カテゴリ:料理・お菓子作り
本来なら捨てる大根・サツマイモの皮とだしを取ったいりこで節約料理を作った。
おせち料理のなますを作った時に出た大根の皮と、栗きんとんを作った時に出たサツマイモの皮を細切りにして保存。 数日後、みりんと醤油で炒めてきんぴらにした。(画像 右) 福岡に越してきてから味噌汁はいりこでだしを取っている。 だしを取ったいりこを冷凍保存しておいて、まとまった量になったらフライパンに油をひいて炒め、みりん・醤油で味付け(画像 左)。 ご飯のおともに。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2017.01.18 17:57:07
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