しりべし探検隊＋α【底なしの胃袋編】

「AllAbout」のＨＰで見つけたレシピをアレンジしました。

★おから白玉★

【材　料】（14～15個分）
おから　　５０ｇ
片栗粉　　５０ｇ
粉末緑茶　少々
水　　２０～３０cc
きな粉・砂糖　お好みで

【作り方】
１　おからと片栗粉をよく混ぜ、水を加えてこねる。
　　この時、水は少量づつ加える。
　　粉っぽさが無くなり、耳たぶ位のかたさになればOK。
２　１を半分に分け、片方に緑茶粉末を加えてよくこねる。　　
３　生地を丸め、中心を指で少し押さえてへこます。
４　沸騰した湯で茹でる。　湯の表面に浮かんできたら、
　　冷水をはったボウルにとる。
５　器に盛り、きな粉と砂糖を混ぜたものを上にかける。

【このレシピの感想】
おからと片栗粉で作る白玉なんてボソボソしそう、と思って
いましたが、おからが入っていることを感じさせない、わり
と本物の白玉だんごに近い食感でした。

ただ、すぐに固くなってしまうので、出来たてをおすすめ
します。
ヘルシーでリーズナブルな白玉です。

※おからモニターの記録をまとめました。
　よろしかったら見てやってください。




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