

お土産を二人前拵えて貰い

ｂａｒ的屋へ御酒を頂に

２００７年いろいろとありましたが

２００８年も湯豆腐亭を宜しくお願いします

御愛読有難う御座いました

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こんにちは

本日は、事の序に寄った新橋でおしゃれランチです

目指す店は新橋駅東口ロータリーの斜向かい

ＯＧＡＷＡＫＥＮ　ｃａｆｅ

大人気のオムライスを堪能すべくいざ出陣！

肉厚のフヮフヮに巻かれたオムライス

スプーンを入れると、中は半熟の卵とチキンライス？

チキンライスというよりはトマトリゾットかな？

自家製の甘めのケチャップとの三位一体のバランスは絶妙です

値段は確か１４００円位

お値打ち価格の味です

近くに来た際にはぜひどうぞ

そして本日の夜にはコイツを頂きました

スッポン

鍋にして食ってやらぁ～

ご愛読有難う御座いました

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こんにちは

今日は、ネタが無いので夏に行った

駒形　どぜうの噺

湯豆腐亭の小さかった頃は確か夕飯に泥鰌が出た記憶が・・・

この間、実家の母に確認したところ昔は魚屋でよく買って食べてたそうです

湯豆腐亭の記憶・・・

確かだった！

趣のある日本家屋

本当は、一階の板張り席に座りたかったが

地下の席に

早速、泥鰌の丸鍋を注文

トッピングにささがき牛蒡も注文

泥鰌を割いて、卵でとじた柳川もあるがやはり

丸で

備え付けの刻み葱で蓋をして少々待つ

熱源は炭、浅い鉄鍋が沸いたら食べごろ

山椒を振って食べる

骨なんて気にならない

浅い鉄鍋なので割り下と葱を追加しながら

麦酒をあおる

夏の昼間からたまりません

ご愛読有難う御座いました

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こんにちは

今週は夜勤週間ですので朝から呑みます

今朝の肴は、前日に仕込んでおいた

豚のスペアリブをマーマレードで煮込んでおいたものです

肉屋でスペアリブが大安売りだったので１ｋｇ買い込み

アオハタのマーマレードと、同量の酒、醤油で味付け

後は、圧力鍋で２５分

出来上がり

マーマレードが甘さだけでなくハーブっぽい香りを醸し出してくれる

後は、ムサボリ食べるだけ

ご愛読有難う御座いました

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こんにちは

今宵は、牡蠣が食べたい！

朝からず～っと、そんなことを思って仕事してました

就業後、スーパーへ牡蠣を購入

作ったのがこれ

牡蠣の香草焼き

牡蠣を白ワイン又は日本酒で蒸し焼きに

そこに、オリーブオイルでガーリックとたっぷりのイタリアンパセリを

焦げ付かない程度に炒め

ジュっと牡蠣にかける

すごく簡単で牡蠣美味し

是非どうぞ

ご愛読有難う御座いました

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こんばんは

すっかり晩秋の今宵

今夜の肴は、鍋です

とは、言っても　此処、一ヶ月近く９割方は水炊き鍋・・・

継ぎ足し継ぎ足しの秘伝のスープで・・・・・・？

今夜は、趣向を変えて

雪見鍋

巷ではみぞれ鍋とも言うが

雪見鍋という名の方が好む

ミツカンの味ポンでどうぞ

大根の下ろしに使ったのがこちら

鬼おろし

鬼が下ろし始めたのが由来なのか?

鬼のような荒さで下ろせるのが由来なのか?

鬼の形をしているから??

さて、謎です

今後も、冬はつとめて鍋ですね?

湯豆腐亭の周り、にわかに鍋ブームです！

ご愛読有難う御座いました

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こんにちは

スローペースでお届けするこのブログ

前回の、お宿　うち山への旅行の噺です

さて、一泊一人５５，０００円の部屋です

離れにある一戸建ての二階部屋

ベットルームの向こうはかけ流しの露天風呂

朝目覚めて即行の風呂

こちらは一階の部屋

囲炉裏があり奥には内湯があります

冬には囲炉裏が使えれるのであろうか？

そして、食事です

先付け

椀物　旬の鱧が美味し

蓮に乗った刺身

○○産の鮎塩焼き

こちらも美味　小さく見えるが、実際小さい

産地は忘れたがこれ以上は大きくならない鮎だそうである

こちらを肴に純米の黒龍を冷で飲みました

至福の一時でありました

そして朝、

二階からは朝焼けに染まった伊豆大島が顔を見せました

これにて終演で御座います

ご愛読有難う御座いました

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