YukiおじさんとHa-chan　田舎の日々

　毎日寒い日が続いているので、ストーブの前に陣取って新聞読んだり録画を観たり…なんかヤル気が起きません

　こんな時は何か目新しい事に挑戦すると、バシッと目覚めたりするもんですよ

　「そうだ！、今日は燻製をつくってみよう～」という事で、早速「クルミチップ」を買ってきました。

　いつもはYukiおじさんが、うちの畑でとれたピーナッツを炒るために大活躍のダッチオーブンですが、燻製つくりも出来そうなのでワクワクです

　材料は買い置きしている魚肉ソーセージ・おつまみ蒲鉾・カマンベール・干物を使います。

　鍋にアルミ箔を敷き、チップをたっぷり敷き詰めて、ガスレンジで強火で煙が出るまで加熱する。
　　　　　　　　　　　　


　煙が出たら網をのせ、材料を並べて５～１０分強火でスモークするのですが、ふたは少しずらす事により酸欠を防ぐらしいですよ


　　　　　　　　完成後はこうなりました　


　大変美味しそうに出来たので、写真をとる前についツマミ食い…う、うま～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by Ha-chan