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2008.06.14
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：料理・お菓子作り
久々に料理熱が再熱したので、勢いで２種作りました。
１つ目は昆布の佃煮。 だしに使った昆布を乾燥させて取っておいたものを３ｃｍ四方にカット。 酒を加え圧力鍋で５分煮た後、醤油と砂糖を足してさらに３分加圧します。 簡単なのにおいしい佃煮の完成  塩分のことを考えて、醤油は少なめにしました。 ２つ目はパン。 日清フーズのパン作りキット（強力粉とイーストがセットになっている）を使いました。 自分で用意するのは水だけ。 こねては発酵させ、ガス抜きをしてまたこねては発酵させ・・・。 我が家はオーブンがないので、オーブントースターで焼きました。 そうして出来上がったのは５ｃｍ位の大きさの丸いパン６個。 時間がかかった割には数は少なかったけど、自分で作ったパンはやっぱり格別の味でした。 最近、日清フーズの「お菓子百科」を愛用してます。 材料が必要な分だけ入っているのが魅力。  このシリーズもレトルト特有の変な味がなくておいしいです。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008.06.19 22:04:02
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