ゆみらぢお

ホットケーキミックスがたくさんあるので、ただ焼くだけじゃつまらんなぁと思い、cookpadで色々見て、作りましたよ。

まずは、「黒糖とサツマイモのケーキ」
ホットケーキミックス１袋（200g)に、黒砂糖Ｔ２、牛乳１cup。
全部を混ぜ混ぜした後、
ゆでてコロコロに切ったサツマイモ１本半をポイポイお釜に入れて、炊飯♪
１回だけだと、まだ、中が生だったので、もう一度炊飯！
でっきあがりー
…甘かったけど、おいしかった！

で、調子に乗って、今日は「あずきのケーキ」
ホットケーキミックスに、牛乳を入れて、混ぜ混ぜ。
あとは、１cupくらいのぜんざいを入れて、さらに混ぜ混ぜ。
２回炊飯したら、完成です。
うん。コッチの方が美味しかった。

ケーキというより蒸しパンな感じだけれど、これなら卵ナシでも十分楽しめますな。
ホットケーキミックスが無くなるまで、しばらく流行りそうな予感…