料理長ブログ

　おはようございます
　
　調理長の柏谷です。

　今日は　休憩中外出したのですが・・・

　車で移動中天気がよくて　暖かく

　良い気分転換になりました。
　（夜は寒くなって来ましたが・・・）

　さて・・・

　今回の料理は　だんごです！

　だんごと言えば　『だんご３兄弟』を

　連想してしまいますが

　当バイキング会場にて　じゃが芋とかぼちゃの

　【だんご汁】を提供いてます。

　

　もちろん北海道産のじゃが芋、南瓜です。

　牛蒡、白菜を入れ

　しょうゆ仕立の椀物です。

　話がそれますが・・・

　当館には、竃があるのです。
　
　一台（１００キロ）位の超～重たく大きい竃が２つもあるのです。

　その竃で　提供の予定でしたが・・・

　先約？　蟹の鉄砲汁と牛すじ入りおでんに使用してまして・・・

　ただ今　保温ポットにて提供です。

　寒い夜には、温かい料理で

　しあわせを感じて頂けたら・・・。

　
　では、

　又の登場をお楽しみに。