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2008.10.17

ねぎとささみのザーサイ和え

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(49768)

カテゴリ：food 　　豚肉

今日もいいお天気でした。
布団干しに洗濯にいいカンジです～～～
主婦としては有難いことですね

今日は残念ながらお花の教室はお休み。
秋祭りってことで区の会場が取れないのです。仕方ないことですが、お花ないと寂しいわ

さて今日のご飯。
我が家の食卓は、簡単手早くがモットーですただ食材だけは豊富に・・・と心がけているんですが、なかなか思うようにはいきませんね。
今日はレシピなんぞ書いてみようかと・・・(笑）
　　　　　　　　　　　　
これ、以前も紹介した豚肉とキムチのから揚げもどき(８個分）です。
　　　　豚こま肉　２００ｇ
　　　　　　　キムチ　　２００ｇ
　　　　　　　卵黄　　　１こ
　　　　　　　片栗粉　　大５
　　　　　　　しょうゆ　　小１

　　　　１、豚こま肉を一口大に切る。
　　　　　　２、肉、キムチ、卵黄、片栗粉、しょうゆを混ぜて、８等分に丸める。
　　　　　　３、１６０度の油でじっくり揚げる。

もうひとつ。ねぎとささみのザーサイ和え
　　　　　長ネギ２本
　　　　　　　ささみ４本
　　　　　　　ザーサイ６０ｇ
　　　　　　　ごま油大１
　　　　　　　しょうゆ小２

　　　　　１、長ネギは薄切りにして水にさらす。辛めが好きな人はさっと、辛いのが苦手
　　　　　　　　　な人はよく水の中でもむと良い。　　
　　　　　　２、ささみは、塩コショウ(分量外）して酒蒸しにして、そぎ切りにする。
　　　　　　　３、ザーサイはみじん切り
　　　　　　　４、水をぎゅっと絞った長ネギ、ささみ（酒ごと）、ザーサイ、ごま油、しょうゆ　
　　　　　　　　　　をあわせて３０分以上置く。一晩置いても味がなじんで美味しいです。

そんなこんなの晩ごはん。
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　次男の大好きな中華丼
　　　　　　お味噌汁
　　　　　　まぐろのお刺身
でした　　　　

夏でも食欲落ちなかったけど、秋になってますますご飯が美味しいです～～～
どんどん太る～～～どうしよ～～～　　　　　　　　　

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最終更新日 2008.10.22 07:13:01
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