シイラのイブクロ

アヤナーさんのブログで旦那様が

　フェタチーズに蜂蜜をかけてブラックペッパーをタッブリ挽いたもの

をデザートとして召し上がった、

とゆー件がありました

今を遡る事６、７年前

栗の花の蜂蜜とゴルゴンゾーラの組み合わせにハマったのはこのシイラ

香ばしくってちょっと苦みがあってコクのある

そんなクセモノな栗の花の蜂蜜、

やはりクセモノのゴルゴンゾーラとよく合う

もちろん島で手に入るワケなど無く、

日本に帰った時に買ったイタリア産の栗の花の蜂蜜

当時（2003年だか2004年）成城石井で（確か）980円

ゴルゴンゾーラにそのままかけたり

それをうすぅーくスライスしたバケットにのせてみたり。

それでは飽き足らず

スコーンとパンも作っちゃいましたシイラ

当時よく作ったレシピがコチラ

【蜂蜜とゴルゴンゾーラのスコーン】...6～8コ

粉　200g　（全粒粉：オールパーポス=1：1）
ベーキングパウダー　大匙2半
ゴルゴンゾーラチーズ（クランブル）　50g～
栗の花の蜂蜜　大匙1～2
ミルク　100cc

200℃で約15分

焼きたてより冷めてからの方が断然美味しい

【蜂蜜とゴルゴンゾーラのパン】

粉　300g　（ブレッドフラワー210g、全粒粉90g）
ドライイースト　小匙1（6g）
ゴルゴンゾーラチーズ（クランブル）　100g
栗の花の蜂蜜　大匙1（10g）
塩　小匙2分の1
ぬるま湯　180～190cc

200℃で約20分

型に入れて焼いた場合はすぐに方から出して冷まして下さい

塩気が食をそそります

焼いてる時の匂いだけでワイン飲めます

飴と言ったらばシイラ、喉が痛い時に食べる、所謂　のど飴　ですんでね

普段は飴なんか口にしない

駄菓子菓子、

暮れに日系スーパーで見つけて以来常備してる飴がコチラ

原材料名が蜂蜜だけ、とゆー、潔い飴玉　

任務中、運動中にぽーんと口に放り込んでのエナジー補給にGOODです