テーマ:和菓子(952)
カテゴリ:グルメ(スイーツ)
2018年9月 山口 錦帯橋近くの土産物店で購入 「ふるたのういろう」古田秋栄堂 ![]() 小豆と抹茶の2種類。 ![]() 密閉包装を開封後は出来るだけ当日中にお召し上がり下さいとのこと。 ![]() 個包装は密封されておらず、セロファンでくるっと巻いてあるだけなので早く食べた方がよさそう。 古来、京都・名古屋などのういろうは米粉を材料としているのに対し、山口のういろうはワラビの根から採ったデンプンを使用しているそうです。 そのため軽くすっきりとした味わいが特長で、山口県銘菓と称されています。 夫がカフェスペースで食べたういろうがさっぱりしていておいしかったので、駐車場へ戻る途中に買いました。 農林水産大臣賞受賞のと茶道協会?の賞受賞のがありましたが、茶道協会賞受賞の方が化学添加物不使用だったのと「お茶に合うお菓子に詳しいのでは?」と思い、こちらにしました。 米粉のういろうほどもちもちしておらず、さっぱりした食感。 ほのかな甘さでコーヒーによく合いました。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2022.07.01 10:16:36
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