しりべし探検隊＋α【底なしの胃袋編】

★おから入りお好み焼き★

【材　料】（１人分）
おから・小麦粉　　各５０ｇ
キャベツ　１００ｇ
豚肉　　３０ｇ
卵　　１個
だし汁　　適量
かつお節・アサツキ　適量
ソース・マヨネーズ　適量

※エネルギー：約444kcal 食物繊維：約7.3ｇ（五訂食品成分表より）

【作り方】　
１　キャベツはみじん切りにする。
　　豚肉は食べやすい大きさに切り、レンジで加熱し
　　火をとおす。
２　ボールに小麦粉、おから、卵、だし汁、１を入れて
　　よく混ぜる。
３　フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、２を流し
　　入れて両面焼く。
４　お皿に盛り、かつお節、アサツキをトッピング♪
　　ソースなどをお好みでかけて頂く。

【このレシピの感想】
おから効果なのか、とろろ芋も揚げ玉も入れてないのに、
ふんわりと柔らかい食感でした。
小麦粉の量が減らせるので低カロリー。
しかも美味しくて、食物繊維量の多いヘルシーなお好み
焼きになりました。