しりべし探検隊＋α【底なしの胃袋編】

おからモニター6日目です。

我が家では、ツナ缶とカレー粉を入れたポテトサラダを時々
作ります。
カレー風味でとっても美味しいですよ。
今日はじゃが芋をおからに代えて作ってみました♪

おからは卯の花にするよりも、サラダにした方が出来上が
り量が少ないようです。


★ツナカレーサラダ★
【材　料】（１人分）
おから　　　５０ｇ
キュウリ　　２０ｇ
新玉ネギ　　１０ｇ
ツナ水煮缶　　２０ｇ
ロースハム　　１０ｇ
マヨネーズ　大さじ1/2　
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ　大さじ1/2　
カレー粉・塩コショウ　各少々
ミニトマト・パセリ　適量

【作り方】　
１　おからはフライパンでからいりし、冷ます。
２　キュウリと新玉ネギは薄切りし、軽く塩を振って
　　しんなりさせる。
　　ハムは細切りにする。
３　１、２、ツナ、カレー粉、マヨネーズ、ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ
　　を混ぜ、塩こしょうで味を調える。
４　器に盛り、ミニトマト、パセリを添える。

【このレシピの感想】
しっとりきめ細かなおからをマヨネーズとヨーグルトで
和えると、まるでポテトサラダのよう。
ツナの塩味とカレー風味が食欲をそそる１品です。





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