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2011.12.17

コロコロポテトのリンゴとカッテージチーズ和え

(2)

カテゴリ：モグモグ期後半

・野菜だしのオートミール　ザクザクキャベツのせ
・鮭と人参芋のだし煮
・ブロッコリーと人参のトマトスープ

オートミールを野菜だし（製氷皿３カケ分＋水少々）と煮て、
上に、賽の目に切って茹でたキャベツをのせました。
少し触感が残る程度に茹でています。

鮭と、人参芋は和風だしでゆでました。

ブロッコリー、人参はストックしてあるものを加熱し、
トマトピューレと野菜だし（製氷皿１カケ分）でスープにしました。

今日はどれも人気でした(笑)

・カジキとチンゲンサイの（大根）おろしあんかけ粥
・コロコロポテトのカッテージチーズとりんご和え

カジキは茹でて軽くすり鉢で擦っておき、
ストックしてあるチンゲンサイを加熱し、大根おろしと和風だしと一緒に煮て、
片栗粉でとろみをつけ、あんかけにしました。

じゃがいもは、賽の目に切って茹でて、
すりおろしたリンゴを加熱し、カッテージチーズを加え、
一緒に和えました。

リンゴを加熱することでカッテージチーズがほぐれて、
和えやすくなります。

アップにするとこんな感じ。

夕ご飯も今日は、完食！

ジャガイモをお口でつぶすお顔がママはたまりませんっ！

作り甲斐がありますよ～♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日はちょっとお仕事を手伝ってもらった知り合いに、
お礼にリンゴなどをおすそ分け～。

一緒にクリスマスチョコレートもと思い、
オリガミでテトラ織りしました。