●蔵元紹介 本田商店（兵庫県）
以前紹介した、『カラー版 極上の純米酒ガイド（上原浩 監修）』（10/25）で紹介されている蔵元を紹介します。 本で紹介されている蔵元をこちらにまとめました。蔵元について・「酒の味は米の味」が信条で、全量を酒造好適米使用・兵庫県特Ａ地区産「山田錦」が原料米の８０％を占める。将来は全量を山田錦特Ａ地区特上米とするのが目標。・特定名称酒比率93％（2003年12月現在）。残りも本醸造レベル。・添加するアルコールはすべて米アルコール。 ・『カラー版 極上の純米酒ガイド（上原浩 監修）』（10/25）で紹介されています。・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、金賞・・ －主な銘柄 ％は、精米歩合 龍力（たつりき） ＜純米大吟醸＞◆純米大吟醸 米のささやき 「秋津」 720ml－15,750、1.8L－31,500 山田錦（秋津）、35％、日本酒度：+2.0(1.8Lは±0） 有機農法、低農薬、への宇栽培、稲木架け自然乾燥とできるだけ自然に近い環境で作られた「山田錦」を精米歩合３５％まで磨き込んだ。 気品ある上立ち香と含み香の調和がよく、きめ細やかな味わいが。 兵庫県加東郡東条町秋津産特Ａ地区山田錦特上米 １００％使用 ◆純米大吟醸 米のささやき 「上三草」 720ml－10,500、1.8L－21,000 山田錦（上三草） 35％、日本酒度：-1.0 生産者にまでこだわり、有機農法で栽培された山田錦特上米を使用。 まるみを帯びたふくらみのある味はバランスがとれ、口当たりのよい味わい。 兵庫県加東郡社町上三草産特Ａ地区山田錦特上米 １００％使用 ◆純米大吟醸 米のささやき 「吉川米田」 720ml－10,500、1.8L－21,000 山田錦（米田）、35％、日本酒度：-1.0 兵庫県美嚢郡吉川町米田産特Ａ地区山田錦特上米 １００％使用◆純米大吟醸 「山田穂」 720ml－5,250、1.8L－10,500 山田穂 35-40％、日本酒度：-2.0 兵庫県多可郡中町産｢山田穂｣【契約栽培】 １００％使用 [復活米] ＜大吟醸＞◆大吟醸 米のささやき YK-35 720ml－5,250、1.8L－10,500 山田錦、35％、日本酒度：+2.0 南部杜氏佐々木六郎（９回金賞受賞）の技術と、最高の酒米特Ａ地区「山田錦」特上米だけを使用した”芸術品”と云える大吟醸。 豊かな芳香。 兵庫県加東郡社町Ａ地区「山田錦」特上米１００％使用 ◆大吟醸 米のささやき YK-40-50 300ml－1,260、720ml－、1.8L－5,250 山田錦 40-50％、日本酒度：+3.0 南部杜氏佐々木六郎（９回金賞受賞）の技術と、最高の酒米特Ａ地区「山田錦」特上米だけを使用した”芸術品”と云える大吟醸。 豊かな芳香。 兵庫県加東郡社町Ａ地区「山田錦」特上米１００％使用 ◆大吟醸 天賜盃 （販売地域限定商品） 720ml－5,250、1.8L－10,500 山田錦 35％、日本酒度：+3.5 ◆生大吟醸 米のささやき「荒走り」 720ml－5,250、1.8L－10,500、10L－52,500（期間限定4月～5月） 山田錦 35％、日本酒度：+2.0 上槽時、圧力をかけないため極めて織細で上品な味わいと華やかな香りが特徴。 兵庫県加東郡社町産特Ａ地区山田錦特上米 １００％使用 ◆生大吟醸 酒蔵の春（期間限定2月～3月末） 720ml－3,255 山田錦 40-50％、日本酒度：+3.0 ◆生大吟醸 ひやおろし（期間限定10月～11月末） 720ml－3,465 山田錦 40-50％、日本酒度：+3.0 ◆生大吟醸 米のささやき（年中） 720ml－3,360 山田錦 40-50％、日本酒度：+3.0 米のささやきＹＫ-４０-５０の＜生＞。火入れなしの大吟醸で全体に麹の香りが漂う。 春、瓶詰めした時には荒々しい味だったのが、半年以上の貯蔵を経て、味が落ち着いてきている段階で、 香り、味とも抜群ののびがありおすすめ。全体に甘口で女性向きの味ともいえる。 ＜純米吟醸＞◆純米吟醸 自然回帰 720ml－2,625、1.8L－5,250 山田錦 50-60％、日本酒度：+3.5 ＜吟醸＞◆吟醸 米のほほえみ 1.8L－3,150 山田錦 50-60％、日本酒度：+3.5 ＜純米＞◆特別純米 山田錦 720ml－1,575、1.8L－2,940 山田錦 65％、日本酒度：+2.0 酒米の王者”山田錦”でも特Ａ地区の特上米だけを１００％使用した純米酒。 味のほうは、ふっくらとしたボディで豊かなふくらみがあり後口はさらりとして飲みやすく、全体として少し辛口。 純米ながら吟醸のようなフルーティーで香りはメロンを感じさせる。 ◆特別純米 五百萬石 720ml－1,365、1.8L－2,625 五百萬石 65％、日本酒度：+3.0 兵庫県豊岡産五百萬石１００％使用の純米酒で、味のほうは山田錦が”フルボディ”ならこちらは”ライトボディ”。 軽めの味で全体として少し辛口。山田錦ほどフルーティさはないが、むしろこちらの方がお酒らしいお酒といった味。キレもいい。 ◆特別純米 しぼりたて（期間限定12月～2月） 720ml－1,575、1.8L－3,150 五百萬石 65％、日本酒度：±0 ＜本醸造＞◆特別本醸造 特本柱酒 1.8L－2,625 山田錦、五百萬石、65％、日本酒度：±0 ◆特別本醸造 親龍 1.8L－2,415 山田錦、五百萬石、65％、日本酒度：-1.0◆特別本醸造 誠龍 180ml－315、1.8L－1,995 山田錦、五百萬石、65％、日本酒度：-1.0 ◆特別本醸造 辛口 1.8L－1,995 山田錦、五百萬石、65％、日本酒度：+5.0◆特別本醸造 長生美禄（限定出荷商品） 1.8L－1,890 山田錦、五百萬石、65％、日本酒度：±0◆特別本醸造 元禄秘伝 720ml－1,050 山田錦、五百萬石、65％、日本酒度：-1.0◆特別本醸造 蔵出し新酒（期間限定12月～2月） 720ml－1,312、1.8L－2,625 五百萬石 65％、日本酒度：-1.0 【龍力】特別純米「神力」 720ml 1,575 円荒井酒店 【九谷焼】晩酌揃 めで鯛福来 11,400 円めでたし嬉野温泉名物 温泉湯豆腐（3～5名様分） 2,100 円豆腐の佐嘉平川屋本田商店のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
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